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In diesem Video zeige ich euch mein Gyros mit Schweinefleisch. Im Aifryer bekommen wir eine mega Kruste wie beim Griechen.
#rezept #cooking #airfryer
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Heute zeige ich euch mein Schweinegirus.
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Dafür habe ich einen Nackenbraten
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gekauft. Das ist ca. 1 kg. Der wird
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leicht gewürzt. Messer, mit dem wir dann
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die fertige Kruste immer wieder
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abschneiden. Ja, wir können als erstes
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schon die Bodenplatte drunter packen.
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So, jetzt wird das ganz leicht mit Öl
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besprüht. Ich nehme ein Girosgewürz,
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weil ich finde, dass das auch diesen
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bekannten Geschmack hat. So, ich werde
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diesmal den Airfryer vorheizen und zwar
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nehme ich die Grillfunktion 230° und
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stell es auf 30 Minuten ein. Ja, während
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das vorheizt, kann ich hier schon mal
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die restlichen Sachen bereitlegen. Das
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ist Ziki, das habe ich heute früher
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angesetzt und ist jetzt schon bisschen
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durchgezogen. Das ist ein gekauftes
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Fladenbrot. Ich habe ja in meinem
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letzten Video, als ich Hähnchengos
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gemacht habe, habe ich ja gezeigt, wie
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man so ein Fladenbrot auch so eine
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Tasche selber packen kann. Und ich muss
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ganz ehrlich sagen, das ist mir dieser
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Aufwand nicht wert. Das kommt jetzt im
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Backofen und wird ein paar minütchen
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aufgebacken. Ja, 3 Minuten ist es jetzt
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vorgeheizt. Der Plan ist mit der
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höchsten Temperatur eine Krust zu
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erzeugen. Ich gebe mal von 10 Minuten
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aus, wo wir dann die erste Kruste haben.
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Ja, 10 Minuten sind um und man sieht,
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mein Plan geht auf. Brauch aber noch ein
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bisschen. Das sind jetzt mal 15 Minuten.
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Genau. Und jetzt müssen wir irgendwie
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den Johnny hier rausholen. Und jetzt
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kommt der große Auftritt.
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Ja, da sieht man, das hat noch ganz
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bisschen.
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Das muss jetzt noch ganz bisschen, das
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ist noch zu Schweinefleisch muss etwas
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mehr durch sein und klar, die Oberseite
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hat viel Bums gekriegt und das KTT jetzt
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noch mal für ein paar Minuten rein,
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nur dass es nicht mehr
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so rot ist. Und das bekommt jetzt schon
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die nächste Drünung.
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Ja, beim Griechen ist das natürlich so,
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dass es etwas länger auf dem Spieß ist,
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ne? Und deswegen da ist es ja auch
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geschichtet das Fleisch.
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3 Minuten und ich finde das reicht. Das
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muss jetzt nicht noch knuspriger werden.
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Und das stelle ich gleich auf 15
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Minuten. Ja, es könnte noch einen ganz
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kleinen Tick mehr, aber das ist jetzt
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der erste Versuch.
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Ja, ich finde das Ergebnis ziemlich gut.
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Jetzt schauen wir mal die zweite Runde.
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Na, es sieht schon mal hammer aus.
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Das war mir schon ein bisschen klar,
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dass die zweite Runde etwas schneller
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geht. Hier dieses letzte Stück,
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das ist das perfekte Girosfleisch.
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Das schmeckt original.
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Schmeckt geil. Total gigantisch.
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Ich wünsche euch was. Macht's gut.
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Tschüss.
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