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Easy & Homemade: Bärlauch-Malfatti mit brauner Butter #shorts
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Malfatti sind genau das Richtige für dich, wenn du dich sonst nicht an selbstgemachte Pasta getraut hast
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Übersetzt heißen sie die Schlechtgemachten. Du brauchst dafür nämlich überhaupt kein Pasta-Equipment, keine Pasta-Skills
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und musst sie auch nicht lange kneten oder hübsch formen. Die Schönheit liegt hier im Unperfekten, was sie zu deinem perfekten Start macht
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um endlich mit dem Pasta-Machen loszulegen. Klar, es sind vielleicht keine Tagliatelle oder Fusilli
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Sie erinnern mich eher an Gnocchi oder gefüllte Pasta, aber ohne den Teigmantel
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Aber dafür sind sie super schön fluffig, mega lecker und belohnen dich mit dem Gefühl, etwas von Grund auf selbst gemacht zu haben
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Lass sie zuerst in leicht kochendem Wasser und zum krönten Abschluss noch einmal in goldener Butter baden
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Du siehst, Malfatti wollen niemanden beeindrucken, tun es dann aber doch. Ich bin mir sicher