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Cogumelos recheados com alheira e queijo 🍄 Um petisco com recheio suculento e uma cobertura dourada. ⏱️ 30 minutos · 4 pessoas Ingredientes - 12 cogumelos grandes - 1 alheira de cerca de 180–200 g - ½ cebola pequena, picada - 1 dente de alho, picado - 1 colher de sopa de azeite - 60 g de queijo mozzarella ralado - Salsa picada e pimenta-preta q.b. Preparação 1. Aquece o forno a 190 °C. Limpa os cogumelos, retira os pés e pica-os. Coloca os chapéus num tabuleiro, com a abertura para cima. 2. Refoga a cebola no azeite durante 3–4 minutos. Junta o alho e os pés dos cogumelos e cozinha até a água libertada evaporar. 3. Retira a pele à alheira, desfaz o recheio e junta ao refogado. Cozinha durante 4–5 minutos, mexendo. Acrescenta salsa e pimenta. 4. Recheia os cogumelos e distribui o queijo por cima. 5. Leva ao forno durante 15–20 minutos, até os cogumelos estarem tenros e o recheio bem quente e dourado. 💡 Truque do Gordo: deixa o refogado perder a água antes de rechear, para concentrares o sabor. Prova antes de acrescentares sal: a alheira e o queijo já são salgados. #ReceitasDoGordo #CogumelosRecheados #Alheira #PetiscosPortugueses #ReceitasFáceis