live_tv
Livestream Starting Soon
00
Hours
:
00
Minutes
:
00
Seconds
Up next in 10
Secretul celor mai suculente aripi de pui? L-am găsit! Delicioase cu o garnitură de pilaf de bulgur
Jan 10, 2025
Aripi de pui la air fryer, rumene și cu pielița crocantă, suculente și fragede! În air fryer-ul Cosori îmi ies cele mai rumene și mai fragede aripioare! Le fac cu minimum de efort și consum minim de energie și ies delicioase! Servite cu un pilaf de bulgur cu legume, aceste aripioare picante sunt un prânz delicios pentru toată familia. Lista de ingrediente și modul de preparare în format text la mine pe blog: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-mancare/aripioare-la-friteuza-cu-aer-cald-gustoase-rumene-si-crocante-fara-ulei.html
Partenerii mei de la cosori.ro au un anunț important: din 08 până în 25 noiembrie 2024, pe site-ul lor se desfășoară BLACK WEEK, cu mari reduceri la modelul meu de air fryer și la toate modelele din gama Cosori! Detalii aici: https://cosori.ro/black-week-2024
Show More Show Less View Video Transcript
0:00
Salut! Sunt Laura Laurențiu, bucătar și foodblogger la lauralaurențiu.ro
0:05
și încă o dată vă spun bun venit în bucătăria mea atât mai vechilor prieteni
0:10
cât și celor care poate abia au descoperit cul meu YouTube. Dacă și vouă vă place să gătiți, la fel ca mie, să știți că ați nimerit în locul cel mai potrivit
0:20
Pentru că periodic revin aici cu noi rețete și idei delicioase, așa că vă invit să vă abonați și să dați subscribe tuturor notificărilor
0:29
Chiar azi vreau să vă propun o rețetă foarte gustoasă, foarte practică și economică, niște aripioare de pui cu pielița crocantă și rumenă și carnea mătăsoasă și suculentă pe care le voi găti în airfryerul Cosori Dual Blaze
0:46
Alături de aripioare vă propun o garnitură gustoasă și foarte ușor de făcut, un pilaf de bulgur cu legume
0:53
De când am acest aparat în bucătărie am devenit un fan al gătitului la airfryer din câteva motive întemeiate
1:00
În primul rând este vorba de economia de energie Cu totul altceva este să încingi cuptorul și cu totul altceva să încingi un airfryer care e mult mai mic
1:11
Va consuma mult mai puțin curent și va găti aceeași cantitate de ingrediente
1:16
Pentru că noi nu suntem o familie foarte mare Acest Air Fryer, însă, Cosori Dual Blaze are avantajul unui coș de mari dimensiuni calibrat pentru familii
1:27
În plus, în tipul funcționării, aparatul Air Fryer nu degajă un miros excesiv în bucătărie și nici foarte multă căldură
1:35
O surpriză din partea partenerilor mei de la Cosori.ro este că pe site-ul Cosori.ro Black Friday va ține din 8 noiembrie până în 25 noiembrie 2024, deci o perioadă lungă, plină de reduceri importante la acest model și la celelalte modele din familia Cosori
1:58
Notați-vă ingredientele rețetei. Opțional, alte condimente după gust
2:32
Pentru pilaful de bulgur voi folosi 250 grame de bulgur simplu sau cu fidea o ceap mic un morcov mic un c de usturoi 50 grame de und o lingur de ulei de m 500 ml de sup de pui sau de legume 50 ml de bulion de ro gros sau o linguri de past de tomate
2:56
o linguriță de pastă de ardei dulce, sare și piper. Așadar, cred că ați observat, ulei nu folosesc deloc și cu toate astea aripile la airfryer ies crocante și rumene
3:08
Am aici 800 grame de aripi Asta este ambalajul pe care l-am găsit bărbatul la magazin, așa că atâtea voi găti
3:17
Dar așa cum v-am spus deja atunci când am prezentat ingredientele Am gătit în trecut până la 1,5 kg de aripi în airfryerul Cosori Dual Blaze și s-au făcut la perfecție
3:30
Deja am specificat în lista ingredientelor că recomand aripioare de pui fără vârf pentru această rețetă
3:37
Mă refer la al treilea segment al aripii, cel care nu are deloc carne decât piele și os
3:43
Dacă aripioarele pe care le-ați cumpărat au atașat acest segment, primul pas va fi îndepărtarea lui, așa cum fac și eu chiar acum
3:52
Apoi secționez cu cuțitul aripa exact pe la articulație, desprinzând-o în două bucăți
3:59
Uite așa! Cu torța de bucătărie pârlesc aripioarele de orice urmă de penaș
4:06
Dacă nu aveți o astfel de torță, le puteți trece rapid prin flacărea de la aragant
4:11
În final, șterg bine aripile cu șervețele de hârtie absorbantă de bucătărie
4:16
Odată pregătite aripile, le pun pe toate într-un castron încăpător. Amestec separat într-un castronel, sarea, piperul, usturoiul zdrobit, cimbrul uscat și paprika
4:31
Acestea au fost condimentele pe care le-am ales eu pentru rețetea de aripioare de pui la airfryer, dar evident că puteți adapta aromele după gustul vostru
4:41
O dată amestecate, presar condimentele peste aripioare și adaug coaja de lămâie pe care o rad direct deasupra aripilor și storc și zeama pe care o trec prin sită ca să rețin sâmburii
4:56
Atenție! Folosiți o lămâie cu coaja netratată, se găsesc acum în comerț, nu e deloc dificil să le procurăm și răzuiți doar partea intens colorată în galben a cojii de lămâie
5:08
Coaja alba din profunzime e foarte amară și nu ne dorim un asemenea gust în preparatul nostru
5:15
Amestec bine condimentele cu aripile a s ajung pe fiecare dintre ele acest moment aripile sunt foarte reci nu de mult le scos din frigider acum un lucru foarte important pe care de altfel subliniez la orice re de friptur prezint
5:33
înainte de prelucrarea termică, orice tip de carne, inclusiv aripioarele de pui, trebuie aduse la temperatura mediului ambient
5:41
Dacă am începe să gătim carnea, sau aripioarele în cazul de față, așa cum sunt reci, scoase din frigider
5:50
indicațiile referitoare la timpul de gătire și temperatură nu ar mai fi valabile și riscăm să obținem un produs de o calitate inferioară
5:59
adică niște fripturi mai seci, lipsite de suculență. Așadar, în următoarea jumătate de oră, cel mai bine ar fi chiar o oră, aripioarele vor sta la temperatura bucătăriei și vor reveni la temperatura mediului ambient
6:15
iar în acest timp condimentele le vor impregna cu gust, iar zeama de lămâie le va frăgezi. Va fi un fel de marinare rapidă
6:26
După trecerea acestui timp, răstorn aripioarele în coșul airfryerului. Pentru că sunt doar 800 de grame, le pot aranja fără să le suprapun
6:35
Dar dacă se gătește o cantitate mai mare, se pot suprapune fără probleme, se vor găti perfect, trebuie doar scuturat coșul la fiecare 10 minute
6:45
Pun coșul la locul lui și, din meniul aparatului, aleg funcția chicken
6:50
Acesta este presetată la 200 de grade Celsius, eu voi reduce temperatura la 185 de grade, iar timpul presetat de 20 de minute îl prelungesc cu încă 5
7:03
Deci 25 de minute și start! În timpul de gătire necesar pentru aripioare, mă apuc și de o garnitură
7:10
Vreau să fac un pilaf de bulgur cu legume care se va potrivi perfect cu aripioarele la airfryer, pentru care toc mărunt o ceapă mică, un morcov mic și un cățel de usturoi
7:22
Într-o cratiță încinsă pe foc mediu, pun să se topească 50 grame de unt și adaug și o lingură de ulei de măsline
7:30
După ce untul s-a topit și face spumă, adaug ceapa tocată, morcovul și usturoiul
7:35
Presar un praf de sare și călesc legumele la foc mic, amestecând din când în când timp de 7-8 minute până se înmoaie ceapa
7:45
După aceasta adaug în cratiță 500 ml de supă de pui sau de legume sau, în lipsa acestora, chiar apă
7:54
Mai pun în cratiță 50 ml bulion de roșii gros. Se poate pune o linguri de past de tomate sau vara o ro mic decojit ras per Adaug o linguri de past de ardei dulce sare piper Se poate ad un pic de chimion pudr c fulgi de ardei pulbiber pentru o not picant
8:19
Când lichidul din cratiță începe să fiarbă, adaug bulgurul în prealapii îl spălat și zvântat
8:25
Aștept să clocotească din nou și acopăr cratița cu capacul. Timp de 5 minute las bulgurul să fiarbă la foc mediu mic
8:34
După trecerea acestui timp reduc focul la minim posibil și fierb bulgurul în continuare timp de 6-7 minute
8:41
până când tot lichidul e absorbit, iar la suprafață se observă niște găurele, mici cratere rotunde prin care bulbucește lichidul rămas
8:50
E semn că bulgurul e gata gătit, așa că opresc focul și las în continuare pilaful sub capac timp de 5-6 minute
8:59
Înainte de servire, pur și simplu îl afânez cu o furculiță, îl aranjez cu volum pe un platou și îl presar cu verdeață tocată
9:07
După 13 minute de gătire, scot coșul airfryerului, întorc aripioarele pe partea opusă ca să se rumenească uniform, apoi introduc coșul la locul lui, iar airfryerul își răia programul presetat
9:20
La final, iată-le! Rumene apetisante, vă asigur că sunt și delicioase și că se vor potrivi perfect cu garnitura pe care am pregătit-o
9:30
Bulgurul e cald, aburind, nu mai trebuie decât să aranjez în jurul lui aripioarele și ne putem pregăti de un prânz super delicios
9:40
A, ar mai merge alături și un sos de iaurt cu usturoi. Pentru că abia apucăm să ne așezăm la masă, tentația e foarte puternică, îmi au rămas bun rapid de la voi dragilor
9:52
Mai multe detalii despre această rețetă faină și foarte simplă v-am lăsat în descrierea videoclipului și a apărut link-ul și aici pe ecran
10:02
Nu uitați că între 8 și 25 noiembrie 2024 pe site-ul cosorii.ro e Black Friday
10:09
Dacă v-a plăcut rețeta mea, vă invit să o distribuiți și prietenilor voștri de pe rețelele de socializare
10:16
pentru că sunt sigură că rețeta le va prinde bine și lor și în același timp mă ajutați și pe mine făcând asta
10:23
Eu sunt activă și pe Facebook, pe Instagram, pe TikTok, iar cul YouTube rămâne locul în care revin mereu cu noi rețete și idei delicioase
10:32
așa că îmi reînnoiesc invitația de a vă abona și de a da subscribe tuturor notificărilor
10:38
Până la următoarea rețetă, vă spun pe curent
#Cooking & Recipes
#Food
#Meat & Seafood