Tăiței de casă la minut | Laura Laurențiu

Ziua bună, dragii mei pofticioși

Sunt sigură că fiecare dintre voi apreciază o supă bună și concentrată cu tăiței de casă

Doar că tăiței cer timp și pricepere și nu sunt chiar la îndemâna oricui

Ei bine, lucrul ăsta se va schimba de azi, pentru că am pregătit pentru voi o rețetă de tăiței de casă la minut

Pentru acești tăiței de casă magici, absolut magici, pentru c�

vor fi gata în doar 5 minute vom sparge într-un castron două ouă, vom adăuga

apoi un praf de sare și opțional un vârf de cuțit de nucșoar�

apoi vom bate bine ouăle până când se omogenizează perfect. Vom adăuga în ploaie

70-75 de grame de făină, în funcție de cât de uscată este făina, și vom amesteca

energic cu telul pentru a obține un aluat mătăsos și neted, fără urmă de cocoloase

Veți vedea în cele ce urmează că e chiar important să nu avem

cocoloase în aluatul nostru, așa că vom insista asupra acestui aspect. În final

compoziția trebuie să fie foarte omogenă și ceva mai consistentă decât cea

a aluatului de clătite. Turnăm aluatul într-un poș de unică folosință sau într-o pungă rezistentă de plastic

încercând să evităm formarea golurilor de aer, răsucim bine punga, apoi tăiem cu o foarfec�

o deschizătură cu lățimea de aproximativ 4-5 mm. Între timp, pe foc, fierb molcom

fără clocote mari 2 litri de supă suficientă pentru 6 porții mari

Cu po sau cu punga turn aluatul de t la minut sup care fierbe form 5 spirale a c secunde s se ridice la suprafa tragem cu o sit tai deja op de o parte oal

Vom proceda identic până când depuizăm tot aluatul din pungă. Nu turnăm mai mult aluat deodată și nici nu turnăm o nouă porție de aluat crud până când nu am izolat taiței deja fierți în sită, ca să nu se lipească unii de ceilalți

Trebuie sa va mai spun ca exact in acelasi mod puteti pregatii taitei atat pentru supa, cat si pentru a-i servi cu branza sau sosuri diferite

caz in care cantitatile de ingrediente recomandate in aceasta reteta va vor ajunge doar pentru doua portii

Daca aveti mai multe de pregatit, va trebui sa suplimentati. Evident, daca vom servi taiteii ca atare, ii vom fierbe in apa sarata ca pe orice fel de paste

Între timp, iată că am epuizat aluatul din pungă și acum toți tăiței sunt în oala cu supă

Îi voi mai lăsa să fiarbă maximum un minut sau două, ei se gătesc practic instantaneu, fiind proaspăți și cu un conținut foarte mic de făină

În final, oprim focul, dacă dorim putem să adăugăm în supă pe lângă tăiței și legume fierte, neapărat vom presăra cu pătrunjel proaspăt verde tocat și, dacă dorim, putem să adăugăm și un strop de piper negru proaspăt râșnit

Și cam asta a fost tot! 6 oameni fericiti se vor bucura de o supa foarte buna si cu niste teitei extraordinar de proaspeti, cu o textura incantatoare

Sper ca reteta de astazi sa vi se pare interesanta si sa o incercati si voi

Sunt sigura ca va va cuceriti. Si nu uitati, cul YouTube Retete cu Laura Laurentiu este locul unde ideile delicioase sunt la ele acasa

Abonati-va ca sa nu pierdeti urmatoarele retete