Ameijoas FINAL preview #ReceitasDoGordo #AmeijoasABulhaoPato

🐚 AMÊIJOAS À BULHÃO PATO Alho, coentros, azeite e limão: só isto, e um molho que pede pão! O clássico das marisqueiras e esplanadas portuguesas, pronto em 15 minutos. ⏱️ 15 min (+ 2 h de molho) | 👥 4 pessoas | ⭐ Fácil 🛒 INGREDIENTES - 1 kg de amêijoas - 4 dentes de alho - 1 dl de azeite - 1 molho de coentros - 1 limão - Sal grosso q.b. (para o molho) - Pimenta q.b. - Pão para molhar 👨‍🍳 PREPARAÇÃO 1️⃣ Põe as amêijoas de molho em água com sal grosso durante 2 horas, para largarem a areia. Escorre e passa por água. 2️⃣ Corta o alho em lâminas finas e pica os coentros. 3️⃣ Num tacho largo, aquece o azeite e deixa o alho alourar, sem queimar. 4️⃣ Junta as amêijoas e tempera com pimenta. 5️⃣ Tapa e deixa em lume forte 3 a 4 minutos, até abrirem. 6️⃣ Junta os coentros, envolve bem e termina com sumo de limão. 7️⃣ Serve logo, bem quentes, com o molho todo e pão para molhar. 💡 DICA DO GORDO As amêijoas que ficarem fechadas depois de cozinhadas vão para o lixo: não as forces a abrir! 📍 CURIOSIDADE O nome é uma homenagem a Raimundo António de Bulhão Pato, poeta e escritor português do século XIX, conhecido também como grande apreciador de boa mesa. ❓ Amêijoas ou berbigão? Diz-nos nos comentários! ⏰ CAPÍTULOS 0:00 Amêijoas à Bulhão Pato 0:15 Um pouco de história 0:23 Ingredientes 0:35 Passo 1 – As amêijoas 0:46 Passo 2 – O tempero 0:55 Passo 3 – No tacho 1:16 O toque final 1:26 À mesa 1:30 Até ao próximo vídeo 🔔 Subscreve o Receitas do Gordo: todos os dias há uma receita nova de carne, peixe, sobremesa e petiscos! Guarda esta receita e partilha com quem adora marisco ❤️ #ReceitasDoGordo #AmeijoasABulhaoPato #Marisco #PetiscosPortugueses #ComidaPortuguesa