0:00
Dragilor, bun găsit! Am pentru voi un desert super, super simplu
0:06
Facem o ruladă cu umplutură de mere rase. Este o ruladă în care nici măcar nu călim merele, nu coacem nimic separat, și umplutura, și blatul se coc deodată
0:20
Rulada e gata în jumătate de oră, este extraordinar de pufoasă, de gustoasă, e un desert atât de simplu, dar atât de bun
0:28
Haideți să vă arăt cum se face. Ingredientele de pe ecran sunt pentru tava mare a cuptorului. La mine tava are 30x40 cm
0:44
Nu uitați, găsiți lista și la descrierea videoclipului, atât ingredientele cât și modul de preparare în varianta scrisă
0:52
Am aici merele curățate de cotoare. Am avut 1 kg de mere, idared, cântărite necurățate, pe care le dăm pe răzătoarea cu găuri mari sau la robot
1:09
Alături am pregătit o sită pentru paste și un castron în care vom stoarce merele
1:13
Punem merele rase în sită și le presăm bine sau le stoarceți între palme, cum vă e mai ușor
1:30
Sau vă mai arăt o metodă ușoară, puteți să presați cu fundul unui pahar sau al unui ibric
1:39
California este să scoatem cât mai mult din sucul conținut de mere
1:43
Bineînțeles, sucul nu îl aruncăm, îl trecem printr-o sită și ne alegem cu un pahar de suc de mere proaspăt plin de minerale și de vitamine
1:55
E numai bun de băut imediat după ce ați stors merele. Merele stoarse le punem castron punem aici zah dup gust sau dup c de acre sunt merele voastre Punem pu suc de l proasp stors care regleaz aciditatea ajut merele s p o culoare pl
2:19
O linguriță de scorțișoară sau cât de mult vă place sau o puteți omite dacă nu vă place
2:25
Și puțin extract de vanilie. Amestecăm foarte bine ca să omogenizăm compoziția, să avem zahăr și arome peste tot
2:43
Dacă ați storit suficient de bine merele, ar trebui ca acum, dacă apăsați cu dosul unei linguri de lemn, să nu mai iasă deloc lichid
2:54
Dacă nu ați reușit să le stoarceți foarte bine, puteți să adăugați o lingură de amidon sau o lingură de pesmet care să preia din umiditatea în exces
3:05
Eu nu am mai pus, am reușit să le storc destul de bine de data aceasta
3:10
Punem hârtie de copt în tavă și dacă tot umblăm cu hârtia de copt, mai pregătim încă o foaie de aceleași dimensiuni, care o să ne trebuiască mai târziu
3:24
Punem umplutura de mere în tavă, peste hârtia de copt. O nivelăm să fie în strat uniform și compact, peste tot, pe toată suprafața
3:37
Așa arată și lăsăm tava puțin deoparte, ne ocupăm de blat. Avem nevoie de un castron și de un mixer de mână
3:46
Eu am folosit 5 ouă pentru că am avut ouă foarte mici. Au fost mărimea M, dar parcă mai mici decât un IEM
3:56
Dacă aveți ouă mari, L sau XL, sunt suficient de 4 ouă. Nu e nevoie să le separăm, le spargem direct în castron
4:04
Punem aici un praf de sare zah coaja ras de l mix cel pu 5 minute de preferat 7 minute p c ou se spumeaz foarte bine se deschid mult la culoare tripleaz volumul
4:27
Uitați, cam așa trebuie să se albească. Când s-au albit așa și au crescut în volum, punem laptele
4:38
Mai mixăm puțin să îl încorporăm. Și am terminat cu mixerul
4:53
Cernem făina împreună cu praful de copt, direct în castron. și o încorporăm cu o spatulă cu mișcări ușoare, de jos în sus, ca să nu mai rămână punguțe de făin�
5:13
și nici să nu pierdem din aerul pe care l-am înglobat în ouă prin mixare
5:21
Aluatul va fi destul de fluid, destul de curgător, ca o smântână mai subțire
5:27
Îl turnăm peste mere și îl nivelăm cu o spatulă. De fapt, e atât de fluid încât se mai nivelează și singur
5:41
Mergem cu tava la cuptor. Cuptorul preîncălzit la 180 de grade, treapta medie pe gaz, pentru 20 de minute
5:51
După 20 de minute blatul ar trebui să fie ușor rumenit. Faceți testul cu scobitoarea
5:59
Scobitoarea trebuie să iasă curată. Dacă iese curată înseamnă că blatul e gata
6:09
Scoatem tava din cuptor și o lăsăm așa să se răcurească vreo 5-7 minute
6:15
Dup care punem peste blat h de copt pe care am preg mai devreme un fund de lemn sau o alt tav care s se potriveasc la m peste h de copt cu o mi rapid r viitoarea noastr rulad pe fundul de lemn
6:38
Îndepărtăm hârtia de copt de deasupra cea care este peste mere la momentul acesta
6:46
Eu o să o pun direct pe masă pentru că mi-e mai ușor. Și imediat cât umplutura și blatul sunt încă ușor călduțe, nu chiar fierbinți de tot, dar suficient de calde, începem să rulăm ajutându-ne de hârtia de copt
7:08
Am obținut un cilindru înfășurat în hârtie de copt. Și acum nu mai avem decât să așteptăm
7:23
Punem rulada pe un grătar și așteptăm până când se răcește de tot
7:30
Abia atunci o putem felia. Și iată cum arată după ce s-a răcit
7:40
Pudrați-o cu un pic de zahăr pudră, dacă doriți. Eu am pus și un pic de scorțișoară peste zahărul pudră
7:47
Bineînțeles că o puteți decora cum doriți, merge bine și cu frișcă la urma urmei, dacă vreți să o faceți mai festivă
7:55
Și așa arată o felie din rulada noastră pufoasă cu mere rase
8:03
E foarte pufoasă, e ca un norișor. E absolut delicioasă și se păstrează fragedă și bună câteva zile
8:13
Păstrați-o ambalată în folie alimentară și bucurați-vă de un desert simplu, ieftin și bun
8:20
Dragilor, aceasta a fost rețeta. Sper că v-a plăcut. Vă îmbrățișez cu drag până data viitoare. Numai bine
