0:00
Salut! Sunt Laura Laurențiu, bucătar și foodblogger la lauralaurențiu.ro și vă spun bun venit în bucătăria mea
0:06
unde o să gătesc astăzi un prânz copios, adică cotlete rumenite și suculente, cartofi auricul ceapă verde și o salată delicioasă de ardei copți
0:16
adică o masă completă cu Cosori Dual Blaze Smart Air Fryer. E cel mai nou ajutor din bucătăria mea și e cu adevărat smart pentru că am instalat aplicația pe telefonul mobil și îl pot controla cu mare ușurință din smartphone, dar în continuare voi face totul în modul clasic ca să vedeți cât de ușor este de operat
0:38
Și chiar dacă toți sunt cu telefonul în mâna, ai să vedem și cât e ora, e 13.40, chiar sunt curioasă cât timp îmi va lua gătitul
0:49
Ingredientele pe care le voi folosi sunt două felii de cotlet de porc cu os, le-am lăsat și un pic de grăsime, în total au 600 grame, un cățel de usturoi, o lingură și jumătate de ulei, un amestec de condimente după plac
1:02
Eu am folosit sare grunjoasă, piper, chimen măcinat și un strop de paprika, dar puteți personaliza modul de condimentare
1:10
800 grame de ardei capia, 800 grame de cartofi, cântăriți cu tot cu coajă, o legătură de ceapă verde, un dressing dulce-acrișor pentru salată, cel pe care îl preferați
1:22
Să nu mai pierdem timpul! Așadar, în sertarul airfryerului aranjez ardeii pe un singur strat
1:28
În prealabil i-am spălat și i-am șters bine cu un șervet de bucătărie
1:33
Pornesc acum aparatul, aleg modul de gătire airfry și setez temperatura la 200 de grade, iar timpul de gătire de 15 minute
1:44
De fapt, timpul de coacere al ardeilor la airfryerul Cosori este de 25 de minute
1:50
dar am setat la 15 minute pentru că aparatul mă va avertiza sonor
1:56
Dup trecerea acestui timp voi pe partea opus voi seta 10 minute timp m ocup de carne Zdrobesc un c de usturoi amestec cu o lingur de ulei Ung bine feliile de carne cu acest ulei aromat
2:12
apoi le condimentez copios cu un amestec de condimente pe care l-am făcut cu sare grunjoasă, piper, chimen măcinat și puțină paprika
2:22
Dar, repet, puteți condimenta cu ce vă place vouă. Las carnea să se odihnească la temperatura bucătăriei, iar în continuare eu o să curăț cartofii
2:33
Îi tai cuburi și îi spăl bine. Iată aparatul mă avertizează că ardeii sunt deja copți pe jumătate, au trecut cele 15 minute și într-adevăr se vede clar că sunt aproape gata
2:47
Chiar și pe partea care nu a fost expusă direct, pentru că e un aparat cu aer și aerul cald circulă peste tot
2:58
Cred că o să-i mai las doar 5 minute și vor fi suficient de copți
3:05
Aceste porțiuni de coajă negrită o să dea gustul caracteristic al ardeilor copți, așa cum îi știm cu toții și cum ne plac atât de mult
3:14
Exact aceleași setări, airfry, 200 de grade și minute am spus 5, hai, 6
3:27
După încă 6 minute, airfryerul Cosori a emis al doilea semnal sonor
3:32
Asta înseamnă că ardeii sunt gata de-a binelea. Îi scot din sertar și îi pun într-un castron adânc pe care îl acopăr cu o farfurie
3:39
Aburul care se va forma va ajuta ca pielii țardeilor să se desprindă foarte ușor
3:45
Acum pregătesc aparatul pentru frigerea cărnii. Așez în sertar suportul grătar, livrat împreună cu aparatul
3:53
Aleg func STEC care e presetat la 205 grade Celsius timpul de 8 minute doar c eu nu voi l s func mai mult de 3 minute suficient ca s se bine acel suport gr timp pun pe plit o oal cu ap care o s fierb cartofii doar 6 minute
4:13
Acopăr oala cu capacul și mă întorc la air fryer. Suportul grătar e încins bine, auziți cum sfârâie când așez garnea pe el
4:22
Aleg aceeași funcție stec, presetată la 205 grade Celsius și setez timpul de 12 minute
4:33
Între timp, apa pe care am pus-o mai devreme pe plită a dat în clocot
4:38
Adaug o linguriță cu vârf de sare și imediat cartofii, pe care îi voi fierbe doar 6-7 minute cât să se frăgezească puțin
4:46
Iată s-a scurs a doua parte a timpului de gătire pentru carne
4:51
Arată deja foarte bine, dar parcă mi-ar plăcea un pic mai rumână
4:56
Pentru asta aleg funcția broil, presetată la 205 grade și îi setez durata de 3 minute
5:05
O da, arată senzațional! Acum transfer imediat carnea pe o farfurie și cât de bine miroase
5:13
Apoi o acopăr lejer cu folie și o las deoparte să se odihnească timp de 15 minute
5:21
În acest timp, carnea se va frăgezi și va deveni încă și mai suculentă, iar timpul respectiv îl voi folosi ca să termin garnitura de cartofi
5:30
Coșul airfryerului Cosori poate fi spălat manual sau la mașina de spălat vase, dar acum nu voi face asta
5:37
Chiar îmi va folosi acea puțină grăsime care a rămas în coș de la carne
5:43
scot doar suportul de la bază și șterg bine coșul cu șervete de hârtie de părțile arse
5:50
care provin de la acele sucuri dulci din ardei care în timpul coacerii s-au caramelizat
5:56
După ce am curățat coșul, pun în acesta cartofii bine scurși de apă
6:01
Adaug acum ni rondele de ceap verde partea alb cea verde deschis de la o leg de ceap Adaug doar c pic de ulei doar pentru c nu am avut foarte mult gr r de la carne Amestec introduc co airfryer de data asta aleg func Fries cu durata de 12 minute temperatura de 195 de grade Celsius
6:26
Între timp, ardei copți s-au răcorit și se curăță chiar foarte ușor
6:31
Pe măsură ce le îndepărtez pielița, îi pun într-un castron și工 de cupluși
6:38
Și mai am timp să toc și cozile de ceapă verde pe care le voi adăuga la cartofi, ca să-i înviorez puțin
6:45
După 12 minute, cartofii mei sunt aurii și fragezi. Îi transferi imediat într-un vas pentru servire și îi presar cu rondelele de ceapă verde
6:54
Și am cam terminat de gătit, nu-i așa? Chiar cât timp a trecut? E 14.35, deci 55 de minute, timp în care am gătit carnea, cartofii aurii cu ceapă verde și salata de ardei copți, totul la airfryerul Cosori
7:11
Cam atât a fost pentru azi, dragilor! În bucătărie nu e pic de fum, doar arome irezistibile care ne fac poftă
7:18
așa că în curând o să vă spun la revedere până data viitoare
7:22
Și dacă v-a plăcută rețeta, nu uitați să accesați și varianta scrisă de pe vlogul meu
7:28
unde veți găsi și lista completă a ingredientelor cu gramajele exacte. Dacă vă va plăcea, vă invit să o distribuiți și prietenilor voștri de pe rețelele de socializare
7:38
de socializare. Și dacă tot am menționat rețelele de socializare, nu uitați că pe mine mă găsiți
7:44
și pe Facebook, pe Instagram, de curând pe TikTok, iar cul de YouTube Laura Laurențiu
7:50
rămâne locul unde revin mereu cu noi rețete și idei delicioase, așa că, dac�
7:56
încă nu v-ați abonat până acum, vă invit să o faceți. Vă mai rețin
8:00
doar cât să vă arăt cât de bine s-au gătit aceste cotlete. Perfect pătrunse, rumene
8:06
și suculente. Pe curând! MULȚUMIT PENTRU VIZIONARE
