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Fruchtig-saurer Zitronen-Baiser-Kuchen #shorts
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Wenn das Leben dir Zitronen gibt. Ja, den Spruch kennen wir alle. Aber hast du schon mal einen
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Zitronen-Baiser-Kuchen gemacht? Zuerst legen wir unsere Form mit etwas Mürbeteig aus und
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backen die vor. Löse den vorgebackenen Teig aus der Form und bereite die Füllung zu. Dazu
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Wasser, Zucker und Stärke zu einem Pudding kochen, die Eigelbe, Zitronenabrieb und Zitronensaft
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einrühren und alles nochmal unter Rühren erhitzen, bis alles so richtig schön dick ist. Die Zitronen
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Creme in den vorgebackenen Teig geben, glatt streichen und jetzt nur noch deine Baiser-Masse
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zubereiten. Die kommt dann oben auf die Creme drauf. Und jetzt hast du die Wahl. Entweder den
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Kuchen nochmal in den Ofen schieben, damit er oben so eine richtig schöne knusprige Kruste
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bekommt oder wie ich die Baiser-Oberfläche mit einem Gasbrenner abflammen. Das sieht richtig
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nice aus und schmeckt nach gerösteten Marshmallows. Schreib mir in den Kommentaren, was du am liebsten
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machst, wenn das Leben dir Zitronen gibt
