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O Famoso Bolo Fofinho de Maizena Amido de Milho, receita jamais visto em toda a historia da internet úmido e muito mais saboroso com leite de coco.
👉RECEITA COMPLETA👉 https://culinariaterapia.com/o-famoso-bolo-fofinho-de-maizena/
#receitas #culinária #bolofofinho #bolofofinho #bolodemaizena #bolodemaisena
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Então, meu povo, bora fazer um bolinho
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de maizena super fofinho, delicioso, né,
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mamãe?
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>> Bora, querida. Bora lá, filha.
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>> É uma receita maravilhosa, gente, que só
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leva de milho, fica perfeito. É só
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acompanhar as dicas que não tem erro.
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Olha só, gente, muito importante, antes
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de mais nada, é pré-aquecer o forno
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sempre, tá? 180º, uns 10 minutinhos
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antes de colocar o bolo no forno. Então,
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vamos lá. Olha só, meu povo, aqui nós
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temos três claras de ovos. É. Claro. E
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vamos bater até elas ficarem em ponto de
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neve, mas não ponto de neve muito firme,
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porque depois nós vamos colocar açúcar e
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bater mais. Então vamos bater um ponto
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de neve bem suave, três claras. Vamos
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lá, velocidade máxima. Enquanto isso,
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vai se inscrevendo, vai compartilhando,
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vai ajudando a fazer mais vídeos. Ihu!
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Bora lá. Bora.
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>> Só na cara mané.
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Prontinho, meu povo. Agora nós vamos
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adicionar aqui uma colher de sopa de
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açúcar. Açúcar também serve para que
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quando você misturar as claras com a
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massa do bolo, o a clara não suma, ela
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continue lá dando volume ao bolo. Então
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vamos colocar aqui uma colher de sopa de
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açúcar e vamos bater bem por uns 2 a tr
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minutinhos.
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Prontinho, meu povo. Olha só como tá
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super firme. Agora vou deixar aqui de
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ladinho pra gente bater outra etapa do
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bolo. Agora a segunda etapa do bolo. É
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muito importante, gente, esse bolo é
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assim, qualquer mudança que você fizer,
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ele vai sofrer alteração no resultado
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final. Então, a gente segue essas etapas
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aqui direitinho para você fazer e dar
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certo. Vamos lá. Olha, vamos bater aqui
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as três gemas que sobraram. Uma xícara
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de chá de açúcar,
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50 g de manteiga ou margarina com sal. E
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agora nós vamos bater bem até ficar bem
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esbranquiçado, aproximadamente uns 4
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minutos ou cinco para dissolver bem esse
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açúcar, pr o bolo ficar perfeito. É isso
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aí, mamãe?
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>> Isso mesmo.
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>> Então, vamos lá, meu povo.
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>> Uhu!
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Tchau.
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É isso aí. Olha aqui, meu povo, como
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ficou essa misturinha. Tá vendo? Bem
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cremosinha. Primeiro vamos colocar o
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leite de coco. Aqui tem 200 ml de leite
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de coco. Tô usando leite de coco de
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vidrinho. Eu acho que com o leite de
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coco de vidrinho fica muito bom. Se você
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usar o leite de coco natural ou usar
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leite comum, já fica outro resultado,
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porque cada ingrediente ele altera a
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consistência desse bolo. Então vou
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colocar metade
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do leite agora.
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E eu vou peneirar metade do amido de
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milho. Aqui tem 200 g de amido de milho.
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Uma caixinha daquela de maizena de 200
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g. Então vou peneirar aqui
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a metade
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também. Epa, do amido de milho.
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Tem que ser peneirado que é para
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facilitar
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facilitar
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a mistura.
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Milho é muito fino, né? Ele às vezes vem
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muito juntinho. Pronto. Aqui a metade.
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Dá uma misturadinha aqui
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com delicadeza.
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Mas aqui você pode até e ter uma
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forcinha porque precisa dissolver
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o amidimido. Vou colocar mais um
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pouquinho de leite.
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Então, olha só. Agora vamos lá. o
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restante do leite.
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Deixa eu espremer aqui a garrafa. Tá
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caro.
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E vamos peneirar
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o restante
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da maizena.
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Vamos misturar. Terminar de misturar
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aqui.
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Mais uma peneiradinha
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para ficar tudo certinho, tá gente?
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Vou pegar aqui a espátula
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para passar ela levemente aqui para ter
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certeza que
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dissolveu todos os gruminhos, né?
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Que mais ela é muito fininha, né, gente?
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Sabe como é que é?
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Pronto.
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Olha só, meu povo. Tá vendo? Tá
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cremosinho.
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Agora nós vamos colocar aqui uma colher
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de sopa de fermento para bolo.
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Assim mesmo.
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E
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vamos colocar assim mesmo
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as claras, aquelas claras que nós
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batemos e tínhamos reservado, né? Vamos
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colocar aqui. Tá vendo como elas estão
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firmes? E elas não derretem porque você
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colocou açúcar. Ela dá mais volume ao
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bolo.
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>> Segredo, né?
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>> Então
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é isso. Olha só. E agora você vai pode
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mexer com a com fu
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>> Vamos terminar de mexer aqui com fuet,
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ó.
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De baixo para cima,
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de baixo para cima,
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com suavidade,
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com delicadeza, meu povo.
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Nada de ignorância aqui, não.
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Tem que ter amor e fazer com carinho.
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Tem que ter muita paciência.
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Olha, tá vendo como a massa tá bem
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cremosa?
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Tá maravilhoso, não tá?
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Fala aí, meu povo.
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>> Está ótimo.
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>> Que que vocês estão achando? Vocês
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gostam de bolo ao vivo?
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Me diz aí, meu povo, se vocês estão
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gostando. A gente tá aqui fazendo bolo
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ao vivo para vocês.
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Ó, tá vendo? Não pode bater muito pras
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claras não perder o volume, tá? Elas tm
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que ficar assim, ó.
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Ó, suavidade.
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Tá vendo?
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Só misturar completamente, mas nada de
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bater com muita força, nada de
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atitudes ignorantes.
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As claras não podem perder o volume.
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Você tem que ter paciência, tá? Com
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delicadeza. Olha só que maravilha
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>> linda.
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>> É assim, tá, meu povo?
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Agora
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vamos pegar a forma, né? Deixa eu
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colocar aqui de lado, ó, a forma. É a
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forma de bolo tradicional com com furo
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no meio de 20 cm de diâmetro por 8 de
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altura. Nós untamos aqui apenas com
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manteiga. Nós não polvilhamos, não
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enfaramos. Apenas com manteiga. Se você
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quiser polvilhar com maena ou o que você
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quiser, você sinta-se à vontade. Aqui a
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gente vai fazer assim mesmo, né, mamãe?
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>> Bora lá. Deixa ver. Confiança.
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>> Bora lá. Com confiança e com fé. Vamos
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colocar aqui na forma. Olha só que massa
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linda,
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>> maravilhosa, né, mamãe?
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>> Fofinha, né?
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>> Fofinha.
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Ó, vamos rapar aqui tudo, né, gente?
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Vamos levar o forno 180º pré-aquecido
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por aproximadamente
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30 ou 35, depende do seu forno sempre.
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Esse bolo tem que ficar bem douradinho
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mesmo, bem com aquela carinha de bolo
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assado, tá? E faça o teste do palitinho
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com ele dentro do forno. Ele é um bolo
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muito delicado, então não pode tirar o
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bolo cru, né, mamãe?
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>> Isso aí
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>> tem que tirar ele bem assadinho, tá
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gente? 180º, aproximadamente 30, 35,
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depende do seu forno. Eu vou colocar ele
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dentro de uma forma, né? Porque ele vai
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ser assado em banho maria, não, tá? Eu
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só vou colocar dentro porque ele é um
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bolo diferente, né? Mas essa dica serve
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para qualquer bolo, porque às vezes
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acontece algum acidente no seu forno,
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então é bom ter uma forminha para ajudar
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a transportar.
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>> Olha só, meu povo, que maravilha.
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Olha só, o bolinho de maizena acabou de
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sair do forno. Uhu!
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>> Agora nós vamos esperar esfriar, né?
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Ficar levemente morno, de preferência
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para passar a faquinha e para
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desenformar para vocês. Olha, gente,
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que lindo. Cresceu tanto, ó. Ol,
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>> chega, subiu até o topo.
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Olha só, meu povo, o bolo já está frio.
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Já passei a faquinha. Vou até passar um
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pouquinho de novo aqui, né? Tem que
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passar a faquinha, gente.
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>> E é bom a faca eh
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>> redondinha.
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É
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>> passar aqui um pouquinho de lado com
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cuidado. Tirei o tampo, né? Que vocês
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viram que tava aqui um abaulado aqui,
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subiu até em cima. Tirei aqui com muito
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cuidado, mas é um bolo bem sensível
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e
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uma leve
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balançadinha. Então vamos lá, né, gente?
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Vamos desenformar. Vamos lá, mamãe.
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>> Vamos lá. Vamos ver se se tá soltinho.
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Vamos lá
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>> ver. Vamos ver como ficou este bolinho.
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Esta do Lúcia.
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>> Tarã.
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>> Que rufem os trabalhos.
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Vamos lá.
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>> Ai ai
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>> que maravilha.
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Levinho,
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>> fofinho.
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Olha só, gente. Opa. Aqui, né?
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>> Uhum.
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>> Olha só que lindeza, né?
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>> Que fofura, né? É um bolo muito
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diferente, muito fofinho, bonito, né,
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mamãe?
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>> Lindo demais,
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>> maravilhoso.
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>> E agora vamos cortar esta do Lúcia para
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vocês, meu povo. Esta fofura.
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Deixa eu cortar aqui com bastante
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cuidado,
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né, mamãe?
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>> Sim, com carinho, né?
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>> É.
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Cortar um pedação assim bem
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grandão.
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É um bolo bem diferente,
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muito saboroso, gente.
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Deixa eu
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pegar aqui. E olha, gente,
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>> olha, gente.
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>> Aqui, ó. Ó, tá vendo?
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Ó que maravilha, gente. Ó, ó. F f
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E ó.
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Olha,
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gente,
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ó. Tá vendo como é fofinho?
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>> Que lindo, né?
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>> Que lindo, meu povo. Deixa eu pegar
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aqui.
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Opa. Pegar aqui se eu conseguir pegar
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aqui, ó. Hum.
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Bom demais.
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Bom apetite. Eita, meu povo, faça aí
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esta do Lúcia e manda o feedback pra
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gente. Vai ao site, tá? Pega a receita
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para copiar, pega outras receitas de
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bolo na nos tá esperando por vocês, tá?
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Olha, gente, tá muito bom. Desculpa aí,
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desculpa que demorou demais. Nós
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esperando, né, o outro, né? Hum.
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Desculpa, vou comer tudinho.
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Muito bom, viu?
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Somos cachorros.
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Hum. Muito diferente mesmo.
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Maravilhoso. Hum,
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>> hum.
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Não, só que você leva o meu.
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>> Ah, eu levo te leva esse.
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>> Vou levar esse bol depois. Venha pegar
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esse aqui também.
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>> Fica com Deus, fica na paz, vai dar tudo
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certo, né? É isso aí, meu povo.
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>> É isso aí, gente.
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>> Beijo. Vou desligando. Vou desligando.
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Vou embora.
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para
Arts & Entertainment
Desserts
Baked Goods