🧀 O Pão de Queijo Caipira — A Moda da Viola Maluca! 🤠🎻🤣

Lá na cozinha da roça, o fogão a lenha esquentou, a viola começou a tocar e até os ingredientes resolveram dançar! 😂 E no final saiu um pão de queijo douradinho, com casquinha deliciosa e muito queijo derretido! ❤️ 🍓 Mais receitas em https://culinariaterapia.com **📋 Informações da receita** ⏱️ Preparo: 25 minutos 🔥 Forno: aproximadamente 25 a 35 minutos 🧀 Rendimento: cerca de 25 a 30 unidades pequenas **🥄 Ingredientes** - 500 g de polvilho azedo - 250 ml de leite - 100 ml de óleo - 1 colher (chá) de sal - 2 ovos - 200 g de queijo meia-cura ralado **👩‍🍳 Modo de preparo** **1. Ferva o leite com o óleo** Coloque o leite e o óleo juntos em uma panela e leve ao fogão a lenha até levantar fervura. **2. Escalde o polvilho** Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Despeje a mistura de leite e óleo ferventes sobre o polvilho, mexendo bem com uma colher de pau para escaldar toda a mistura. Deixe amornar. **3. Acrescente os ovos e o queijo** Quando a massa estiver morna, acrescente os dois ovos e misture bem. Adicione o queijo meia-cura ralado e amasse até obter uma massa homogênea e modelável. Se necessário, trabalhe a massa por mais alguns minutos para incorporar completamente os ingredientes. **4. Modele os pães de queijo** Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas do tamanho desejado. Distribua em uma assadeira, deixando espaço entre elas. **5. Asse no forno a lenha** Com o forno a lenha previamente aquecido e a temperatura estabilizada em aproximadamente 200 °C, coloque a assadeira para assar. Deixe por cerca de 25 a 35 minutos, ou até que os pães de queijo estejam crescidos, levemente rachados e douradinhos. O tempo pode variar conforme o tamanho das bolinhas e a intensidade do calor do forno. **💡 Dicas da cozinha da roça** 🧀 O queijo meia-cura dá aquele sabor tradicional e marcante. 🔥 No forno a lenha, procure manter o calor uniforme para não queimar a parte de baixo. 🥄 O segredo da massa é escaldar bem o polvilho com o leite e o óleo ferventes. ❤️ Sirva ainda quentinho, acompanhado de um café passado na hora! E se você não tiver forno a lenha, pode preparar no forno convencional preaquecido a 200 °C, acompanhando o ponto de dourar. 🍓 **Dyne e Zinha — Cuidando do corpo e da alma.** #culinaria #receitas #gastronomia #PaodeQueijo #ReceitaCaipira #CozinhaDaRoca