TIGELADA DA BEIRA BAIXA #ReceitasDoGordo #DocesPortugueses #SobremesasTradicionais #ComidaPortuguesa

🍮 TIGELADA DA BEIRA BAIXA ⏱️ Tempo: 50 minutos 👥 Doses: 8 pessoas 🔥 Dificuldade: Fácil Cremosa por dentro, dourada por cima e perfumada com limão e canela. Um doce português simples, feito com ingredientes que quase sempre temos em casa. INGREDIENTES 1 litro de leite gordo 8 ovos 300 g de açúcar 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento Raspa de 1 limão 1 colher de chá de canela em pó 1 pitada de sal Manteiga para untar PREPARAÇÃO Coloca uma travessa de barro vazia no forno e aquece-o a 200 °C. A travessa deve ficar bem quente. Parte os ovos para uma tigela e junta o açúcar. Mistura suavemente com uma vara de arames, sem bater demasiado. Adiciona a farinha peneirada e mexe até não existirem grumos. Junta a raspa de limão, a canela e uma pitada de sal. Verte o leite aos poucos, mexendo continuamente até obteres um preparado uniforme. Retira cuidadosamente a travessa quente do forno e unta-a ligeiramente com manteiga. Verte o preparado na travessa e leva imediatamente ao forno. Coze durante 30 a 35 minutos, até a tigelada crescer, ficar bem dourada e apresentar pequenas zonas tostadas. Retira do forno e deixa arrefecer. É normal que baixe ligeiramente enquanto arrefece. Serve à temperatura ambiente ou fresca, conforme preferires. DICA DO GORDO Aquecer previamente a travessa de barro ajuda a criar a textura tradicional e a crosta dourada. Evita bater os ovos em excesso para não formar demasiada espuma. CURIOSIDADE A tigelada é um doce tradicional da Beira Baixa. O seu nome vem das antigas tigelas de barro onde era cozinhada em fornos de lenha. E tu: preferes a tigelada à temperatura ambiente ou bem fresca? 📌 Guarda a receita e partilha com quem aprecia os doces tradicionais portugueses. #ReceitasDoGordo #Tigelada #DocesPortugueses #SobremesasTradicionais #BeiraBaixa #ComidaPortuguesa