Lombo de porco no forno com mostarda e mel 🍯🥩 #ReceitasDoGordo #LomboDePorco #ReceitasFaceis

Lombo de porco no forno com mostarda e mel 🍯🥩 Lombo dourado, molho aromático e uma combinação de mostarda e mel para o almoço em família! ⏱️ 20 minutos de preparação + cerca de 50–70 minutos de forno + repouso 🍽️ 6 pessoas Ingredientes 1 kg de lombo de porco, numa peça 4 dentes de alho esmagados 2 colheres de sopa de mostarda Dijon 1 colher de sopa de mel 150 ml de vinho branco 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de pimentão-doce 2 raminhos de alecrim 1 folha de louro Sal e pimenta-preta q.b. Água quente, se necessário Preparação Aquece o forno a 180 °C. Seca o lombo com papel de cozinha e tempera com sal e pimenta. Mistura os alhos, a mostarda, o mel, o pimentão e duas colheres de sopa de azeite. Barra o lombo com esta pasta. Coloca num tabuleiro com o vinho branco, o alecrim, o louro e o azeite restante. Cobre com papel de alumínio e leva ao forno durante 35–45 minutos. Retira o alumínio, rega com o molho e deixa dourar durante mais 15–25 minutos. Vigia para o mel não queimar e acrescenta um pouco de água quente se o fundo secar. O tempo depende da espessura da peça: usa, de preferência, um termómetro e retira quando o centro atingir 63 °C, deixando repousar pelo menos 3 minutos. Para este lombo, deixa repousar 10 minutos, ligeiramente coberto, antes de fatiar. Corta em fatias e serve com o molho do tabuleiro, batatas assadas e legumes. O segredo: começa a verificar a temperatura antes do fim do tempo previsto. Evitar que o lombo asse demasiado é o que ajuda a mantê-lo suculento. #ReceitasDoGordo #LomboDePorco #CarneNoForno #CozinhaCaseira #ReceitasFaceis