Tagliatelle al Salmone

für die teyatella alzheimer braucht ihr 110 bis 130 gramm lachs je nach

packungsgröße ein esslöffel olivenöl eine schalotte oder eine rote zwiebel eine knoblauchzehe oder so wie ich das nutze ein knoblauchöl und zwar den sud

daraus 100 milliliter weißwein und zwar trocken 100 milliliter gemüsebrühe eine halbe dose stückige tomaten ich habe ganze genommen und die in stücke geschnitten

1 Teelöffel Tomatenmark, Salz und Pfeffer, 1 Schuss Limettensaft oder so wie ich das gemacht habe ein bisschen Zitrone

100 Milliliter Sahne, 250 Gramm Tayatelle, etwas Dill, ein bisschen Petersilie und mehr Salz obendrüber

Das Wichtigste bei diesem Rezept ist das Zeitmanagement. Damit der Lachs nicht totgegart wird, beraten wir den nicht zuerst an

Hier meine Anleitung. die gehackte Schalotte oder Zwiebel in die Pfanne geben, mit etwas Olivenöl und dann kurz anschwitzen

Und zwar, dass sie nur glasig wird. Dann etwas Knoblauch, eine Knoblauchzehe, kleingeschnitten

oder aus dem Knoblauchöl von dem Sud, so wie ich das gemacht habe, direkt reingeben in die Pfanne

Ein kleines bisschen vermischen und dann mit dem Weißwein ablöschen. den Wein bis zur Hälfte ungefähr reduzieren lassen

Dann die Gem dazugeben und das weitere alles zusammen f Minuten k lassen

Jetzt das Wasser für die Nudeln aufsetzen, dann die Dosentomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben

ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. jetzt die nudeln in das kochende wasser geben die pfanne für den lachs mit etwas olivenöl

stark erhitzen kurz darauf die sahne in die pfanne geben mit den weiteren zutaten die sahne reduziert

bei niedriger hitze ein und der lachs wird jetzt scharf angebraten und zwar nur von zwei seiten jetzt

geben wir den lachs aus der pfanne in unsere gesamtmischung hinein und schwenken das ein bisschen

durch die nudeln abgießen und auch in die mischung rein geben etwas durchschwenken so wie ich das

gemacht habe ein bisschen durchmischen auf vorgewärmte teller anrichten jetzt den

zitronensaft träufeln etwas gehackten frischen dill oder so wie ich das genommen habe betrocknete

dill etwas petersilie drüber und etwas mehr salz noch drüber ja es sollte sehr ausgewogen

schmecken eigentlich darf weder der flachs noch knoblauch auch die tomaten eigentlich darf nichts

wirklich vor schmecken das gibt einen sehr harmonischen gesamtgeschmack guten appetit