🐟 PESCADA GRATINADA COM ESPINAFRES — cremosa por dentro, dourada por cima! #ReceitasDoGordo

🐟 PESCADA GRATINADA COM ESPINAFRES — cremosa por dentro, dourada por cima! Uma forma de levar peixe à mesa com um molho suave e uma cobertura que pede mais uma colherada. 💛 ⏱️ 45 minutos · 👥 4 pessoas · Fácil 🛒 INGREDIENTES * 600 g de lombos de pescada, descongelados e bem escorridos * 300 g de espinafres frescos * 1 cebola * 2 dentes de alho * 2 colheres de sopa de azeite * 500 ml de leite * 40 g de manteiga * 40 g de farinha de trigo * 80 g de queijo ralado para gratinar * Sal, pimenta e noz-moscada q.b. * Sumo de limão q.b. 👨‍🍳 PREPARAÇÃO 1️⃣ Aquece o forno a 190 °C. Tempera a pescada com sal, pimenta e umas gotas de limão. 2️⃣ Amacia a cebola picada no azeite. Junta o alho e os espinafres. Salteia até perderem volume e deixa evaporar o líquido. 3️⃣ Noutro tacho, derrete a manteiga. Junta a farinha e mexe durante 1–2 minutos. Acrescenta o leite aos poucos, mexendo com uma vara de arames até obteres um molho liso e cremoso. Tempera com sal, pimenta e noz-moscada. 4️⃣ Distribui os espinafres numa assadeira. Coloca a pescada por cima e cobre com o molho. 5️⃣ Polvilha com o queijo e leva ao forno durante cerca de 20–25 minutos, até a pescada ficar opaca, se separar facilmente em lascas e a superfície estar dourada. O tempo depende da espessura dos lombos. 💡 Dica do Gordo: escorre bem o peixe e deixa os espinafres perderem a água antes de montar a assadeira. Assim, o molho mantém-se cremoso. 📌 Guarda para o próximo almoço em família! #ReceitasDoGordo #ReceitasDePeixe #PescadaNoForno #ComidaCaseira #ReceitasFaceis