Bifanas de cebolada com mostarda 🥩🧅 #ReceitasDoGordo #Bifanas #CozinhaPortuguesa #ReceitasFaceis

Bifanas de cebolada com mostarda 🥩🧅 Bifanas tenras, cebola macia e um molho que pede pão para aproveitar até à última gota! ⏱️ 30 minutos | 🍽️ 4 pessoas Ingredientes 600 g de bifanas de porco fininhas 2 cebolas grandes cortadas em meias-luas 3 dentes de alho picados 150 ml de vinho branco 1 colher de sopa de mostarda Dijon 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 1 folha de louro 1 colher de chá de pimentão-doce Sal e pimenta-preta q.b. Salsa picada para terminar Preparação Tempera as bifanas com sal, pimenta e pimentão-doce. Aquece o azeite numa frigideira larga. Doura as bifanas em lume médio-alto, por pequenas porções, durante cerca de 1 minuto de cada lado. Retira e reserva. Baixa para lume médio. Junta a manteiga, as cebolas e o louro à mesma frigideira. Cozinha durante 8–10 minutos, mexendo, até a cebola ficar macia e começar a dourar. Acrescenta o alho e cozinha mais 30 segundos. Rega com o vinho branco e raspa o fundo da frigideira para soltar os sucos. Deixa reduzir durante 2–3 minutos. Mistura a mostarda no molho. Volta a colocar as bifanas e os sucos que libertaram na frigideira. Envolve e cozinha em lume brando durante mais 2–3 minutos, até a carne estar cozinhada e tenra. Se necessário, junta um pouco de água. Termina com salsa picada e serve com batatas fritas, arroz branco ou dentro de uma carcaça. O segredo: usa bifanas bem fininhas e evita cozinhá-las demasiado, para não ficarem secas. Guarda esta receita para o próximo almoço! 🍞 #ReceitasDoGordo #Bifanas #ReceitasDeCarne #CozinhaPortuguesa #ReceitasFaceis