FRANGO COM ERVILHAS E OVOS ESCALFADOS — um tacho cheio de sabor! #ReceitasDoGordo #ReceitasDeFrango

🍗 FRANGO COM ERVILHAS E OVOS ESCALFADOS — um tacho cheio de sabor! Frango suculento, molho de tomate apurado e ovos para abrir à mesa. Só falta o pão! 💛 ⏱️ 50 minutos · 👥 4 pessoas · Fácil 🛒 INGREDIENTES * 800 g de sobrecoxas de frango desossadas, em pedaços * 400 g de ervilhas congeladas * 4 ovos * 1 cebola grande * 3 dentes de alho * 2 tomates maduros picados * 1 colher de sopa de polpa de tomate * 100 ml de vinho branco * 3 colheres de sopa de azeite * 1 folha de louro * 250 ml de água quente, aproximadamente * Salsa, sal e pimenta q.b. 👨‍🍳 PREPARAÇÃO 1️⃣ Tempera o frango com sal e pimenta. Aloura no azeite, em duas porções, e reserva. 2️⃣ No mesmo tacho, amacia a cebola picada. Junta o alho, o tomate, a polpa e o louro. Deixa apurar durante 5 minutos. 3️⃣ Adiciona o vinho e deixa ferver brevemente. Volta a colocar o frango e junta a água quente. 4️⃣ Tapa e cozinha em lume brando durante cerca de 20 minutos, até o frango estar bem cozinhado. Acrescenta água se o molho reduzir demasiado. 5️⃣ Junta as ervilhas e cozinha durante 5–8 minutos, ou conforme a embalagem. Retifica os temperos. 6️⃣ Abre quatro pequenas cavidades no molho e coloca um ovo em cada uma. Tapa e deixa cozinhar até as claras ficarem firmes e as gemas no ponto desejado. 7️⃣ Polvilha com salsa e serve de imediato, com pão ou arroz branco. 💡 Dica do Gordo: antes de juntares os ovos, garante que ainda há molho suficiente no tacho para os cozinhar sem agarrar. 📌 Guarda para um almoço em família! #ReceitasDoGordo #ReceitasDeFrango #ComidaDeTacho #CozinhaPortuguesa #ReceitasCaseiras