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O Melhor Sorvete de Doce de Leite Super Cremoso com Geleia de Ameixa, RENDE 4 LITROS
Apr 14, 2025
Sorvete de Doce de Leite Cremoso com Geleia de Ameixa Rende Mais de 4 Litros! Simplesmente O Melhor! Sobremesa Fácil e Econômica
👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/sorvete-de-doce-de-leite-com-ameixa/
#sorvetefacil #sorvetecremoso #sorvetes #comofazersorvete
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[Música]
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muito bem queridos vamos preparar a base
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para nosso sorvete vamos começar
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dissolvendo a gelatina temos aqui um
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sachê de gelatina incolor sem sabor de
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12 G vamos dissolver com 50 ml de água
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fervente gente a gelatina ela exerce um
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efeito de emulsificante né mamãe isso
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mesmo e d estabilizante também então não
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precisa mais acrescentar mais nada
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porque se você acrescentar emulsificante
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aqui vai ser um excesso e excesso não é
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legal né não fica bom tudo em excesso é
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ruim e aqui é um sorvete natural caseiro
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delicioso gente muito fácil de fazer com
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ingredientes fáceis de encontrar Vamos
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dissolver bem pra gente dar
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prosseguimento a nossa
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receita e agora queridos no
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liquidificador Vamos colocar aqui duas
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caixinhas de creme de leite de 200 g
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cada uma aquele creme de leite básico
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que todo mundo sabe que é o melhorzinho
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mais baratinho também pode ser qualquer
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um mais consistente ou mais molinho né
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mamãe isso mesmo dá certo com qualquer
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um aqui 450 ml de leite em temperatura
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ambiente Olha gente o creme de leite
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também tem função de emusificante viu
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então é tá completo aqui tá perfeito é o
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casamento perfeito para um bom sorvete
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olha só gente 800 g de doce de leite bem
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cremoso de boa qualidade ou duas latas
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de leite condensado cozido por 30
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minutos na panela de pressão não foi
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assim que você fez me mãe foi desse
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jeito então aqui a gente com a latinha
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deitada tá a latinha de doce de de leite
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condensado lavadinha né mamãe é tira
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todo rótulo né toda a cola coloca na
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panela de pressão deitada cobre com
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água fecha a panela quando começar a dar
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aquela pressãozinha aquele chiadinho
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conta 30 minutos de cozimento depois tem
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que tirar a latinha e esperar esfriar
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completamente para poder abrir tá gente
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olha só que delícia que maravilha de
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doce de leite esse aqui para mim é o
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melhor né vamos colocar aqui também ess
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eu também eu amo também amo né mamãe
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mais gostoso gente vamos colocar todinho
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aqui
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e agora a gelatina dissolvida Vamos
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colocar aqui vamos fechar o
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liquidificador é claro ligar e bater bem
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por 3 minutos é muito importante para
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ficar bem envolvidos esses ingredientes
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e ficar perfeito para depois a gente
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bater o sorvete né É isso aí mamãe é
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isso mesmo curte se inscreve e
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compartilha uh
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[Música]
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e agora vamos colocar no pote temos aqui
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um pote grande de aproximadamente 4 l ou
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4 l l tá Gente esse sorvete rende
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bastante mesmo de verdade quem fizer
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direitinho vai ver Vamos colocar aqui a
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base né a calda que também se chama né
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Olha só que lindo e vamos levar ao
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freezer ou ao congelador até ficar meio
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mole meio duro é semic congelado também
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que fala né até ficar meio congelado
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meio solidificado quase virando picolé
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né é um picolé é uma consistência de um
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picolé bem macio né como se tivesse
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quase ficando mesmo o ponto do Picolé
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mas ainda congelado mas ainda macio
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Beleza tem que ser assim pra gente bater
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para virar sorvete tá gente vamos cobrir
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né Vamos dar uma coberturinha aqui e
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vamos levar a o congelador vamos
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lá e agora meu povo enquanto a nossa
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base de sorvete tá lá congelando né
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ficando meio congelada vamos fazer a
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geleia de amecha que vai nesse sorvete
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para ficar ó supimpa Bora lá mamãe bora
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bora lá meu povo aqui na panelinha fria
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Vamos colocar
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aproximadamente 150 g de ameixa seca sem
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a semente tá cortada em quatro pedaços
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tá gente cada Mea eu cortei em quatro
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pedacinhos tá vendo aí mamãe sim para
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ficar melhor pra polpa soltar na calda e
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ficar um geleia bem bem cremosa bem
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saborosa Vamos colocar aqui vamos
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colocar também duas colheres de sopa de
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açúcar 200 ml de
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água vamos ligar o fogo
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médio e vamos mexer de vez em
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quando e deixar reduzir bem até ficar
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uma geleia bem cremosa mesmo tá gente o
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máximo que você
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puder secar poder reduzir esses líquido
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é interessante para não ter água no
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sorvete né tem que formar mesmo uma
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geleia aqui com essa mexa né mamãe isso
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mesmo É então vamos lá vamos mexendo de
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vez em quando foguinho médio para baixo
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até secar toda a água ficar bem cremoso
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aí a gente vai esperar esar com
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completamente levar a geladeira para que
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ele fique gelado e incorporar o sorvete
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com a geleia
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gelada Prontinho meu povo Olha só como é
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que fica tá vendo bem
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cremosinho sem líquido né só o creme
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mesmo tá é desse jeito Esse é o pontinho
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agora nós vamos tirar do fogo vamos
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esperar esfar completamente levar a
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geladeira para ficar bem geladinho para
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poder incorporar o sorvete olha só que
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lindeza meu
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povo Prontinho meu povo olha só a nossa
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base de sorvete já está meio congelada
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né um picolé bem molinho tá assim
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furadinho porque a gente já deu umas
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cutucadinha aqui olha só como é que tá ó
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tá durinha aqui nas
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laterais bem macio e no meio tá meio
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molinho mas o fundo tá também já
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congelado agora vamos misturar tudinho
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pegar uma faquinha aqui para ajudar a
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cortar vamos dar uns cortes vamos
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misturar bem pra gente poder colocar a
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[Aplausos]
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geleia Prontinho meu povo já misturamos
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bem para ajudar a bater né tem que tá
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assim pastoso tá e tem que ter esses
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pedacinhos de sorvete mesmo de picolé
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congelado porque o frio ajuda a dar
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volume na massa do sorvete Beleza tem
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que ser assim gente não pode dar
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gelatinoso não senão não vai dar certo
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agora vamos colocar aqui a geleia de
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ameixa olha só que linda já está
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geladinha
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também vamos dar uma misturadinha com a
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colher e vamos pegar a nossa
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batedeira para bater espera aí
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e agora vamos bater batedeira de mão tá
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vendo essa aqui ela é muito boa aguenta
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bem se a sua batedeira for daquelas bem
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fraquinha mesmo você bate mais com o
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garfo se tiver o batedor para Massa
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pesada bate primeiro como batedor para
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massa pesadas se não tiver vai com garfo
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e depois na batedeira muito importante
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10 minutinhos né mamãe isso mesmo não
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pode ser menos AD É tem que ser desse
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jeitinho aí tem gente que não faz como a
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gente manda aí depois fala que não deu
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certo é porque não obedeceu né gente é
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isso vamos lá obedece que dá certinho
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beleza belezinha Bora lá gente 10
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minutinhos velocidade máxima o máximo
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que puder se tiver planetária melhor
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ainda né gente vamos lá
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[Música]
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pronto meu povo olha só que maravilha
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não deu nem 10 minutos gente olha só tem
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o quase no né mãe minutos né deu muito
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volume aí rendeu tanto que ter que parar
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pegar uma uma catemba maior mas tá
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beleza gente ó rendeu bastante né ficou
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bem fofinho mais de 4 L né tem essa mais
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de 4 L exatamente mamãe agora agora
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vamos né levar ao freezer ou ao
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congelador até ficar pronto para servir
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uma temperatura né uma gostosura bem
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gostosa aproximadamente quantos tempos
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quantas hor depende do freez da
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geladeira de cada pessoa né n é verdade
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meu povo né Cada casa tem uma verdade né
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então mais ou menos aproximar depois das
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6 horas eu acho né É por aí né Depende
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se for Ultra congelado é mais rápido se
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for né É É cada uma que sabe de si já
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dizia minha
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vozinha ai ai é isso aí meu povo bora se
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embora vamos logo para congelar logo
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para nós comer logo
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Daninha olha aqui meu povo que
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maravilha tá pronto esta delícia para
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ser servida a vocês Eita maravilha o
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momento mais aguard toda televisão
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brasileira meu povo Olha só ó cheinho ó
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que maravilha gente como rende vamos lá
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vamos servir para vocês aqui ó meu povo
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já molhei uma colher de sorvete deixa eu
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até tirar o excesso aqui e vamos lá né
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donazinha vamos ver como está esta D
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Lúcia Eita Men Eita minha boca tá
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enchendo da água Olha que lind ol
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gente formou bola viu que bol bol
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B olha Hum deixa eu colocar aqui na
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tacinha para fazer mais bolinhas para
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vocês meu povo Ô vida boa ó ó ó
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[Música]
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e agora meu povo Bem de pertinho mais
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ainda esta do Lúcia Olha só gente que
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maravilha olha que lindo olha que
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sorvete ó de verdade viu sorvete mesmo
11:11
feito P dinizinho para vocês olha olha a
11:14
cremosidade ó é cremoso Ó gente aqui não
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tem medo de mostrar não na cara do povo
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bem na cara mesmo ó ó hum bom
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demais bom apetite
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1
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[Música]
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