Koffiebroodjes met rozijnen – recept

Koffiebroodjes, in België ook wel koffiekoeken genoemd, zijn altijd een succes en heel leuk om zelf te bakken. Voor deze broodjes wordt gerezen bladerdeeg gebruikt. Dit is een bladerdeeg waar ook gist in verwerkt is, waardoor het iets meer op brooddeeg lijkt. Dat in combinatie met de banketbakkersroom en rozijnen levert onwijs lekkere koffiebroodjes op! Met dit recept maak je 16 koffiebroodjes. Je kunt de broodjes trouwens heel goed invriezen. Als je ze nog niet bestreken hebt met jam en glazuur, kun je ze na het ontdooien nog kort oppiepen in een oven van 200 °C. Ze smaken dan weer als versgebakken!