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Comfort Food aus Süditalien - Parmigiana di Melanzane #shorts
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Drei Schritte zum besten italienischen Comfort-Food
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das nicht Pizza oder Pasta ist. Erstens, Aubergine sind hier der Star
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Wir machen nämlich Parmigiana di Melanzane. Die Scheiben werden in der Pfanne mit etwas Öl
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Goldbraun und richtig schön knusprig gebraten. Als zweites machen wir eine einfache, aber aromatische Soße
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die mit Tomaten aus der Dose und vielen Kräutern einköcheln darf. Und Nummer drei, jede Menge Käse
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Der kommt nicht nur oben drauf, sondern wird mit Aubergine und Soße abwechselnd geschichtet
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und lässt so alles zu einem köstlichen Auflauf zerschmelzen. Diese einfache, aber authentische Version von Parmigiana
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ist mein absoluter Favourite. Wenn du uns folgst, willst du jeden Tag kochen
