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Olá amigos e hoje vamos fazer a
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sobremesa do rei né esse é o Rei Alberto
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Então temos aqui dois pacotinhos de
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Morango e 400 ml de água fervente vamos
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dissolver bem essa gelatina e agora
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vamos colocar água fria né 400 ml de
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água fria gente e aqui no refratário
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médio ou uma taça bonita que você tiver
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aí né 450 g de pês aí vamos espalhar ele
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aqui o pês é a cor da bandeira da
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Bélgica é isso ah a cor da bandeira da
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Bélgica vermelha né E essa cor é o qu
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amarela acho que é amarelo é tipo isso
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né É e tem a a meixa que a gente vai
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também que é preta né é e que mais um
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Gemas então tem preto na bandeira da
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Bélgica levar a geladeira até ficar
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sólido Enquanto isso a gente vai fazendo
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outras etapas Bora lá Bora lá agora
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gente é o purezinho de ameixa né quem
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quiser fazer bastante faça bastante hoje
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eu vou fazer só um pouquinho assim só um
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uma leve camada né temos aqui 150 g de
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ameixa eu comprei aquela
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ameixa a Mea de latinha a a a a Mea já
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em calda né latinha pequena é aproveitar
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né Vamos colocar a meixa e tentar fazer
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um purezinho aqui S na caixa V lá
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Muler prontito pessoal colocar aqui e
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reservar é muito chique esse so tem
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etapas aqui ó cozinho mesmo ó é legal né
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maravilhoso então queridos agora vamos
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preparar o creme né donazinha Vamos sim
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uma xícara e meia de leite o fogo Tá
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apagado tá gente tem duas colheres de
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sopa de maizena amido de milho né Vamos
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dissolver bem também então vamos colocar
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agora aqui uma colher de sopa de
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manteiga ou margarina é muito importante
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para ficar parecendo com aqueles cremes
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chiques né franceses né Vamos colocar
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aqui uma leite condensado pode ir com fé
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a fé não costuma faar é ag e vamos
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colocar as gemas peneiradas né Vamos
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peneirar as gemas por quê sabe me dizer
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por donazinha é para tirar a película
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dos ovos é para tirar o ma cheiro não
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Não é para tirar a Catia não porque se
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tiver podre os ovos não adianta n
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penerar penerar é é só para tirar a
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película porque quando cozinha Se tiver
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com essa película fica aques pedacinhos
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de película cozida fica feio né Tá
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peneirando as gemas tô passando aqui
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embaixo para tirar mais um pouquinho né
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mas com cuidado de deixar a película
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aqui em cima né ah é muito importante
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gente aí nós vamos colocar aqui também
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PR adocicar o paladar né pegar uma
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colher né Não só faer assim consigo só
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um uma gotinha de Bonilha porque fica
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muito joso né se colocar bastante é
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verdade ó minha cara joso
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agora nós vamos ligar o fogo bem
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baixinho com cuidado mexendo sempre Até
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engrossar Quando engrossar deixa eu
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cozinhar mais um pouquinho né 1 Minuto 2
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minutos PR tirar aquele gosto de amido
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de milho né Ficar bão é ficar saboroso
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tá gente então vamos lá e agora a última
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etapa né donazinha ess aí aqui vamos
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fazer um banho maria aqui uma panelinha
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uma Caçarola com água acabou de ferver
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Vou colocar aqui um refratário em cima a
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água não tá encostando no fundo do
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refratário tá gente vamos fazer o
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merengue o merengue aqui improvisado
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caseiro temos aqui as três claras que
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sobraram das três gemas que nós
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utilizamos no primeiro creme por isso
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que é um merengue caseiro vamos usar
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açúcar cristal Então temos aqui Quatro
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colheres de sopa de açúcar cristal esse
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açúcar aqui é bem branquinho de primeira
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qualidade aqui no banho maria meha até a
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gente ver que deu uma derretidinha no
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açúcar PR poder bater na batedeira tá
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Prontinho queridos Já percebi aqui que
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dissolveu bem o açúcar tá a gente passa
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o dedinho aqui dentro dá uma olhadinha
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você vê que não tem mais nenhum
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grãozinho de açúcar e não é para deixar
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ficar muito quente não as claras não
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podem esquentar não é verdade Daninho né
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Daninho é aí já agora vamos bater na
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batedeira até ficar ponto de Neve bem
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forte Vamos bater velocidade máxima só
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caixa Olha só povo como está lindo ó tá
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vendo bem firme agora gente eu vou
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colocar aqui um ingrediente que
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normalmente não pede na receita Mas como
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eu sei que tem muita gente que F né que
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quer uma coisa com não gosta de comer a
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cara pura né E que é um saborzinho Vou
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colocar aqui mais uma um uma gotinha de
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essência de baun só uma gotinha aí Ah
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mas eu não tenho essência de balnilha o
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que que eu faço olha raspas de limão
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raspa da casca da laranja fica bom mesmo
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dá um um né um aroma né é aroma que fala
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maravilhoso Tá mas é as raspinhas não é
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para colocar suco não senão já era agora
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misturar Prontinho agora vamos a
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montagem da nossa sobremesa vamos lá meu
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Oba aqui o creme Olha o creme já está
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gel é gelado levemente gelado eu vamos
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espalhar aqui uma camada desse creme
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aqui dá um pouquinho de trabalho porque
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gelatina escorrega né você vai ter que
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rebolar tem que ser artista aí artista
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para espalhar aqui viu mas no final dá
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tudo certo é só espalhar com calma e
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paciência no Senhor e agora meu povo
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vamos espalhar uma camada desse Delos
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creme de amecha olha só que maravilha
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hein essa sobremesa Aé de deliciosa faz
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bem para o organismo né bom demais faz
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intestino n ô menina vai ajudar em tudo
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vamos espalhar aqui olha só que lindo
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gente tá ficando bom o negócio cada vez
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melhor né donazinha lindo então ô meu
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Deus que delícia gente eu já
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experimentei aqui gente ess combinação
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hum é de dar água na boca gente e agora
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vamos espalhar o merengue Olha só gente
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tá uma delícia viu não tá muito doce tá
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na medida certa agora se você quiser
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fazer para outras finalidades pode
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colocar mais açúcar tá né É isso mesmo
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se você quiser mais doce também né É É a
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gosto aí do freguez né com certeza do
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cliente eu achei assim como eu não gosto
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de de doce muito doce aí eu nem coloquei
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mais açúcar só coloquei essas quatro
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colheres mesmo a decoração é a gosto né
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gente é que tiver né olha só agora vamos
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levar o freezer para ficar mais
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geladinho ainda pra gente poder degustar
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povo hum gente tô com água na boca ai tá
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bom deixa eu ver vou tentar tirar com
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esse negócio aqui Vê aí para ver se vem
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a gelatina inteira né Tá vendo aí
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donazinha tô vendo tá bonito tá dando
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meu Deus certo hum gente o cheirinho
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dessa mistura aqui é Divina viu Hum
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Deus agora vamos ver como é que vai sair
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né Vamos lá com força fé e
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foco Ai meu Deus pera aí deixa eu puxar
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aqui Gente do Céu eita vai cair tudo
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tã Eita eita vai mostrando aí tá
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mostrando gente gente gente do céu
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olha isso segur ai opa opa opa opa olha
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que lindo gente vai cair não tá bonito
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vai bom tá bom tá bom Eita que maravilha
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Hum E agora mais de pertinho para vocês
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gente olha só o quanto está cremoso com
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hum cremoso com creme a ameixa né o
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creme de ameixa aqui e a gelatina Olha
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apetite hum Hum vamos
