🦃 Bifes de peru recheados com espinafres e queijo #ReceitasDoGordo #BifesDePeru #CozinhaCaseira

🦃 Bifes de peru recheados com espinafres e queijo Dourados por fora, com queijo derretido e espinafres no interior. Uma forma simples de dar outra graça aos bifes de peru! ⏱️ Preparação: 20 minutos 🔥 Cozedura: 20–25 minutos 🍽️ Serve: 4 pessoas Ingredientes 4 bifes grandes e finos de peru, cerca de 600 g 200 g de espinafres frescos 120 g de queijo flamengo, em fatias 3 dentes de alho, picados 2 colheres de sopa de azeite 100 ml de vinho branco 100 ml de água quente 1 colher de chá de pimentão-doce Sal e pimenta preta q.b. Palitos de madeira para fechar Preparação Aquece o forno a 180 °C. Se necessário, espalma os bifes entre duas folhas de papel vegetal para ficarem com espessura uniforme. Tempera com sal, pimenta e pimentão-doce. Aquece uma colher de sopa de azeite numa frigideira. Junta o alho e, logo depois, os espinafres. Salteia até murcharem. Deixa amornar e espreme bem os espinafres para retirar o excesso de água. Distribui o queijo e os espinafres pelos bifes, deixando as margens livres. Dobra cada bife ao meio e prende as aberturas com palitos. Aquece o restante azeite numa frigideira que possa ir ao forno. Doura os bifes durante 1–2 minutos de cada lado, virando com cuidado. Junta o vinho branco e deixa ferver durante 1 minuto. Acrescenta a água quente. Leva ao forno durante cerca de 12–18 minutos, conforme a espessura, até o peru ficar completamente cozinhado no centro. Deixa repousar durante 3 minutos, retira todos os palitos e serve com o molho da frigideira, puré de batata e salada. 💡 Dica do Gordo: não enchas demasiado os bifes e escorre bem os espinafres. Assim ficam mais fáceis de fechar e o recheio não larga tanta água. Guarda esta receita para o próximo jantar! 🧀 #ReceitasDoGordo #BifesDePeru #PeruRecheado #ReceitasDePeru #CozinhaCaseira