Arroz Doce da Avó 🍚 O Segredo Está nas Gemas | Receita Tradicional Portuguesa

🍚 ARROZ DOCE DA AVÓ Cremoso, perfumado com limão e canela, e com aquele desenho de losangos que toda a gente conhece. O doce das festas, dos casamentos e do Natal português! ⏱️ 50 min | 👥 6 pessoas | ⭐ Fácil 🛒 INGREDIENTES - 250 g de arroz carolino - 1 litro de leite - 500 ml de água - 200 g de açúcar - 4 gemas - 1 casca de limão (só a parte amarela) - 1 pau de canela - 1 noz de manteiga - 1 pitada de sal - Canela em pó para decorar 👨‍🍳 PREPARAÇÃO 1️⃣ Tira a casca ao limão, só a parte amarela. 2️⃣ Leva o arroz ao lume com a água, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal. Coze cerca de 10 minutos, até a água quase desaparecer. 3️⃣ Junta o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Deixa cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos, até o arroz ficar bem cremoso. 4️⃣ Junta o açúcar e a manteiga e envolve bem. 5️⃣ Bate as gemas com um pouco de leite. Tira o tacho do lume, junta as gemas e mexe bem. Leva ao lume só mais 1 minuto. 6️⃣ Verte para uma travessa, alisa e desenha os losangos com canela em pó. 7️⃣ Deixa arrefecer e serve. 💡 DICA DO GORDO Tira sempre o tacho do lume antes de juntar as gemas. Se o arroz estiver a ferver, as gemas talham! 📍 CURIOSIDADE O arroz doce é presença obrigatória nas mesas de festa portuguesas. Em muitas casas, os losangos de canela são desenhados à mão, e há famílias que até escrevem nomes ou iniciais por cima! ❓ E tu, comes o arroz doce quente ou frio? Diz-nos nos comentários! ⏰ CAPÍTULOS 0:00 Arroz Doce da avó 0:16 Um pouco de história 0:26 Ingredientes 0:42 Passo 1 – O arroz 0:59 Passo 2 – O leite 1:14 Passo 3 – As gemas 1:34 Passo 4 – A decoração 1:53 À mesa 1:58 Até ao próximo vídeo 🔔 Subscreve o Receitas do Gordo: todos os dias há uma receita nova de carne, peixe e sobremesa! Guarda esta receita e partilha com quem adora doces portugueses ❤️ 🎵 Música: Champion – Telecasted #ReceitasDoGordo #ArrozDoce #SobremesaPortuguesa #DocesTradicionais #ReceitaDaAvó