0:00
هل سيساعدك اتباع نظام الكيتو في أدائك
0:02
الرياضي أم سيعيقه؟ دعونا نتحدث عن ذلك.
0:07
كيف حالكم يا شباب؟ اسمي ريتشي كيروان.
0:10
أنا أخصائي تغذية مسجل، وباحث، ومحاضر
0:11
جامعي في التغذية وفسيولوجيا التمرين. لقد
0:14
قمت بالفعل بإعداد مقاطع فيديو حول الكيتو
0:15
والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات
0:17
لفقدان الدهون. لذا، إذا كان ذلك يبدو
0:19
مثيراً للاهتمام، شاهد تلك المقاطع بعد
0:20
هذا الفيديو. هذا الفيديو مختلف قليلاً
0:22
لأنه مخصص للرياضيين ورواد الصالات
0:24
الرياضية الذين يهتمون بالأداء أولاً.
0:26
زيادة السرعة، واكتساب القوة، والتحمل
0:29
لفترة أطول، والتعافي بشكل أفضل. ليس
0:31
فقدان الوزن. هذا التمييز مهم جداً لأن
0:35
معظم ما يُقال عن الكيتو والأداء عبر
0:37
الإنترنت يقع في أحد معسكرين. المعسكر
0:40
الأول يقول إن الكربوهيدرات هي عدو الأداء
0:43
وأن جسمك يعمل بشكل أفضل بالاعتماد على
0:45
الدهون. المعسكر الثاني يقول إن تقليل
0:47
الكربوهيدرات يعني الخسارة وضعف الأداء.
0:49
نقطة وانتهى الأمر. لا أحد من هذين
0:51
الرأيين دقيق تماماً. والإجابة الصادقة
0:54
تتطلب مزيداً من الدقة والتفصيل. وهذا هو
0:57
سبب وجودي هنا. كمراجعة سريعة، في حال لم
0:59
تشاهد فيديوهاتي الأخرى، يعتمد النظام
1:02
الكيتوني على تقليل الكربوهيدرات بشكل
1:04
كبير، عادة أقل من 50 جراماً يومياً. أي
1:06
ما يعادل تقريباً موزتين متوسطتين، لكي
1:09
تعلم، مما يدفع جسمك لإنتاج الكيتونات من
1:11
الدهون كمصدر بديل للطاقة بدلاً من
1:14
الاعتماد على الجلوكوز. هذا ما يسمى بحالة
1:17
الكيتوزية، وهي ليست نفس حالة الحماض
1:19
الكيتوني، وهي مضاعفة خطيرة تظهر غالباً
1:22
لدى المصابين بداء السكري من النوع الأول
1:24
. الكيتوزية الفسيولوجية لدى الشخص السليم
1:27
الذي يتناول القليل جداً من الكربوهيدرات
1:30
هي جزء مختلف تماماً وآمن من بيولوجيتنا.
1:32
لذا، في هذا الفيديو، سنتناول كل رياضة
1:35
على حدة ونتحدث عن تأثيرات أنظمة الكيتو،
1:38
لأن متطلبات الماراثون، ومباراة الرغبي،
1:41
ومسابقة رفع الأثقال مختلفة تماماً،
1:43
وأنظمة الكيتو لها تأثيرات مختلفة في كل
1:46
منها. سنتحدث أيضاً عما إذا كانت مرحلة
1:49
التدريب التي تمر بها تغير الإجابة، لأن
1:52
هذا جزء من النقاش نادراً ما يتم التطرق
1:55
إليه. وبعد ذلك، سنتناول الإيجابيات
1:57
والسلبيات العملية للرياضيين، وليس فقط
2:00
لعامة الناس. إذن، دعونا نبدأ. الآن، قبل
2:04
أن ندخل في الرياضات الفردية، تحتاج إلى
2:07
فهم شيء واحد حول كيفية حصول عضلاتك
2:09
فعلياً على طاقتها، لأنه السبب في أن
2:12
الكيتو قد لا يشكل مشكلة لرياضي بينما
2:14
يكون مشكلة حقيقية لآخر. يمتلك جسمك بضع
2:17
طرق مختلفة لإنتاج الطاقة، والطريقة التي
2:20
يعتمد عليها تعتمد كلياً تقريباً على مدى
2:23
صعوبة ومدة تدريبك. فعلى سبيل المثال،
2:26
بالنسبة للثواني القليلة الأولى من الجهد
2:28
الأقصى، مثل سباق سريع واحد أو أقصى وزن
2:31
ترفعه، تستخدم عضلاتك مركباً مخزناً يسمى
2:34
فوسفوكرياتين. إنها طاقة فورية، لكنها
2:37
تنفد بسرعة، عادة في غضون 10 ثوانٍ
2:39
تقريبًا. بعد ذلك، إذا كنت لا تزال تبذل
2:42
جهدًا شاقًا، يتحول جسمك إلى ما يسمى
2:44
بتحلل السكر اللاهوائي. يعني تحلل السكر
2:47
تكسير الجلوكوز أو الجليكوجين العضلي
2:49
للحصول على الطاقة دون الحاجة إلى
2:51
الأكسجين. لا يمكنك تشغيل هذا النظام
2:54
بالدهون، حيث يعتمد تحلل السكر على توافر
2:57
الجلوكوز والجليكوجين، ويمكن أن تحد
2:59
مخزونات الكربوهيدرات المنخفضة المرتبطة
3:02
بنظام الكيتو من قدرة الجسم على إنتاج
3:04
طاقة تحلل سكري بمعدل مرتفع ومستمر. تكون
3:07
هذه الطاقة مطلوبة لأنشطة مثل التكرارات
3:09
السريعة، أو مجموعات القرفصاء الثقيلة، أو
3:12
حتى دقيقة واحدة شاقة من التجديف. والآن،
3:14
كما قلت، يعتمد تحلل السكر على توافر
3:16
الجلوكوز والجليكوجين، ويمكن أن تحد
3:18
مخزونات الكربوهيدرات المنخفضة المرتبطة
3:21
بنظام الكيتو من قدرة الجسم على إنتاج
3:23
طاقة تحلل سكري بمعدل مرتفع ومستمر. ثم
3:25
هناك النظام الهوائي، الذي يبدأ في العمل
3:28
بشكل أكبر مع التمارين المستمرة ذات الشدة
3:31
المنخفضة إلى المتوسطة، وهذا النظام أكثر
3:33
مرونة. يمكنه حرق الكربوهيدرات أو الدهون
3:36
، وفي الشدات الأقل، فإنه يفضل الدهون
3:39
بالفعل، لأن الدهون مخزون وقود أبطأ
3:41
احتراقًا وأكبر بكثير. إذن، كلما زادت شدة
3:44
ما تقوم به، زادت حاجة جسمك إلى
3:47
الكربوهيدرات تحديدًا. كلما انخفضت الشدة
3:49
وطالت المدة، أصبح جسمك أكثر ارتياحًا
3:52
للعمل بحرق الدهون بدلاً من ذلك، بغض
3:54
النظر عما إذا كنت تتبع نظام الكيتو أم لا
3:56
. هذه ليست فكرة جديدة أو مثيرة للجدل
3:59
أيضًا. هذه في الواقع واحدة من أقدم
4:01
النتائج وأكثرها تكرارًا في علم التمارين
4:03
الرياضية. في الستينيات، أظهر الباحثون أن
4:06
كمية الجليكوجين المخزنة في عضلات الشخص
4:08
تتنبأ مباشرة بالمدة التي يمكنه خلالها
4:11
الحفاظ على ممارسة تمرين شاق قبل أن يصل
4:13
إلى مرحلة الإنهاك. وقد أظهرت الأبحاث
4:15
الأحدث حول الرياضات الجماعية النمط نفسه
4:18
تمامًا. الجليكوجين وفوسفات الكرياتين هما
4:21
المحرك للجهود المتكررة عالية الشدة،
4:23
ونفاذهما هو ما يجعل اللاعبين يتباطأون في
4:26
وقت لاحق من المباراة. لذا، ضع هذا في
4:29
اعتبارك ونحن ننتقل من رياضة إلى أخرى
4:31
لأنه سيفسر الكثير. حسنًا، لنبدأ برياضة
4:34
التحمل مثل الجري لمسافات طويلة. وقد تظن
4:37
أن هذا هو المجال الذي سيتألق فيه نظام
4:39
الكيتو. فالمدة الطويلة والشدة المتوسطة
4:42
هما بالضبط نوع العمل الذي يفضل فيه نظامك
4:44
الهوائي الاعتماد على حرق الدهون على أي
4:46
حال. حسنًا، لنبدأ برياضة التحمل مثل
4:49
الجري لمسافات طويلة. وقد تظن أن هذا هو
4:51
المجال الذي سيتألق فيه نظام الكيتو.
4:54
فالمدة الطويلة والشدة المتوسطة هما
4:55
بالضبط نوع العمل الذي يفضل فيه نظامك
4:57
الهوائي الاعتماد على حرق الدهون على أي
4:59
حال. وإذا كنت قد فكرت في ذلك، فمنطقك
5:02
سليم تمامًا. لكن، إليك الحقيقة. سباقات
5:05
التحمل التنافسية الفعلية لا تتم بوتيرة
5:08
هادئة لحرق الدهون طوال اليوم. سرعة
5:10
السباق، حتى في الماراثون، تتجاوز بكثير
5:13
الكثافة التي يمكن للدهون وحدها مواكبتها
5:16
. وهذا قبل أن نصل حتى إلى الفعاليات
5:18
الأقصر مثل سباق 5 كم أو سباق الدراجات ضد
5:21
الزمن. تأتي بعض أفضل الأدلة التي نمتلكها
5:23
حول هذا الموضوع من دراسة أجريت على نخبة
5:25
من مشاة السباقات. جعل الباحثون هؤلاء
5:27
الرياضيين يتدربون بكثافة لمدة 3 أسابيع
5:29
إما على نظام غذائي عالي الكربوهيدرات، أو
5:32
نظام كربوهيدرات دوري، أو نظام كيتو كامل
5:34
. تحسنت لياقة المجموعات الثلاث، بل إن
5:37
مجموعة الكيتو حسنت قدرتها الهوائية
5:39
القصوى بشكل أكبر. لكن كفاءتهم في الجري
5:42
تراجعت، مما يعني أنهم احتاجوا إلى أكسجين
5:44
أكثر للحفاظ على نفس السرعة تماماً.
5:46
وعندما تعلق الأمر بالأداء الفعلي في
5:48
السباق، تحسنت المجموعات التي تتناول
5:50
الكربوهيدرات، بينما لم تتحسن مجموعة
5:52
الكيتو. لذا، فهي ليست نتيجة رائعة للكيتو
5:54
إذا كنت تسعى لتحقيق رقم قياسي شخصي.
5:56
حسناً، هذه مجرد دراسة واحدة. لكن مراجعة
6:00
أوسع جمعت الأدلة من العديد من رياضيي
6:03
التحمل تدعم هذا الأمر. لا تعمل أنظمة
6:06
الكيتو الغذائية على تحسين القدرة
6:08
الهوائية أو أداء السباق بشكل موثوق، رغم
6:10
أنها تزيد بوضوح من كمية الدهون التي
6:13
يحرقها الجسم. من المثير للاهتمام أن
6:15
تحليلاً تلوياً أجري عام 2016 لأنظمة
6:17
الكيتو للرياضيين يضيف تفصيلاً مهماً إلى
6:19
تلك النتيجة. وجد التحليل أن الحد الأقصى
6:21
لاستهلاك الأكسجين (VO2 max) كان محفوظاً
6:23
في حوالي نصف الدراسات، كما تأثرت كفاءة
6:26
التمرين في النصف الآخر أيضاً. ما وجدوه
6:28
في الواقع هو أن ضعف الأداء كان أكثر
6:30
ملاحظة في الدراسات التي استمرت أقل من
6:33
أسبوع. لذا، الدراسات التي قاست الأداء
6:36
خلال الأسبوع الأول من حمية الكيتو أظهرت
6:38
ضعفاً، بينما الدراسات التي انتظرت لأكثر
6:41
من أسبوع أظهرت باستمرار ثباتاً أو حتى
6:44
تحسناً في الأداء. وهنا يصبح الأمر أكثر
6:46
تعقيداً بعض الشيء. رياضات التحمل الفائق
6:50
هي حالة مختلفة تماماً. درس الباحثون
6:52
عدائي التحمل الفائق من النخبة وثلاثيي "
6:55
الرجل الحديدي" الذين تكيفوا مع الكيتو
6:58
لأكثر من عام وقارنوهم برياضيين يتناولون
7:00
كربوهيدرات عالية أثناء قيامهم بنفس الجري
7:03
لمدة 3 ساعات. حرقت مجموعة الكيتو الدهون
7:06
بمعدل يزيد عن الضعف، وبدا استخدامهم
7:08
للجليكوجين العضلي وتجديده خلال تلك
7:10
الساعات الثلاث مشابهاً تماماً لمجموعات
7:12
الكربوهيدرات العالية. في ظل هذا النوع من
7:15
الكثافة والمدة، تكيفت أجسامهم بشكل جيد.
7:18
لكن مرة أخرى، لا يظهر ذلك أي فوائد واضحة
7:22
في الأداء. ونظراً لأنها دراسة مقطعية
7:24
وليست تجربة مضبوطة، لا يمكننا الجزم بأن
7:27
النظام الغذائي هو من تسبب في هذه
7:29
التكيفات بدلاً من القول بأن الأشخاص
7:32
الذين يستجيبون جيداً للكيتو هم من
7:34
استمروا عليه لسنوات. إنها فقط توضح كيف
7:36
تبدو فسيولوجيا رياضيي التحمل الفائق
7:39
المتكيفين مع الكيتو على المدى الطويل،
7:41
وليست دليلاً على أن التحول إلى الكيتو
7:44
سيصل بك إلى تلك النتيجة. ومع ذلك، وجدت
7:46
تجربة منفصلة على رياضيين في أنشطة التحمل
7:50
تكيفوا مع نظام كيتو فوائد حقيقية في
7:53
الأداء وتكوين الجسم، مما يظهر أن الأدلة
7:56
أكثر تباينًا اعتمادًا على الفئة والنشاط
7:59
، ولا توجد إجابة قاطعة بنعم أو لا حول
8:02
نظام كيتو. إذًا، ماذا يعني هذا بالنسبة
8:05
لك؟ حسنًا، إذا كنت تتدرب لسباق 10
8:07
كيلومترات أو ماراثون أو سباق دراجات ضد
8:10
الزمن حيث تحدد النتائج كفاءة الطاقة
8:13
والقدرة الهوائية القصوى، فمن المحتمل أن
8:16
نظام كيتو يعمل ضدك لا لصالحك. من ناحية
8:19
أخرى، إذا كنت تقضي 15 ساعة في محاولة
8:21
إكمال سباق ماراثون فائق لمسافة 100 ميل
8:24
حيث تكون لوجستيات التزود بالوقود أكثر
8:27
أهمية من مجرد السرعة الخام، يبدأ التكيف
8:29
مع الدهون في إظهار بعض الأدلة على
8:32
فعاليته. وهذا حتى مع عدم وضوح ما إذا كان
8:34
سيؤدي إلى تحسن في الأداء. هذا كل شيء. ما
8:37
زلنا بحاجة إلى الكثير من الأدلة القوية.
8:40
صحيح. إذًا، إذا كانت رياضات التحمل تندرج
8:42
تحت فئة "قد يكون الكيتو مناسبًا هنا"،
8:44
فإن الرياضات الميدانية تقع في الطرف
8:46
الآخر من النقيض. كرة القدم، الرغبي، كرة
8:49
السلة، الهوكي، وأي رياضة تعتمد على
8:51
مجهودات قصيرة ومتفجرة متكررة. بناءً على
8:54
ما تناولناه سابقًا حول أنظمة الطاقة،
8:56
فهذا هو النوع الذي يعتمد بشكل أساسي على
8:58
فوسفات الكرياتين والتحلل السكري
9:00
اللاهوائي. ببساطة، لا يمكن أن يعمل
9:02
التحلل السكري بدون الكربوهيدرات. لذا، من
9:05
الناحية النظرية، يجب أن يكون هذا هو
9:06
المجال الذي يعاني فيه نظام كيتو أكثر من
9:08
غيره. والأدلة المباشرة تؤكد ذلك. أجرت
9:11
إحدى التجارب العشوائية المتقاطعة
9:13
اختبارًا على رجال ونساء مدربين لمدة
9:14
أربعة أيام فقط على نظام كيتو، ثم قارنت
9:16
نتائجهم بنفس الأشخاص وهم يتبعون نظامًا
9:18
غذائيًا عالي الكربوهيدرات. بعد مرحلة
9:20
الكيتو، انخفضت ذروة قوتهم في اختبار "
9:23
وينجيت" للسرعة بنسبة 6%، كما انخفض متوسط
9:26
قوتهم في نفس الاختبار بنسبة 6%أيضًا.
9:28
علاوة على ذلك، انخفضت المسافة المقطوعة
9:31
في اختبار "يو-يو" للاستشفاء المتقطع،
9:33
والذي يعد مقياسًا للياقة البدنية في
9:35
رياضات مثل كرة القدم، بنسبة 15%. بشكل
9:38
عام، تعتبر هذه ضربة كبيرة لنوع اللياقة
9:41
البدنية الذي يحتاجه رياضيو الألعاب
9:43
الجماعية. الآن، التحذير الواضح والمهم
9:46
جدًا هو أن التجربة استمرت لأربعة أيام
9:49
فقط. من المحتمل ألا تكون هذه المدة كافية
9:52
على الإطلاق للتكيف بشكل صحيح مع نظام
9:55
كيتو. أعطت دراسة أخرى أصغر المشاركين 6
9:57
أسابيع كاملة على نظام كيتو قبل اختبار
9:59
سرعات متكررة لمدة 10 ثوانٍ على الدراجة،
10:02
ووجدت أن قوة السرعة ظلت جيدة مع تحول
10:04
الجسم لاستخدام فوسفات الكرياتين أكثر
10:06
والتحلل السكري أقل لإتمام المهمة. هذه
10:09
دراسة أولية صغيرة، لذا لا أعتمد عليها
10:11
بشكل كلي، لكنها تشير إلى أن بعض التأثير
10:14
السلبي الأولي على الأداء قد يتلاشى مع
10:16
المزيد من الوقت والتكيف مع نظام كيتو.
10:18
رغم ذلك، تكمن هنا المشكلة العملية. قد
10:21
تمنح فترة التدريب التحضيرية الرياضي
10:24
بالفعل 6 أسابيع للتكيف قبل أن يصبح الأمر
10:27
ذا أهمية. لكن قلة قليلة من الرياضيين
10:29
مستعدون لقضاء شهر أو أكثر في تقبل تراجع
10:31
الأداء فقط لمعرفة ما إذا كانوا من
10:33
الأشخاص الذين سيتوقف تأثير ذلك عليهم في
10:35
النهاية. بالنسبة لرياضة يُحسم نتيجتها من
10:38
لا يزال قادراً على الركض بقوة في الدقائق
10:40
العشر الأخيرة، فهذه مخاطرة كبيرة على
10:42
الرياضي. والآن، لننتقل إلى رفع الأثقال،
10:45
أو رفع الأثقال الأولمبي، أو ربما مجرد
10:46
بعض المجموعات الثقيلة في صالة الألعاب
10:48
الرياضية. أمور قد تتضمن جهداً واحداً
10:51
أقصى أو قريباً من الأقصى. يقع هذا في
10:54
منطقة وسطى مثيرة للاهتمام مقارنة بما
10:57
تناولناه للتو. في هذه الرياضات، أنت
10:59
تعتمد في الغالب على نظام فوسفات
11:01
الكرياتين لأداء الرفعة نفسها، وهو لا
11:03
يحتاج إلى الكربوهيدرات بالطريقة التي
11:05
تحتاجها سباقات السرعة المتكررة أو
11:06
المباراة الكاملة. لذا، تتوقع أن يكون
11:09
نظام الكيتو أقل إشكالية بكثير هنا. وهذا
11:12
تقريباً ما تظهره الأدلة. جمعت دراسة
11:14
تحليلية تلوية لعام 2024 نتائج تجارب
11:16
متعددة على رافعي أثقال مدربين بمشاركة
11:19
106 مشاركين في بيانات القرفصاء و 119
11:21
مشاركاً في بيانات ضغط الصدر، ولم تجد
11:23
فرقاً كبيراً في الحد الأقصى للرفعة
11:25
الواحدة للقرفصاء أو ضغط الصدر بين
11:27
مجموعات الكيتو والمجموعات التي تتناول
11:29
كربوهيدرات أكثر. إن وجد أي شيء، فقد مال
11:32
حجم التأثير قليلاً جداً لصالح مجموعة
11:35
الكيتو، وإن لم يكن بهامش ذي دلالة. تجربة
11:38
أخرى مضبوطة جيداً من عام 2020 تضيف
11:40
المزيد من السياق هنا أيضاً. تم تقسيم 25
11:43
رجلاً مدربين على المقاومة إلى نظام كيتو
11:45
أو نظام غذائي غربي قياسي متطابق في
11:47
السعرات الحرارية والبروتين لمدة 10
11:50
أسابيع، مع إعادة إدخال الكربوهيدرات في
11:52
الأسبوع 11. ارتفعت الكتلة العضلية في
11:54
المجموعتين. بنسبة 2.4%في مجموعة الكيتو
11:57
مقابل 4.4%في النظام الغذائي الغربي عند
11:59
الأسبوع 10. وازدادت القوة والقدرة بنفس
12:02
الدرجة في كلتا المجموعتين على مدار
12:04
الأسابيع الـ 11 كاملة. وفوق ذلك، ارتفع
12:07
إجمالي هرمون التستوستيرون بالفعل بمقدار
12:09
118 نانوغرام/ديسيلتر في مجموعة الكيتو
12:12
مقارنة بانخفاض طفيف في المجموعة الغربية
12:15
. حسناً، هذه نتيجة مثيرة للاهتمام، لكنها
12:18
مرة أخرى دراسة واحدة فقط. ولا أريدك أن
12:20
تخرج معتقداً أن الكيتو هو نوع من الحيل
12:23
لزيادة التستوستيرون. تحتاج الأبحاث إلى
12:26
الكثير من التكرار قبل أن يبني أي شخص
12:28
فلسفة تدريبية حولها. لذا، بالنسبة
12:31
لرياضات القوة والقدرة تحديداً، الخلاصة
12:33
الصادقة هي أن الكيتو يبدو محايداً
12:35
تقريباً. إنه ليس قاتلاً للأداء كما يبدو
12:38
في رياضات السرعة المتكررة، كما أنه ليس
12:41
وصفة سرية أيضاً. إذا كانت رياضتك تعتمد
12:44
على رفعة كبيرة واحدة، فإن الكربوهيدرات
12:46
ليست العامل الحاسم بنفس الطريقة التي
12:48
تكون بها في مباراة كرة قدم. والآن، هناك
12:51
سؤال آخر لا يُطرح بما فيه الكفاية في
12:53
نقاشات الكيتو والأداء، وهو: هل توقيت
12:56
اتباع حمية الكيتو مهم حقاً؟ واتضح أن بعض
12:59
رياضيي التحمل النخبة كانوا يطبقون نسخة
13:02
من هذه الفكرة منذ سنوات، ولكن بطريقة
13:05
أكثر استهدافاً من اتباع حمية الكيتو
13:08
بالكامل. إنه مفهوم يُسمى "تجزئة
13:10
الكربوهيدرات"، ويُعرف أحياناً بـ "تدرب
13:13
بنسبة منخفضة، وتنافس بنسبة عالية".
13:15
الفكرة هي أن تقوم عمداً ببعض جلسات
13:17
التدريب بتوفر منخفض للكربوهيدرات، ربما
13:20
جلسة صيام أو جلسة تدريب ثانية قبل إعادة
13:23
تزويد جسمك بالوقود بالكامل، لمحاولة
13:26
استخلاص المزيد من التكيف على المستوى
13:28
الخلوي. ثم تعيد شحن الكربوهيدرات بشكل
13:31
صحيح للجلسات والسباقات التي تهم حقاً.
13:34
وقد وجدت مراجعات لهذه الأبحاث أن التدريب
13:38
بتوفر منخفض للكربوهيدرات يعزز بعض
13:41
الإشارات الجزيئية المشاركة في بناء محرك
13:44
هوائي أكثر كفاءة. أشياء مثل إشارات
13:47
الخلايا، والتعبير الجيني، ونشاط
13:49
الإنزيمات المؤكسدة، وكثافة الميتوكوندريا
13:52
، كلها تظهر تحسينات في بعض الدراسات. وكل
13:55
ذلك يبدو مثيراً للإعجاب حقاً.
13:58
ولكن، إليك النقطة المهمة جداً. كل تلك
14:02
الإشارات الجزيئية الإضافية لم تترجم بشكل
14:06
موثوق إلى فوائد أداء إضافية. فقط أربع من
14:09
أصل 11 دراسة أداء في مراجعة معينة وجدت
14:13
تحسناً فعلياً. أما السبع الأخرى فلم تظهر
14:16
أي تغيير حقيقي. إذاً، المزيد من التكيف
14:19
على المستوى الخلوي لا يعني تلقائياً أنك
14:22
ستصبح أسرع. ولنكن صادقين، في نهاية
14:24
المطاف، من المهم وضع ذلك في الاعتبار في
14:26
أي وقت يخبرك فيه شخص ما عبر الإنترنت أن
14:29
استراتيجية ما مدعومة بالعلم بينما
14:31
يعتمدون حصرياً على بيانات إشارات الخلايا
14:33
. إذاً، هل يعني ذلك وجود نافذة آمنة
14:36
لاتباع حمية الكيتو بالكامل، مثل فترة
14:38
خارج الموسم أو مرحلة التدريب الأساسي
14:40
بعيداً عن المنافسة؟ منطقياً، ربما يكون
14:43
ذلك أقل الأوقات سوءاً لتجربتها لأنك لا
14:46
تطلب من جسمك الوصول إلى ذروة الأداء عالي
14:49
الشدة بينما لا يزال في مرحلة التكيف.
14:52
وسيكون لديك الأسابيع اللازمة لتجاوز فترة
14:55
التكيف التي تحدثنا عنها سابقاً. ولكن،
14:57
وهنا "لكن" كبيرة، لم يقم أحد بإجراء تلك
15:01
الدراسة بالتحديد. لم يقم أحد بأخذ
15:03
رياضيين، وإخضاعهم لفترة كاملة خارج
15:05
الموسم بنظام كيتو، ومقارنة أدائهم خلال
15:08
الموسم بأداء رياضيين قاموا بتجزئة
15:10
الكربوهيدرات بالطريقة الأكثر رسوخاً. لذا
15:12
، نحن بحاجة إلى المزيد من الأبحاث قبل أن
15:15
نتمكن من قول أي شيء حول هذا الموضوع.
15:17
صحيح. إذاً، بعيداً عن التفاصيل الخاصة
15:19
بكل رياضة على حدة، هناك مجموعة منفصلة من
15:22
الاعتبارات العملية التي تهم تحديداً
15:24
الرياضيين الذين لديهم متطلبات تدريب
15:26
ومنافسة حقيقية، وليس مجرد شخص يحاول
15:28
خسارة القليل من الدهون. لنبدأ بالسلبيات
15:31
. أولاً، هناك فترة التكيف التي تطرقنا
15:34
إليها بضع مرات بالفعل. يحتاج الناس عادةً
15:36
إلى بعض الوقت للتكيف مع نظام الكيتو
15:39
الغذائي، مما يعني أنه ليس شيئاً ترغب في
15:41
البدء به قبل أيام أو أسبوع من المنافسة.
15:43
ولكن، إذا كان لديك الوقت وبعد النظر، فقد
15:46
يكون الأمر قابلاً للتنفيذ. ثانياً، هناك
15:49
شيء لا يتم ذكره كثيراً، لكنه قد يكون
15:51
مهماً للغاية، وهو صحة العظام. إحدى
15:54
الدراسات التي أُجريت على متسابقي مشي
15:56
عالميين أخضعتهم لنظام كيتو صارم لمدة 3
15:59
أسابيع ونصف، وتتبع الباحثون مؤشرات الدم
16:01
لديهم الخاصة بتجدد العظام. ارتفعت مؤشرات
16:04
تحلل العظام، وانخفضت مؤشرات تكوين العظام
16:07
بشكل كبير مع تأثيرات ملحوظة في جميع
16:10
الجوانب. أدت إعادة الكربوهيدرات إلى
16:13
النظام الغذائي إلى استعادة بعض تلك
16:15
المؤشرات جزئياً، ولكن ليس كلها. والآن،
16:17
الجزء المهم هو أننا لا نعرف بعد ما إذا
16:19
كان هذا يترجم إلى مشاكل فعلية في العظام
16:22
مثل الكسور الإجهادية على مدار موسم كامل
16:24
. ولكن، إذا كنت عداء مسافات طويلة تتعامل
16:27
بالفعل مع إجهاد العظام، فهذه النتيجة
16:29
ليست بسيطة ويمكن تجاهلها. ثالثاً، أنظمة
16:32
الكيتو مقيدة حقاً، والرياضيون الذين
16:34
لديهم أحجام تدريب عالية غالباً ما تكون
16:37
لديهم متطلبات طاقة عالية جداً. إن الحصول
16:39
على ما يكفي من السعرات الحرارية من نظام
16:42
غذائي يقطع فئة كاملة من المغذيات الكبيرة
16:44
أصعب مما يبدو. والنقص في الوقود (الطاقة
16:47
) مع التدريب الشاق له مشاكله الخاصة في
16:50
الأداء والصحة، بغض النظر عن النظام
16:52
الغذائي الذي تسبب في ذلك. ثم هناك
16:54
الكوليسترول. لقد تناولت هذا الأمر بعمق
16:57
أكبر في مقطع فيديو الكيتو الآخر الخاص بي
17:00
، لذا لن أكرر كل شيء هنا. ولكن، باختصار
17:02
، يمكن أن يرتفع الكوليسترول الضار (LDL)
17:05
بشكل كبير في نظام الكيتو لدى بعض الأشخاص
17:07
اعتماداً على الأطعمة التي يدرجونها، خاصة
17:10
الأطعمة مثل اللحوم عالية الدهون ومنتجات
17:13
الألبان، وبشكل خاص الزبدة. الآن، سيقول
17:16
البعض إن الكوليسترول الجيد (HDL) غالباً
17:19
ما يرتفع في نظام الكيتو، وتنخفض الدهون
17:22
الثلاثية، وهو أمر صحيح. لكن، يظل ارتفاع
17:25
الكوليسترول الضار (LDL) مصدر قلق لأن (
17:28
LDL) عامل خطر مسبب لأمراض القلب والأوعية
17:31
الدموية التصلبية. لذا، قد لا تظهر
17:33
التأثيرات إلا بعد عقود بينما قد يكون
17:35
الأداء جيداً تماماً. يمكنك مشاهدة
17:37
الفيديو الخاص بي عن الكوليسترول إذا كنت
17:38
تريد الصورة الكاملة حول هذا الموضوع.
17:40
والآن، بالنسبة للإيجابيات. بالنسبة لبعض
17:43
الرياضيين، خاصة في رياضات فئة الوزن أو
17:45
اللياقة البدنية، يمكن أن تجعل السيطرة
17:48
على الشهية والطاقة الثابتة التي تأتي مع
17:50
تناول المزيد من الدهون والبروتين نظام
17:52
الكيتو وسيلة أسهل لإدارة تكوين الجسم دون
17:55
جوع مستمر. لذا، الأمر ليس أن الكيتو سيء
17:58
أو الكيتو جيد للرياضيين. هناك بعض
18:00
المقايضات الحقيقية التي تؤثر بشكل مختلف
18:03
اعتماداً على رياضتك. والآن بعد أن حصلت
18:06
على المعلومات، يمكنك الموازنة بينها
18:08
بنفسك. إذا كنت تمارس تمارين تحمل تنافسية
18:10
تعتمد على السرعة، مثل الماراثون أو
18:12
سباقات ضد الزمن، فمن المحتمل أن نظام "
18:14
كيتو" يعمل ضدك. تعتبر رياضات التحمل
18:17
الفائق استثناءً، حيث تكون المتطلبات
18:19
كافية لدرجة أن التكيف مع الدهون قد يثبت
18:21
كفاءته بالفعل. إذا كنت تمارس رياضة
18:24
جماعية عالية الكثافة تتسم بالتوقف
18:26
والانطلاق، مثل كرة القدم أو الرجبي أو
18:28
كرة السلة، فهنا يوجد أقوى دليل حالي على
18:31
تراجع الأداء. أما إذا كنت رياضي قوة أو
18:33
قدرة، مثل رفع الأثقال، فتشير الأدلة إلى
18:36
أن نظام "كيتو" محايد تقريباً. وأريد فقط
18:38
التأكيد على أمر مهم. تشرح الآليات كيف
18:41
يمكن للنظام الغذائي أن يعمل، لكنها لا
18:43
تخبرك بما يحدث فعلياً على المضمار أو
18:46
الملعب أو منصة التتويج. لهذا السبب
18:48
استعرضنا بيانات الأداء الفعلية في كل فئة
18:51
من هذه الفئات، وليس النظرية فقط. الآليات
18:54
مثيرة للاهتمام، لكن النتائج هي الأهم.
18:56
إذا وجدت هذا مفيداً، أخبرني في التعليقات
18:59
ما هي الرياضات التي تمارسها وهل غير أي
19:01
من هذا طريقتك في التعامل معها. وإذا كنت
19:03
ترغب في المزيد من الفيديوهات كهذه التي
19:05
تحلل الأدلة الفعلية وراء الصيحات
19:06
المنتشرة عبر الإنترنت، تذكر الإعجاب
19:08
والاشتراك في قناة Myprotein على يوتيوب
19:10
للمزيد من المعلومات الغذائية القائمة على