Entrecosto no forno com laranja e alecrim 🍊 #ReceitasDoGordo #EntrecostoNoForno #ComidaPortuguesa

Entrecosto no forno com laranja e alecrim 🍊 Carne suculenta, bem dourada e um molho cheio de sabor. ⏱️ Preparação: 15 minutos · Forno: 1h45–2h15 · 4 pessoas Ingredientes - 1,2 kg de entrecosto de porco, cortado em tiras - Sumo de 2 laranjas, cerca de 200 ml - Raspa de 1 laranja - 4 dentes de alho, esmagados - 100 ml de vinho branco - 2 colheres de sopa de azeite - 1 colher de chá de pimentão-doce - 2 raminhos de alecrim - Sal e pimenta q.b. Preparação 1. Mistura o sumo e a raspa de laranja com o alho, o vinho, o azeite, o pimentão-doce, o alecrim, sal e pimenta. 2. Envolve o entrecosto nesta mistura. Se tiveres tempo, deixa marinar no frigorífico durante 2–4 horas. 3. Aquece o forno a 160 °C, com calor por cima e por baixo. Coloca a carne e a marinada num tabuleiro, numa só camada. 4. Cobre bem com papel de alumínio e assa durante 1h30–2 horas, até a carne estar tenra e começar a soltar-se do osso. Se o fundo secar, junta um pouco de água quente. 5. Retira o alumínio, sobe a temperatura para 220 °C e deixa dourar durante 10–15 minutos, regando com o molho e vigiando para não queimar. 6. Deixa repousar durante 5 minutos antes de servir. Acompanha com batatas assadas e salada. 💡 Truque do Gordo: retira o alumínio só quando a carne estiver tenra. A temperatura mais alta serve para dourar a superfície. #ReceitasDoGordo #EntrecostoNoForno #LaranjaEAlecrim #ReceitasDeCarne #ComidaPortuguesa