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Welcher Pizzaofen ist der Richtige?
Apr 12, 2025
In diesem Video zeige ich euch, wie ihr den richtigen Pizzaofen findet. Nicht immer ist der Preis entscheidend. Muss man mit hohen Ansprüchen mehr wie 500 € ausgeben? Oder sind billige sogar besser? 00:00 Einleitung 01:20 400° messen 02:58 Eigenschaften 04:05 Klaif Pizzaofen 05:18 G3 Ferrari 06:04 Ariete 919 06:14 Unold Luigi 09:07 Effeuno N3 09:18 Ooni Volt 12 09:30 Fazit Infrarotthermometer: https://amzn.to/4bRsXb3 Pizzablech 26 cm: https://amzn.to/4ivxToF Klaif Pizzaofen: https://amzn.to/3R8ddHa G3 Ferrari: https://amzn.to/3Elz7Uj Ariete 919: https://amzn.to/42Kfe1J Unold Luigi: https://amzn.to/3XQi0AR
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hallo auf meinem Kanal heute zeige ich
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euch wie ihr herausfindet welcher
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Pizzaofen zu euch passt nicht immer ist
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der Preis ausschlaggebend meist fängt
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man im unteren Preissegment an schaut
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sich die Empfehlungen und Bewertungen an
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die Angaben der Hersteller sind
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allerdings nicht immer korrekt nur ein
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kleines Beispiel mein G3 Ferrari wird
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vom Hersteller mit 400° beworben in der
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gelieferten Variante kam er aber nur auf
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320° und er muss ja danach auch noch die
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5 Minuten Backzeit weiterheizen das hat
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mein G3 nicht geschafft ist er deshalb
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ein schlechter Pizzaofen natürlich nicht
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aber woher weiß ich denn welche
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Pizzaofen was taugt und welcher nicht
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und welchen ich nur brauche das erfahrt
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ihr in diesem Video hier geht es
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ausschließlich um Pizzaöfen für den
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Privatgebrauch und für den Innenbereich
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also um elektrische Pizzaöfen im
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Preisbereich bis 100 € bieten alle
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Pizzaöfen eine ähnliche
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Funktionalität und man hat bei jedem
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Pizzaofen eine Lernkurve auch bei den
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teureren und man muss lernen die
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Schwächen mit seinen Erfahrungswerten
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und irgendwelchen Tricks auszugleichen
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ich kann leider nicht jeden Ofen testen
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weil man ja auch für jeden Ofen diese
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Lernkurve benötigt aber ich kann die
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Funktion und deren Sinn erklären das
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obere Heizelement ist rund oder
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geschwungen mit einem separaten
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Innenbogen das geschwungene Element hat
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zwei offene Stellen und genau dort
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befindet sich ja auch der Rand der Pizza
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der cross und braun werden soll
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theoretisch ist also ein rundes oberes
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Heizelement besser wenn ihr einen
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Pizzaofen gekauft habt dann messt zuerst
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mit einem
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Infrarotterthermometer die Hitze vom
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Stein nach dem
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Aufheizen wenn der Stein 400° erreicht
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hat dann sollte der Ofen mindestens noch
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5 Minuten weiter heizen das ist die
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Backzeit quasi für die Pizza tut er das
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nicht dann schaut im Netz ob man den
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Thermostaten nachregeln kann wie bei dem
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G3 meldet auf jeden Fall dem Händler den
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Mangel denn es ist ja ein Mangel wenn
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ein Ofen die 400° nicht erreicht oder
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nach dem Erreichen der 400° keine 5
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Minuten mehr anbleibt umtauschen gegen
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ein Gerät aus der gleichen Charge beim
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gleichen Händler wird nicht viel bringen
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bekommt ihr nämlich wahrscheinlich ein
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Gerät aus der gleichen Charge mit dem
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gleichen Mangel geld zurück und Neukauf
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bei einem anderen Händler macht das
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schon eher Sinn viele Pizzaöfen werden
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mit 400° beworben werden aber in der
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Temperatur begrenzt weil sie außen am
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Gehäuse zu heiß werden und damit gegen
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eine EU-Verordnung verstoßen die
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Modifikation des Thermostaten auf eigene
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Gefahr ist dann die letzte
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Option beim Neugerät äh würde ich immer
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erst versuchen umzutauschen bei meinem
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G3 habe ich den Thermostaten etwas
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nachgestellt war super einfach ein Link
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zu einem Video mit in der kurzen
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Anleitung befindet sich unter diesem
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Video einige Pizzaöfen haben ein
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Sichtfenster das ist allerdings meist so
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klein dass man den Rand der Pizza nicht
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sehen kann und genau der ist wichtig um
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zu erkennen ob der Rand nun schon braun
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schwarz oder noch hell ist also so ein
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Sichtfenster ist nicht wirklich
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notwendig ein Thermometer im Deckel ist
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schön wenn man es hat aber man braucht
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es nicht unbedingt denn es zeigt ja nur
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die Oberhitze an und viel wichtiger ist
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die Hitze auf dem Stein und wenn die
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400° beträgt dann kann man davon
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ausgehen dass die Oberhitze 400° bzw
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sogar noch etwas mehr beträgt eine
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separat einstellbare Ober und Unterhitze
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ist für ein Gerät in dieser Klasse
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allerdings absolut top man muss dabei
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unterscheiden ob die beiden Bereiche
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schaltbar oder auch regelbar sind
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letzteres ist schon fast Luxus in dieser
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Geräteklasse ich kann im G3 die
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Unterhitze nur durch die Dauer des
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Vorheizens steuern die Oberhitze die ist
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immer gleich ein von außen drehbarer
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Pizzastein hat den Vorteil dass man den
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Pizzaofen nicht öffnen muss um den Stein
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zu drehen somit hat man keinen
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Oberhitzeverlust hier meine Empfehlung
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in der Klasse bis 100 € der Cleif
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Pizzaofen hat nicht nur schaltbare
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sondern auch regelbare Ober und
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Unterhitze ein absolutes
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Alleinstellungsmerkmal in dieser
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Geräteklasse die Oberhitze reicht bis
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450° hat die Oberhitze 420 erreicht ist
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der Stein bei
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400° allerdings wird das Gerät außen
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sehr heiß die Griffe allerdings nicht
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der Pizzastein ist an den Griffen
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herausnehmbar und man kann ihn sogar
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drehen ja somit hat man keinen
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Hitzeverlust ansonsten gibt es ein
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Thermometer für die
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Oberhitze ein Sichtfenster mit den
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genannten
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Einschränkungen und geschwungene
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Heizelemente weiteres Zubehör ist nicht
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dabei das finde ich aber auch eigentlich
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gut weil das beigelegte Zubehör von den
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anderen Herstellern ist meist nur das
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billigste Zeug das muss man sich
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sowieso meist nachkaufen der Innenraum
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ist recht flach american Style Pizza
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könnte etwas eng werden dieses Foto hier
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ist eine Montage vom Hersteller das
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bekommt man so nicht wirklich hin der
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Preis vom Clive ist deutlich unter 100 €
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auch ohne Zubehör ist das ein echter
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Schnapper ja dann kommt auch schon der
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G3 Ferrari er hat runde Heizelemente und
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nur eine Regelung für die Ober und
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Unterhitze man orientiert sich immer an
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der Hitze von Pizzastein für Pizza
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Napoli heizt man den Stein auf 450° für
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Roma reicht eine Temperatur von 350 bis
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380° um die Pizza zu drehen muss man den
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Ofen öffnen das bedeutet natürlich ein
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Oberhätzeverlust insgesamt bekommt man
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mit dem G3 gute bis sehr gute Ergebnisse
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ja es sind verschiedene Versionen im
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Handel
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ältere ohne
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Thermostatbegrenzung neuere mit und ohne
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Thermostatbegrenzung mit der Begrenzung
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ist Pizza Napoli nicht möglich und
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deshalb unbedingt die Hitze vom Stein
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messen der Ariete 919 ist dem G3 in
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Bedienung und Ausstattung sehr ähnlich
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er ist genau wie der G3 ein
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Verkaufsschlager ja irgendwann kommt man
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zu dem Punkt da denkt man ich brauche
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unbedingt einen besseren Pizzaofen in
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der Geräteklasse bis 200 € wird oft der
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Unid Luigi genannt aber ist der auch
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besser edelstahlgehäuse Ober und
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Unterhitze getrennt regelbar
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gleichmäßige Hitzeverteilung durch
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Umluft herausnehmbarer Pizzastein
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doppelvergleiste Tür mit Coolt
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Touchgriff hitzebeständige
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Glasfasertürdichtung
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digitales Touch Control Display
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Automatikprogramme für Napoli Roma New
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York Blech Tiefkühlpza und frei
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programmierbar das ganze von einer
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deutschen Firma für unter 200 € wo muss
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ich unterschreiben aber dann dachte ich
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mir ja lies doch mal einen Test
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vielleicht gibt's da einen Haken
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zunächst muss man wissen dass der Luigi
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ein Hitzeproblem hatte weil er nur auf
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400 statt 450° kam das hat die Firma
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Unnold mittlerweile aber gelöst der Test
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der alten Version auf
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pizzaschaufel ist dann aber eher etwas
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ernüchternd gar nicht mal wegen der
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Hitze ich verlinke den Test unter diesem
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Video hochwertige Verarbeitung mit
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Edelstahl billige Silikondichtung an der
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Tür Flugrost an den Heizstäben das sind
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die ersten Eindrücke in dem Test die
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Dichtung wurde mittlerweile von Unold
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auf Glasfaser geändert so steht es auf
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der Beschreibung der Webseite des
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Herstellers und auch in einigen
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Bewertungen beim
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Neapolitanprogramm war die Oberseite zu
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hell und der Boden etwas zu dunkel im
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manuellen Modus ist die Bedienung etwas
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tricky die Oberhitze wird unten und die
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Unterhitze wird oben eingestellt klar
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daran kann man sich gewöhnen aber im
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laufenden Programm kann die Hitze nicht
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nachgeregelt werden also erst das
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Programm abbrechen alles neu eingeben
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und das Programm wieder starten ja das
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ist wirklich sehr umständlich vor allem
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wenn man sieht dass die Pizza oben noch
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zu hell ist im manuellen Programm mit
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400° Oberhitze und 200° Unterhitze war
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sie unten korrekt aber oben immer noch
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zu blass also ganz verstehen kann ich es
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nicht weil für Pizza Napoli braucht man
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ja eigentlich eine Hitze auf dem Stein
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von 450° und was sagt uns das dass man
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auch beim Untal Luigi eine Lernkurve
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benötigt eine Programmautomatik nicht
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zaubern kann und dass Bedienkonzepte
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nicht immer Ausdruck deutscher
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Wertarbeit sind ich bin aber der Meinung
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dass mit etwas Übung und etwas
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Nachjustieren perfekte Pilzen im Luigi
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möglich sind so zieht sich das durch
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alle Bewertung im Netz einzig das
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Leopardenmuster auf der Unterseite
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gelingt nicht immer das Einstellen von
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Ober Unterhitze und der Backzeit das
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muss man halt üben das Bedienkonzept
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bleibt aber umständlich die Temperatur
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zu ändern in 5° Schritten wo man immer
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wieder einzeln auf die Taste drücken
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muss ja sorry da hat der Stelle Mist
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gebaut sowas geht gar nicht eine Klasse
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höher bietet der FU N3 für 469 € sogar
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einen
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Biscotto wird außen sehr heiß und bringt
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ganz gute Ergebnisse der Oni Wol 12
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brachte im Test überhaupt keine
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vernünftige Pizza zustande da frage ich
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mich schon warum ich 900 € für einen
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Pizzaofen hinblättern soll und das lag
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garantiert nicht an den Testern ja mein
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persönliches Fazit: Der Kaufs für einen
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höherwertigen Pizzaofen ist erstmal weg
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ich bleib bei meinem G3 weil ich komme
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damit gut klar und der macht gute bis
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sehr gute Pizzen der ist nicht perfekt
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aber mit etwas Einarbeitung und Fine
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Tuning bekommt man sehr gute Pizzen auch
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im Blaublech der Kleif ist mein
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Geheimtipp wenn der G3 mal die Grätsche
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macht in den höheren Geräteklassen ist
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auch nicht alles perfekt die Geräte sind
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besser isoliert sie haben etwas dickere
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Pizzasteine was dann aber auch die
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Vorheitszeit verlängert und meist muss
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man die Pizzen während des Backens
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einmal drehen ja jetzt wisst ihr
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wahrscheinlich gar nicht mehr welchen
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Pizzaofen ihr nehmen sollt das war nicht
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mein Ziel aber ich wollte euch zumindest
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mal einen Überblick geben mit höherem
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Anspruch an Pizza Napolitana kann man
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dann mal in den höheren Geräteklassen
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gucken ob was dabei ist das war's für
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heute macht's gut bis zum nächsten Mal
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tschüss
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