Cogumelos salteados com alho e presunto 🍄🥓 #ReceitasDoGordo #Petiscos #Tapas #ReceitasFaceis

Cogumelos salteados com alho e presunto 🍄🥓 Um petisco rápido, com cogumelos dourados e presunto crocante. Serve com pão torrado para aproveitar o molho! ⏱️ 20 minutos | 🍽️ 4 pessoas, como entrada Ingredientes 400 g de cogumelos frescos pequenos 80 g de presunto em tiras 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 50 ml de vinho branco 1 colher de sopa de salsa picada Pimenta-preta e sal, se necessário Pão torrado para acompanhar Preparação Limpa os cogumelos e seca-os bem. Corta os maiores ao meio. Aquece o azeite numa frigideira larga. Junta o presunto, deixa ganhar alguma textura crocante e retira para um prato. Na mesma frigideira, coloca os cogumelos numa só camada. Salteia em lume médio-alto durante 6–8 minutos, mexendo apenas de vez em quando, até ficarem dourados. Se necessário, faz em duas vezes. Baixa o lume, junta a manteiga e o alho e mexe durante 30 segundos, sem deixar queimar. Adiciona o vinho branco e deixa reduzir durante 2–3 minutos. Volta a juntar o presunto, envolve e termina com salsa e pimenta. Prova antes de acrescentar sal. O segredo: seca bem os cogumelos e não enchas demasiado a frigideira para dourarem sem ficarem cozidos na própria água. Guarda a receita para o próximo petisco! 🍞 #ReceitasDoGordo #Petiscos #Tapas #Cogumelos #ReceitasFaceis