Bacalhau Cremoso com Alho-Francês e Batata Palha #ReceitasDoGordo #ReceitasDeBacalhau

Bacalhau Cremoso com Alho-Francês e Batata Palha Uma receita de forno com interior cremoso e cobertura douradinha. ⏱️ 40 minutos · 🍽️ 4 pessoas Ingredientes - 400 g de bacalhau demolhado e desfiado, sem pele nem espinhas - 2 alhos-franceses, em rodelas finas — parte branca e verde-clara - 1 cebola pequena, em meias-luas - 2 dentes de alho picados - 200 g de batata palha - 300 ml de molho béchamel - 100 ml de natas para cozinhar - 80 g de queijo ralado para gratinar - 3 colheres de sopa de azeite - Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Preparação 1. Aquece o forno a 200 °C. 2. Lava bem o alho-francês e escorre. Aquece o azeite numa frigideira larga, junta a cebola e o alho-francês e deixa amaciar durante 8–10 minutos. 3. Acrescenta o alho e cozinha mais 1 minuto. 4. Junta o bacalhau bem escorrido e cozinha durante cerca de 5 minutos, mexendo delicadamente. 5. Adiciona o béchamel e as natas. Tempera com pimenta e noz-moscada. Prova antes de acrescentares sal, porque o bacalhau e a batata palha já contribuem para o tempero. 6. Envolve a batata palha e transfere imediatamente para um tabuleiro de forno. 7. Distribui o queijo ralado por cima e leva ao forno durante cerca de 15–20 minutos, até ficar bem quente e dourado. Dica: junta a batata palha apenas no momento de levar ao forno, para não absorver demasiado molho antes de cozinhar. #ReceitasDoGordo #BacalhauCremoso #ReceitasDeBacalhau #ComidaPortuguesa #ReceitasNoForno