🥩Tirinhas de vaca com cogumelos e molho de mostarda #ReceitasDoGordo #TirinhasDeVaca #CozinhaCaseira

🥩 Tirinhas de vaca com cogumelos e molho de mostarda Carne salteada, cogumelos dourados e um molho cremoso para acompanhar com arroz branco. Uma receita simples para variar o jantar! ⏱️ Preparação: 15 minutos 🔥 Cozedura: 15 minutos 🍽️ Serve: 4 pessoas Ingredientes 600 g de bifes de alcatra, cortados em tiras 300 g de cogumelos frescos, laminados 1 cebola pequena, picada 3 dentes de alho, picados 200 ml de natas para cozinhar 100 ml de vinho branco 1 colher de sopa de mostarda Dijon 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga Sal e pimenta preta q.b. Salsa picada q.b. Preparação Seca a carne com papel de cozinha e tempera com sal e pimenta. Aquece o azeite numa frigideira larga. Salteia a carne em pequenas porções, em lume forte, durante 1–2 minutos, apenas até ganhar cor. Retira e reserva. Na mesma frigideira, junta a manteiga e os cogumelos. Deixa dourar durante 4–5 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescenta a cebola e cozinha até amolecer. Junta o alho e envolve durante mais 30 segundos. Rega com o vinho branco e deixa reduzir durante 2–3 minutos, soltando os sabores agarrados ao fundo. Baixa o lume, junta a mostarda e as natas. Mistura e deixa engrossar ligeiramente durante 2 minutos. Volta a colocar a carne e os sucos que libertou. Envolve e aquece brevemente, sem deixar ferver por muito tempo. Ajusta os temperos e termina com salsa picada. Serve com arroz branco ou puré de batata. 💡 Dica do Gordo: corta a carne contra o sentido das fibras e evita encher demasiado a frigideira. Assim fica mais tenra e ganha cor. Guarda esta receita para o próximo jantar! 🍽️ #ReceitasDoGordo #TirinhasDeVaca #MolhoDeMostarda #ReceitasDeCarne #CozinhaCaseira