Nuvem de coco com vulcão de manga 🥥🥭☁️

Uma nuvem branquinha de coco, uma base crocante e um coração cremoso de manga que escorre na primeira colherada! 😍 Uma sobremesa tropical que é puro encanto! **Ingredientes (6 unidades)** 🥥 **Base crocante** - 120 g de biscoito maisena triturado - 55 g de manteiga derretida 🥭 **Coração de manga** - 200 g de polpa de manga madura - 35 g de açúcar - 10 ml de suco de limão - 8 g de amido de milho - 20 ml de água ☁️ **Mousse de coco** - 200 ml de leite de coco - 200 g de creme de leite - 150 g de leite condensado - 100 ml de creme de leite fresco gelado - 8 g de gelatina incolor sem sabor - 40 ml de água ✨ **Decoração** - 30 g de coco em flocos tostado **Modo de preparo** 1. Misture o biscoito com a manteiga, forme 6 discos e leve à geladeira. 2. Cozinhe a manga com açúcar, limão e amido dissolvido na água até engrossar. Esfrie, divida em 6 porções pequenas e congele até firmar. 3. Hidrate e dissolva a gelatina conforme a embalagem. Misture leite de coco, creme de leite e leite condensado. Incorpore a gelatina e o creme de leite fresco previamente batido em chantilly macio. 4. Distribua parte da mousse em 6 moldes semiesféricos, coloque um centro congelado de manga em cada um e cubra com mais mousse. Refrigere por pelo menos 4 horas, até firmar. 5. Desenforme sobre os discos de biscoito, decore com coco tostado e mantenha refrigerado até o centro descongelar e ficar cremoso. ❤️ Quem aí ama a combinação de coco com manga? 😋 #culinaria #receitas #gastronomia #culinariaterapia #sobremesas #coco #manga #mousse #docesgelados