Up next in 10
Investment Reporter Maisie Grice joins us on the corporate roundup, from a five-star hotel in Mayfair getting a formal financial warning from HMRC, to why the price of gold is surging again and why AI may soon be coming to the inside of your car.
Meanwhile lifestyle publication Time Out is set to open one of its signature food halls in the UK - we speak to one of its executives about why they're betting on a struggling hospitality industry.
Plus: the British startup selling healthy, British farmed food subscriptions to busy City workers - and why Frive’s CEO, George Taylor, expects to scale his business by hundreds of millions.
Get more of City AM 👇
🌐 http://www.cityam.com
X(formerly Twitter): http://twitter.com/CityAM
Facebook: http://www.facebook.com/cityam
Instagram: http://www.instagram.com/city_am
LinkedIn: http://www.linkedin.com/company/cityam
Show More Show Less View Video Transcript
0:00
হ্যালো এবং ‘
0:00
বিজনেস অ্যাজ
0:01
ইউজুয়াল’-এ
0:01
আপনাদের
0:02
স্বাগত,
0:02
হ্যালেনের
0:02
সৌজন্যে এবং
0:03
আমার সাথে আছেন
0:04
মার্টিন
0:04
কিম্বার।
0:05
>> এবং আমি ম্যাট
0:05
কেনিয়ন।
0:06
আজকের
0:06
পডকাস্টে
0:07
থাকছে,
0:07
মেফেয়ারের
0:08
একটি পাঁচ
0:08
তারকা হোটেলকে
0:09
এইচএমআরসি-র
0:10
পক্ষ থেকে
0:10
আনুষ্ঠানিক
0:11
আর্থিক
0:11
সতর্কবার্তা
0:12
দেওয়া হয়েছে।
0:12
আমরা আলোচনা
0:13
করব বিলাসবহুল
0:14
আতিথেয়তা
0:15
খাতে কী ভুল
0:15
হচ্ছে তা নিয়ে।
0:16
>> টাইমআউট
0:17
মার্কেট
0:17
লন্ডনে আসছে।
0:18
আমরা সেখানে
0:19
একজন সিনিয়র
0:20
নির্বাহীর
0:20
সাথে কথা বলব
0:21
ধুঁকতে থাকা
0:22
আতিথেয়তা
0:22
শিল্পে তাদের
0:23
এই সাহসী
0:24
বিনিয়োগ নিয়ে
0:24
। এছাড়াও, আমরা
0:25
কথা বলেছি মিল
0:26
ডিল
0:26
উদ্যোক্তার
0:27
সাথে, যিনি
0:28
তাপপ্রবাহ,
0:28
সাপ্লাই
0:29
চেইনের
0:29
দুঃস্বপ্ন এবং
0:30
ব্রিটেনের
0:30
কৃষি সংকটের
0:31
সাথে লড়াই
0:32
করছেন। এখন, এই
0:33
পডকাস্টের
0:33
নিয়মিত
0:34
শ্রোতারা অবাক
0:35
হবেন না যখন আমি
0:35
বলব যে ব্রিটিশ
0:36
আতিথেয়তা
0:37
বর্তমানে এক
0:38
সংকটের মধ্য
0:38
দিয়ে যাচ্ছে।
0:39
এবং এটি এমনকি
0:40
বিলাসবহুল খাত
0:41
পর্যন্ত
0:41
বিস্তৃত, কারণ
0:42
এই সপ্তাহে
0:43
মেফেয়ারের
0:44
একটি পাঁচ
0:44
তারকা হোটেল
0:45
এইচএমআরসি-র
0:46
পক্ষ থেকে
0:46
গুটিয়ে
0:47
নেওয়ার
0:47
পিটিশনের
0:48
সম্মুখীন
0:48
হয়েছে। এ
0:49
বিষয়ে কথা
0:50
বলতে আমাদের
0:50
সাথে যোগ
0:51
দিয়েছেন
0:51
আমাদের
0:52
বিনিয়োগ
0:52
প্রতিবেদক
0:53
মেইজি গ্রেস।
0:53
সাইমন, তুমি
0:54
বদলে গেছ।
0:55
>> তোমাকে খুব
0:56
ভালো দেখাচ্ছে
0:56
।
0:57
>> তুমি আজ নতুন
0:57
কিছু চেষ্টা
0:58
করছ।
0:58
>> খুবই তরুণ
0:59
লাগছে এখন।
1:00
খুবই চমৎকার।
1:01
>> তুমি
1:01
পুনর্জন্ম
1:02
নিয়েছ।
1:03
>> খুবই
1:03
আশ্চর্যজনক।
1:04
এটা স্পষ্ট যে
1:05
আমরা পাব,
1:06
রেস্তোরাঁ এবং
1:07
ক্যাফেগুলোর
1:08
প্রেক্ষাপটে
1:08
আতিথেয়তা
1:09
নিয়ে অনেক কথা
1:10
বলি। এটি দেখা
1:12
খুবই
1:12
উদ্বেগজনক যে
1:13
এমনকি লন্ডনের
1:14
বড় পাঁচ তারকা
1:15
হোটেলগুলোও
1:16
এখন সমস্যার
1:16
সম্মুখীন।
1:17
>> হ্যাঁ, সত্যিই
1:18
তাই, কারণ এটি
1:19
আমাদের সমাজের
1:20
উচ্চবিত্ত
1:20
অংশকে
1:21
প্রভাবিত করছে
1:22
। তো হোটেলটির
1:22
প্রসঙ্গ বলতে
1:23
গেলে, এর নাম
1:24
দ্য স্টাফোর্ড
1:25
লন্ডন। যেমনটা
1:25
সে বলছে, এটি
1:26
এইচএমআরসি-র
1:27
গুটিয়ে
1:27
নেওয়ার
1:27
পিটিশনের মুখে
1:28
পড়েছে, যা মূলত
1:29
কর্তৃপক্ষ
1:29
ব্যবহার করে
1:30
যখন
1:30
কোম্পানিগুলো
1:31
তাদের কর বিল
1:31
পরিশোধ করতে
1:32
ব্যর্থ হয়।
1:33
এবং হোটেলের
1:33
মালিক বিএইচএল
1:34
গ্লোবাল এই
1:35
পিটিশনের
1:36
শিকার হয়েছে।
1:38
এবং এই বিশাল
1:38
হোটেলগুলো
1:39
দেখে খুব
1:40
হতাশাজনক লাগে,
1:41
যেগুলো এমন এক
1:42
যুগে নির্মিত
1:43
হয়েছিল যখন
1:43
প্রচুর সম্পদ
1:44
আসছিল এবং নন-
1:45
ডমদের আনাগোনা
1:46
ছিল। এটি একরকম
1:48
আমাদের প্রধান
1:49
অবলম্বন ছিল।
1:50
কিন্তু
1:50
স্টারমারের
1:51
সরকারের অধীনে
1:51
সমস্ত
1:52
পরিবর্তনের পর
1:52
থেকে, তারা চলে
1:53
গেছে এবং এর ফলে
1:54
হোটেলগুলো এবং
1:55
আতিথেয়তা
1:55
খাতের এই অংশটি
1:56
মারাত্মকভাবে
1:57
ক্ষতিগ্রস্ত
1:58
হয়েছে।
1:58
>> কারণ তারা
1:59
সবসময় বলে যে
1:59
বিলাসবহুল খাত
2:00
অর্থনৈতিক
2:01
মন্দার
2:01
বিরুদ্ধে বেশি
2:02
স্থিতিস্থাপক
2:03
কারণ ধনী
2:03
ব্যক্তিরা
2:04
ধনীই থাকে, তাই
2:05
না? এবং আমরা
2:05
এবার সেই
2:06
প্রবণতা দেখছি
2:07
না।
2:07
>> না, আমরা
2:07
নিশ্চিতভাবেই
2:08
তা দেখছি না।
2:09
এবং আবারও, এটি
2:10
এই সত্যের দিকে
2:10
ফিরে আসে যে,
2:11
আমরা যে বড় কর
2:12
পরিবর্তনের
2:12
সাক্ষী হচ্ছি,
2:13
তা সেইসব
2:14
লোকদের
2:14
উদ্বিগ্ন
2:15
করেছে যারা
2:15
সবচেয়ে বেশি
2:16
কর দেয়, অর্থাৎ
2:17
আমাদের
2:17
উচ্চবিত্ত বা
2:18
নন-ডমদের। এবং
2:18
এটি সত্যিই
2:19
মেফেয়ার এবং
2:19
ওয়েস্ট
2:20
এন্ডের
2:20
বিলাসবহুল
2:21
হোটেলগুলোকে
2:21
মারাত্মকভাবে
2:22
আঘাত করছে। আর
2:23
আপনি জানেন,
2:23
স্টাফোর্ডের
2:24
জন্য, তাদের
2:25
টার্নওভার ৫%
2:25
কমে ৩০.৫
2:26
মিলিয়নে নেমে
2:27
এসেছে। এটি
2:27
ডিসেম্বর ২০২৪-
2:28
এর হিসাব; যা
2:29
ছিল সর্বশেষ
2:29
উপলব্ধ
2:30
অ্যাকাউন্ট।
2:31
তবে এর
2:31
পাশাপাশি, তারা
2:32
তাদের
2:32
ম্যানেজিং
2:32
ডিরেক্টরকেও
2:33
হারিয়েছে।
2:34
তিনি এক বছর
2:34
দায়িত্ব
2:35
পালনের কয়েক
2:35
মাসের মধ্যেই
2:36
পদত্যাগ
2:36
করেছেন, তাই
2:37
তাদের জন্য
2:37
সময়টা খুব একটা
2:38
সহজ ছিল না। এবং
2:39
আবারও, মানুষ যা
2:39
বলছে সেই
2:40
প্রসঙ্গটিই
2:40
সামনে আসছে:
2:41
তারা
2:41
ক্রমবর্ধমান
2:41
খরচের
2:42
মুখোমুখি
2:42
হচ্ছে, আপনি
2:43
জানেন, খাবারের
2:43
উচ্চমূল্য,
2:44
উচ্চ ইউটিলিটি
2:44
বিল এবং বিশেষ
2:45
করে ন্যাশনাল
2:46
ইন্স্যুরেন্সের
2:46
চাঁদা
2:46
আতিথেয়তা
2:47
খাতকে
2:47
মারাত্মকভাবে
2:48
ক্ষতিগ্রস্ত
2:48
করেছে।
2:49
>> আমার মনে হয়
2:49
কোভিডের আগের
2:50
একটি সময় এমন
2:51
ছিল যখন ধারণা
2:52
করা হতো যে এই
2:52
হোটেলগুলোতে
2:53
রুমের সংখ্যা
2:54
বাড়ানোর এটাই
2:55
সময়। এই ধরণের
2:56
হোটেলগুলোর
2:56
জন্য পরে আবার
2:57
সেই সংখ্যা
2:58
কমিয়ে আনা খুব
2:58
কঠিন।
2:59
>> হ্যাঁ, অবশ্যই।
3:00
আমার মনে হয় এই
3:01
হোটেলে প্রায়
3:02
৭০০ টি রুম আছে,
3:03
যা অনেক।
3:03
সুতরাং, আপনি
3:04
যদি সেগুলো
3:04
পূরণ করতে না
3:05
পারেন, তবে আপনি
3:05
কী করবেন?
3:06
গ্রাহক
3:06
ব্যবহার করছেন
3:07
না এমন
3:07
রুমগুলোর আলো
3:07
জ্বালিয়ে
3:08
রাখার জন্য
3:08
আপনাকে টাকা
3:08
গুনতে হচ্ছে।
3:09
>> সুতরাং, আমরা
3:10
যদি সাইমনকে
3:10
জিজ্ঞেস করতাম
3:11
সেই হোটেলে
3:11
কতগুলো রুম ছিল,
3:12
তবে তার সেই
3:12
চেহারাটা...
3:13
>> হ্যাঁ, তিনি
3:14
বলেছিলেন যে
3:14
এটি সত্যিই
3:15
একটি অন্যায়
3:15
প্রশ্ন। আমার
3:16
আশা এটি প্রায়
3:17
৭০০-এর
3:17
আশেপাশেই হবে।
3:18
এটা
3:18
>> সঠিক বলে মনে
3:19
হচ্ছে। আমি মনে
3:20
করি
3:20
>> মেইজি, আমার সব
3:21
সোনার চেইন কি
3:22
এখন বন্ধক রাখা
3:22
দোকানে নিয়ে
3:23
যাওয়ার সময়
3:24
হয়েছে?
3:24
>> হ্যাঁ, সোনা
3:25
নিয়ে আলোচনা
3:25
আবার ফিরে
3:26
এসেছে এবং আমি
3:26
আনন্দিত যে এটি
3:27
আবারও উজ্জ্বল
3:28
হয়ে উঠেছে।
3:28
হয়তো তাদের
3:29
জন্য
3:29
আনন্দদায়ক নয়
3:30
যারা গত দুই
3:31
মাসে এটি ছেড়ে
3:31
স্টক মার্কেটে
3:32
ফিরে গেছেন।
3:33
>> সুতরাং, আমি
3:34
জুলাই মাসে
3:34
জানিয়েছিলাম
3:35
যে সোনা গত ১০
3:36
বছরের মধ্যে
3:37
তার সবচেয়ে
3:37
খারাপ
3:38
ত্রৈমাসিকের
3:38
দিকে যাচ্ছিল,
3:39
যা গত দুই বছরের
3:40
অবিশ্বাস্য
3:41
উত্থানের পর
3:41
ভাবাই যায় না।
3:42
আমরা সবাই তা
3:43
দেখেছি। সবাই
3:44
তাদের
3:45
পোর্টফোলিওতে
3:45
সোনা রাখার কথা
3:46
ভাবছিল, কিন্তু
3:47
উম, এটি এখন
3:48
সত্যিই খুব
3:49
ভালো করছে। এটি
3:50
গত ১০ সপ্তাহের
3:50
মধ্যে তার সেরা
3:51
মূল্যে
3:52
পৌঁছেছে বলে
3:52
আমি মনে করি। আর
3:53
এর কারণ হলো
3:54
দুঃখজনকভাবে
3:55
মধ্যপ্রাচ্যের
3:56
পরিস্থিতি
3:56
আবারও একটি
3:57
সংকটের মুখে
3:58
পড়েছে। জুলাই
3:59
মাসের শুরুতে
4:00
আমরা যে শান্তি
4:00
চুক্তির আশা
4:01
করছিলাম তা
4:02
কার্যত এখন আর
4:03
নেই বললেই চলে।
4:04
আর এর ফলে মানুষ
4:04
আবারও সেই
4:05
নিরাপদ
4:05
বিনিয়োগের
4:06
দিকে ফিরে গেছে
4:07
।
4:07
>> এটি কি
4:07
মুদ্রাস্ফীতির
4:08
বিরুদ্ধে একটি
4:08
ক্লাসিক
4:08
সুরক্ষা?
4:09
>> এটি
4:09
মুদ্রাস্ফীতির
4:09
বিরুদ্ধে একটি
4:10
ক্লাসিক
4:10
সুরক্ষা।
4:11
হ্যাঁ, আপনি ঠিক
4:11
বলেছেন। এবং
4:12
এটি আবার সেই
4:13
একই জায়গায়
4:13
ফিরে আসে যে
4:14
তেলের দামও আজ
4:14
আবার বেড়ে
4:15
প্রায় ৮৪ ডলার
4:16
হয়েছে। সুতরাং,
4:16
যখন এটি বৃদ্ধি
4:17
পেয়েছে এবং
4:18
স্টকগুলোও
4:18
মারাত্মকভাবে
4:19
ক্ষতিগ্রস্ত
4:19
হয়েছে, আমার
4:20
মনে হয় আজ
4:21
সকালে সবচেয়ে
4:21
ভালো পারফর্ম
4:22
করেছে এনার্জি
4:23
স্টক, যা
4:23
আশ্চর্যজনক
4:24
নয়, তবে বাকি
4:24
সবাই কিছুটা
4:25
হলেও নিচে নেমে
4:25
গেছে এবং এর ফলে
4:26
সবাই সেই ঝুঁকি
4:27
থেকে নিজেদের
4:28
রক্ষা করতে
4:28
দৌড়ঝাঁপ শুরু
4:29
করবে। আমার মনে
4:31
হয় এখন এমন একটি
4:32
সম্ভাবনা তৈরি
4:33
হয়েছে যে,
4:34
শান্তি চুক্তি
4:35
যখন অধরাই থেকে
4:36
যাচ্ছে এবং
4:37
ট্রাম্প যখন
4:38
তার নিজের
4:38
কূটনৈতিক
4:39
চুক্তিগুলো
4:40
থেকে সরে আসছেন,
4:41
তখন স্বর্ণের
4:42
মতো একটি
4:42
নিরাপদ সম্পদ
4:43
আর সাময়িক কোনো
4:44
ঘটনা নয়, বরং
4:45
একটি
4:45
মধ্যমেয়াদী
4:46
বিনিয়োগ
4:47
হিসেবে
4:47
বিবেচিত হতে
4:48
পারে।
4:50
>> অবশ্যই। আমার
4:51
মনে হয় অনেক
4:52
বিশ্লেষকই একই
4:53
কথা বলেছেন।
4:53
আমি মনে করি,
4:54
আমার দৃষ্টিতে,
4:55
এটি ছিল সেই
4:56
পরিস্থিতির
4:56
কারণে গত
4:57
প্রান্তিকের
4:58
একটি ছোট
4:58
সাময়িক
4:59
বিচ্যুতি।
5:00
কিন্তু যেহেতু
5:01
সমস্যার
5:01
সমাধান হয়নি,
5:02
তেলের দাম
5:02
বাড়ছে এবং
5:03
মানুষ এখন স্টক
5:04
মার্কেটকে
5:05
প্রভাবিত করা
5:05
এই রাজনৈতিক
5:06
বিষয়গুলোর
5:07
সাথে বেশি
5:08
অভ্যস্ত হয়ে
5:08
উঠছে এবং ভাবছে,
5:09
"ঠিক আছে, জানেন
5:10
কি? আসলে, আমরা
5:11
কোনো
5:11
প্রতিক্রিয়া
5:12
দেখাব না।"
5:13
হ্যাঁ, আজ সকালে
5:14
আমরা কিছুটা
5:15
আতঙ্ক দেখেছি,
5:15
তবে তার কারণ
5:16
এটি আরও একবার
5:17
ঘটেছে। এটি
5:17
নতুন, কিন্তু
5:18
দীর্ঘমেয়াদে
5:18
বা মধ্যমেয়াদে
5:19
মানুষ বলছে, "
5:20
ঠিক আছে, হ্যাঁ,
5:20
আমাদের সেই
5:21
স্বর্ণ থাকা
5:21
উচিত।" চলুন
5:22
মুদ্রাস্ফীতির
5:23
বিপরীতে সেই
5:23
সুরক্ষা
5:23
নিশ্চিত করি।
5:24
আতঙ্কিত না হয়ে
5:25
আমরা নিশ্চিত
5:25
করি যে এই
5:26
সামষ্টিক
5:26
বিষয়গুলোর
5:27
বিপরীতে
5:27
আমাদের
5:27
বিনিয়োগ
5:28
বৈচিত্র্যময়
5:28
রয়েছে।
5:29
>> এটি খুবই সত্য
5:30
যে বাজারে
5:30
মানুষ ভূ-
5:31
রাজনৈতিক
5:31
বিষয়গুলোতে
5:32
এতটা মনোযোগ
5:33
আগে কখনো দেয়নি,
5:34
কারণ এটি
5:34
অনিশ্চয়তা ও
5:35
অস্থিরতার এমন
5:36
এক পর্যায় যা
5:37
একেবারেই নতুন
5:38
মনে হচ্ছে।
5:38
মেইজি, আপনার
5:39
সাথে আরও একটি
5:40
বিষয় নিয়ে কথা
5:41
বলার আছে। আমরা
5:42
এই সপ্তাহের
5:42
শুরুতে এমন
5:43
একটি এআই
5:43
এজেন্ট নিয়ে
5:44
কথা বলছিলাম যা
5:45
জিমের বুকিং
5:45
সিস্টেমে
5:46
হ্যাক করে। এখন
5:47
আমাদের কাছে
5:47
এমন একটি এআই
5:48
সিস্টেমের খবর
5:49
এসেছে যা আপনি
5:50
গাড়ি চালানোর
5:50
সময় আপনাকে
5:51
পর্যবেক্ষণ
5:52
করতে চায়।
5:52
>> এসব কী নিয়ে?
5:53
>> তাই সকল
5:54
চালকদের বলছি,
5:55
আপনারা সচেতন
5:55
থাকুন যে এটি
5:56
ঘটছে। এটি আসলে
5:57
এআই বাজারের
5:58
একটি ছোট রত্ন
5:59
যার নাম 'সিয়িং
6:00
মেশিনস' এবং
6:00
তারা লাভের মুখ
6:01
দেখেছে, মানে
6:02
একটু
6:02
দ্রুতগতিতেই
6:03
এগিয়েছে।
6:04
>> ধন্যবাদ ম্যাট
6:05
। তাদের
6:05
ক্যামেরা এবং
6:06
এআই
6:06
সফটওয়্যারের
6:07
চাহিদা ব্যাপক
6:07
বেড়েছে কারণ
6:08
এটি রিয়েল
6:08
টাইমে চালকদের
6:09
মাথার নড়াচড়া
6:10
ট্র্যাক করে।
6:11
এটি তাদের
6:11
চোখের নড়াচড়া
6:12
এবং তারা কোথায়
6:13
তাকিয়ে আছে তা
6:13
পর্যবেক্ষণ
6:14
করে। আর এটি
6:15
হচ্ছে ইউরোপের
6:15
একটি নতুন
6:16
আইনের কারণে, যা
6:17
সব নতুন
6:17
নিবন্ধিত
6:18
যানবাহনে
6:18
ক্যামেরাভিত্তিক
6:19
চালক
6:19
পর্যবেক্ষণ
6:20
বাধ্যতামূলক
6:20
করেছে এবং আমার
6:21
মনে হয় এটি
6:22
জুলাই মাসে
6:22
কার্যকর হয়েছে
6:23
। যেহেতু এটি
6:24
এখন প্রয়োজন,
6:24
তাই এটি
6:25
বাধ্যতামূলক।
6:26
তারা আয়ের
6:26
ক্ষেত্রে
6:26
বিশাল এক লাফ
6:27
দেখেছে। আমার
6:28
মনে হয় এটা ৪৫%
6:29
ছিল। দাঁড়ান,
6:30
দাঁড়ান।
6:31
মহাদেশটিতে
6:31
নতুন
6:31
গাড়িগুলোতে
6:32
এমন ক্যামেরা
6:32
থাকতে হবে যা
6:33
আপনার
6:33
ড্রাইভিংয়ের
6:33
সময় আপনার ওপর
6:34
নজর রাখবে।
6:34
>> হ্যাঁ, সম্ভবত।
6:35
সুতরাং,
6:36
ইউরোপীয় আইন
6:36
অনুযায়ী,
6:37
>> এটা কি চোখের
6:38
দিকে নজর রাখার
6:38
মতো?
6:38
>> হ্যাঁ। এটা
6:39
রিয়েল টাইমে
6:39
আপনার মাথা
6:40
কীভাবে নড়ছে তা
6:40
ট্র্যাক করে।
6:41
এটা কিছুটা
6:42
অস্বস্তিকর
6:42
মনে হয়।
6:43
>> আমরা কি জানি যে
6:43
যুক্তরাজ্য কি
6:44
ইউরোপীয়
6:45
আইনের এই বিশেষ
6:45
অংশটি থেকে সরে
6:46
আসবে? আমি কি
6:47
এটাই বলতে
6:47
চেয়েছিলাম?
6:48
>> আইন। সেটাই
6:49
সঠিক শব্দ।
6:50
>> রেগুলেশন বা
6:51
বিধিমালা।
6:51
>> বিধিমালা।
6:52
>> এই সব ছোট ছোট
6:53
শব্দ।
6:55
>> সরকার এটি
6:55
অনুসরণ করার
6:56
সিদ্ধান্ত নেয়
6:57
কিনা তা দেখা
6:57
বেশ আকর্ষণীয়
6:58
হবে। মানে, এটি
6:59
কার্যকর করা
6:59
বেশ শ্রমসাধ্য
7:00
মনে হচ্ছে, তবে
7:01
আমি জানতে চাই,
7:01
এটি কি মেসেজ
7:02
টাইপ করা বা
7:03
ড্রাইভিং বন্ধ
7:03
করার জন্য? এটি
7:04
কি নেশাগ্রস্ত
7:05
বা মাদক নিয়ে
7:05
ড্রাইভিং
7:06
শনাক্ত করতে
7:06
পারে?
7:07
>> কে জানে? আমার
7:07
মনে হয় এর
7:08
সম্ভাবনা অনেক
7:09
। আমি বিশ্বাস
7:09
করি না যে তাদের
7:10
আরএনএস রিলিজে
7:11
এমনটা বলা
7:11
হয়েছে, তবে আমি
7:12
ধরে নিচ্ছি এটি
7:13
নিরাপত্তার
7:13
বিষয়টি
7:13
ট্র্যাক করার
7:14
সাথে
7:14
সম্পর্কিত,
7:15
কিন্তু মানুষ
7:15
তো একসময় সিট
7:16
বেল্টকেও
7:16
বাড়াবাড়ি মনে
7:17
করত। তাই,
7:18
>> দেখুন, এটা খুবই
7:19
সত্য।
7:20
>> তাই, আমার মনে
7:21
হয় কোম্পানির
7:21
প্রতিবেদনে
7:22
তারা সমাজের
7:23
জন্য এর সব
7:23
প্রভাব
7:24
বিস্তারিতভাবে
7:25
উল্লেখ করবে না
7:26
। তাই আমাদেরই
7:26
সেই ফাঁকগুলো
7:27
কিছুটা পূরণ
7:28
করতে হবে।
7:28
>> বিশ্লেষকরা
7:29
এভাবেই সবকিছু
7:30
খতিয়ে দেখেন
7:30
এবং পূরণ করেন।
7:34
>> আমার মনে হয়,
7:35
ব্যক্তিগত
7:35
জায়গায় যেমন
7:36
নিজের গাড়িতে
7:37
নজরদারির
7:38
মাত্রা
7:38
প্রবর্তন
7:39
করাটা বেশ
7:39
অস্বস্তিকর।
7:44
>> আপনি টক টিভি
7:45
থেকে বেরিয়ে
7:45
আসতে পারেন,
7:48
>> ঠিক কিনা? কোনো
7:49
সিভি
7:49
রেফারেন্স নেই
7:50
।
7:51
>> না না না না।
7:51
আমি আপনার সাথে
7:52
পুরোপুরি একমত
7:53
এবং আমি সত্যিই
7:54
মনে করি এটি
7:54
কিছুটা
7:55
বাড়াবাড়ি হতে
7:56
পারে। আমি আগেই
7:56
মনে করি এভারেজ
7:57
স্পিড চেক
7:58
ক্যামেরাগুলো
7:59
শয়তানের কাজ।
7:59
তাই হ্যাঁ,
8:00
ক্যামেরাগুলো...
8:01
>> তবে মূলত আপনি
8:02
আমাদের চেয়ে
8:02
আধুনিক
8:02
দৃষ্টিভঙ্গি
8:03
রাখতে পারেন।
8:04
>> শুরুতেই বলি,
8:04
আমি আসলে
8:05
ড্রাইভ করি না।
8:06
আমার ড্রাইভিং
8:06
লাইসেন্স নেই।
8:07
মা, দুঃখিত। তাই
8:09
এটি আমাকে তেমন
8:09
প্রভাবিত করে
8:10
না। আমি আসলে
8:11
জানি না, এটি কি
8:12
সত্যিই
8:12
মানুষকে
8:13
নিরাপদ করবে? কে
8:14
জানে? কিন্তু
8:15
>> এটা কি এমনও হতে
8:16
পারে যে আমরা
8:16
চাই মানুষ
8:17
রাস্তায়
8:17
নিরাপদ থাকুক?
8:18
>> মানুষ নিরাপদ
8:18
থাকুক। কিন্তু
8:19
এটি কি এমন
8:19
কাউকে ভুলভাবে
8:20
ধরতে পারে যে
8:20
কোনো ভুল করেনি
8:21
এবং তাকে
8:21
জোরপূর্বক
8:21
স্পিড
8:22
অ্যাওয়ারনেস
8:22
কোর্সে পাঠাতে
8:22
পারে? আমরা এখনও
8:23
তা জানি না।
8:24
আমাদের
8:24
অপেক্ষা করে
8:25
দেখতে হবে।
8:25
সম্ভাবনার শেষ
8:26
নেই।
8:27
>> সম্ভাবনার শেষ
8:28
নেই। সবার সাথে
8:28
স্পিড
8:29
অ্যাওয়ারনেস
8:29
কোর্সে দেখা
8:30
হবে।
8:30
>> যাই হোক, মেইজি,
8:31
তোমাকে অনেক
8:31
ধন্যবাদ।
8:32
>> ধন্যবাদ,
8:33
বন্ধুরা।
8:34
>> বিরতির পর ফিরে
8:34
আসছি, লন্ডন
8:35
পাচ্ছে একটি
8:36
নতুন ফুড
8:36
মার্কেট কারণ
8:37
টাইম আউট তাদের
8:38
সিগনেচার ফুড
8:39
হলগুলোর একটি
8:39
খুলতে যাচ্ছে।
8:40
এর পরপরই আমরা
8:41
সেখানকার একজন
8:42
শীর্ষ
8:42
কর্মকর্তার
8:43
সাথে কথা বলব।
8:44
>> আপনার অফিস
8:45
আপনার ব্যবসা
8:45
সম্পর্কে অনেক
8:46
কিছু বলে।
8:47
সার্ভিস
8:47
অফিসগুলো
8:48
কীভাবে
8:48
লন্ডনের সেরা
8:49
অবস্থানে
8:50
থাকতে পারে?
8:51
পাঁচ তারকা
8:52
হোটেলের মান
8:53
অনুযায়ী
8:53
ডিজাইন করা, যা
8:54
প্রত্যাশাকেও
8:55
ছাড়িয়ে যায়।
8:56
>> হালিন প্রাইম
8:57
অ্যাড্রেস,
8:58
অসাধারণ
8:58
ওয়ার্কস্পেস
8:59
ডিজাইন এবং
9:00
পুরস্কার
9:00
বিজয়ী সেবা
9:01
আবিষ্কার করুন
9:02
।
9:02
>> ম্যাট, ভালো খবর
9:03
আছে।
9:04
>> আমরা শীঘ্রই
9:04
লন্ডনে খাওয়া-
9:05
দাওয়ার জন্য
9:06
আরও একটি
9:06
জায়গা পেতে
9:07
যাচ্ছি।
9:07
>> ঈশ্বরের কাছে
9:08
শুকরিয়া।
9:09
>> কারণ আমাদের
9:09
হাতে বিকল্প
9:10
শেষ হয়ে আসছিল
9:11
। টাইম আউট, যে
9:13
ম্যাগাজিন/
9:14
ওয়েবসাইট
9:15
২০১৪ সালে
9:15
লিসবনে তাদের
9:16
প্রথম ফুড
9:17
মার্কেট চালু
9:18
করেছিল, তা এখন
9:19
পিকাডিলিতে
9:20
একটি খুলছে এবং
9:21
আমাদের সাথে
9:21
আছেন টাইম
9:22
আউটের চিফ
9:23
স্ট্র্যাটেজি
9:24
অ্যান্ড
9:24
ট্রান্সফরমেশন
9:25
অফিসার এমা টিগ
9:26
। এখানে আসার
9:28
জন্য আপনাকে
9:29
অনেক ধন্যবাদ।
9:30
>> আমাকে
9:30
আমন্ত্রণ
9:31
জানানোর জন্য
9:31
অনেক ধন্যবাদ।
9:32
তো, আপনারা
9:33
লন্ডনে এই নতুন
9:34
ফুড মার্কেটের
9:35
ঘোষণা দিয়েছেন
9:36
যেখানে টাইম
9:37
আউট নির্ধারণ
9:38
করবে কী ধরনের
9:39
স্টল ও খাবার
9:40
সেখানে থাকবে,
9:41
এক ধরনের আধা-
9:42
এক্সক্লুসিভ
9:42
উপায়ে।
9:45
শুরুতেই
9:45
লন্ডনের নতুন
9:46
এই স্থানটি
9:47
সম্পর্কে
9:47
আমাদের কিছু
9:48
বলবেন কি?
9:49
>> লন্ডনের এই
9:49
স্থানটি নিয়ে
9:50
আমি অত্যন্ত
9:51
উচ্ছ্বসিত।
9:52
এটি আমাদের নিজ
9:53
শহর। তাই, আমি
9:54
একটু থামি।
9:55
মানে, এটি একটি
9:56
আইকনিক, মানে
9:56
মিডিয়া
9:57
ব্যবসা হিসেবে
9:58
টাইম আউট একটি
9:58
আইকনিক
9:59
ব্রিটিশ
9:59
ব্র্যান্ড।
10:00
এটি ১৯৬৮ সালে
10:01
শুরু হয়েছিল।
10:02
২০২৮ সালে
10:03
মার্কেটটি
10:04
খোলার মাধ্যমে,
10:05
টাইম আউট
10:05
ব্র্যান্ডের
10:06
৬০ তম বার্ষিকী
10:07
উদযাপনের এটি
10:08
একটি চমৎকার
10:09
উপায় হবে।
10:11
স্থানটি
10:12
সত্যিই
10:12
অসাধারণ। এটি
10:13
সত্যিই সেই
10:14
আইকনিক
10:14
ব্রিটিশ
10:15
ঐতিহ্যের
10:16
প্রতিফলন। এটি
10:17
পুরানো ট্যারট
10:17
রেকর্ডসের
10:18
স্থান। এটি
10:19
সম্ভবত
10:19
ইউরোপের
10:20
সবচেয়ে বেশি
10:21
মানুষ সমাগম
10:21
হওয়া স্থান।
10:22
এটি পিকাডিলি
10:23
সার্কাস। সব
10:24
দিক থেকেই এটি
10:25
উপযুক্ত। এটি
10:26
সত্যিই খুব
10:26
সুন্দর একটি
10:27
জায়গা। আমরা
10:28
তিনটি ফ্লোর
10:29
জুড়ে
10:29
কার্যক্রম
10:30
চালাব।
10:30
সম্ভাব্য ১৫ জন
10:31
স্থানীয়
10:32
অপারেটর
10:32
আমাদের
10:33
মার্কেটে যোগ
10:34
দিতে যাচ্ছেন।
10:35
সুতরাং, এটি
10:36
স্থানীয়
10:36
ব্যবসাগুলোর
10:37
জন্য একটি
10:37
সত্যিকারের
10:38
বৈশ্বিক
10:38
ব্র্যান্ড
10:39
প্ল্যাটফর্ম।
10:40
এবং আমি এটি
10:40
নিয়ে অত্যন্ত
10:41
উত্তেজিত।
10:42
>> লন্ডনে এটি
10:42
একটি বড় বাজার,
10:43
তবে এটি এমন এক
10:44
বাজার যা
10:44
ইতিমধ্যে
10:44
অত্যন্ত
10:45
প্রতিযোগিতামূলক
10:46
। এখানে অনেক
10:46
প্রতিযোগী
10:47
রয়েছে। মানে,
10:47
আপনি যদি সোহোর
10:48
দিকে তাকান,
10:49
সেখানে বেশ
10:49
কয়েকটি ছোট
10:50
বাজার রয়েছে।
10:51
আপনি যদি একটু
10:51
বড় পরিসরে
10:51
দেখেন, তাহলে
10:52
এলিফ্যান্ট
10:52
অ্যান্ড
10:52
ক্যাসলের সেই
10:53
বড় বাজারটি আছে
10:53
যা সবাই বলে
10:54
বন্ধ হয়ে যাবে।
10:54
তবে তা কখনোই হয়
10:55
না।
10:55
>> হ্যাঁ।
10:56
>> বার মার্কেট।
10:57
>> বারো মার্কেটও
10:58
খুব বেশি দূরে
10:58
নয়। আপনারা
10:59
কীভাবে
10:59
প্রতিযোগিতা
11:00
করবেন? কারণ
11:01
আমার কাছে এটি
11:02
বেশ কঠিন এক
11:02
বাজার বলে মনে
11:03
হয়।
11:04
>> হ্যাঁ, আপনার
11:05
মার্কেটিং।
11:07
বাজার। এটি ঠিক
11:08
সেখানেই ছিল।
11:11
>> এখন চারপাশে
11:12
অনেক ফুড হল
11:13
রয়েছে এবং আমরা
11:14
কথা বলছিলাম
11:15
লিসবন মার্কেট
11:16
নিয়ে, যা আসলে
11:16
সবকিছুর শুরু।
11:19
হ্যাঁ। মূল
11:19
বাজারটি।
11:20
ইউরোপের মধ্যে
11:21
এটি ছিল অনেকটা
11:22
প্রথম সারির,
11:23
যেখানে
11:24
ম্যাগাজিনকে
11:24
বাস্তব রূপ
11:25
দেওয়া হয়েছিল।
11:27
আমি বলব আমরা
11:28
এখনও একটি
11:29
অনন্য বিভাগে
11:29
আছি; যেখানে ফুড
11:30
হল মিডিয়া
11:31
ব্র্যান্ডগুলোর
11:32
জন্য একটি
11:33
বাস্তবিক
11:33
প্ল্যাটফর্ম
11:34
হিসেবে কাজ করে
11:35
। এটি অন্য কোনো
11:38
ফুড হল
11:38
অপারেটরের নেই,
11:39
যা আমাদের গত ৬০
11:40
বছর ধরে গড়ে
11:41
তোলা
11:42
সম্পাদকীয়
11:42
কর্তৃত্বকে
11:43
আরও প্রসারিত
11:44
করতে সাহায্য
11:45
করে।
11:46
>> তাই এটি
11:46
অভিজ্ঞতা
11:47
নির্ভর
11:47
অর্থনীতির
11:48
দীর্ঘস্থায়ী
11:48
হওয়ার ওপর একটি
11:49
বড় বাজি।
11:50
>> অবশ্যই। তবে
11:51
এটি একটি বাজি।
11:52
>> সংবাদ
11:52
অর্থনীতির
11:53
বিপরীতে।
11:53
>> যা এখনও দ্রুত
11:54
গতিতে বাড়ছে।
11:55
সে এখনও এগিয়ে
11:56
চলছে।
11:57
>> আসলে এটি
11:58
লন্ডনের মেধার
11:59
ওপর একটি বাজি,
12:00
কারণ আতিথেয়তা
12:01
শিল্প লন্ডনে
12:02
পরিপূর্ণ হলেও
12:03
।
12:03
>> এটি সত্যিই
12:04
একটি
12:04
চ্যালেঞ্জিং
12:05
সময়, কারণ
12:05
জায়গার খরচ,
12:06
ট্যাক্স এবং
12:07
শ্রমের মূল্য
12:08
অনেক বেশি।
12:08
>> তাহলে প্রশ্ন
12:09
জাগে, এখন কেন?
12:10
আপনারা
12:11
দেখেছেন
12:11
কর্মীদের
12:12
জাতীয় বীমা
12:13
অবদান বেড়েছে,
12:13
যা আতিথেয়তা
12:14
শিল্পে ক্ষোভ
12:15
তৈরি করেছে।
12:16
মিনিমাম ওয়েজ
12:17
বা ন্যূনতম
12:17
মজুরি বেড়েছে;
12:18
ব্যবসায়িক করও
12:19
বেড়েছে। টম
12:20
কারিজ আমাদের
12:21
স্টুডিওসহ
12:21
বিভিন্ন
12:22
জায়গায় ঘুরে
12:22
বেড়াচ্ছেন,
12:23
ভ্যাট কমানোর
12:24
দাবি
12:24
জানাচ্ছেন।
12:25
তাহলে আপনার
12:26
কেন মনে হলো
12:26
আতিথেয়তা
12:27
শিল্পই এখন
12:28
আমাদের জন্য
12:28
সঠিক কাজ?
12:29
>> আমি বিষয়টিকে
12:30
অন্যভাবে বলব,
12:31
আমরা কোনো
12:31
ট্রেন্ডের
12:32
বিপক্ষে বাজি
12:33
ধরছি না। আমরা
12:34
লন্ডনের মেধার
12:35
মানের ওপর বাজি
12:36
ধরছি, কারণ এই
12:37
খরচগুলোই
12:38
তাদের জন্য
12:38
সবচেয়ে কঠিন
12:39
বিষয়। আমরা যা
12:41
করছি তা হলো,
12:42
স্বাধীন
12:42
উদ্যোক্তাদের
12:43
এই সমস্যার
12:44
একটি কাঠামোগত
12:45
সমাধান দিচ্ছি,
12:46
কারণ টাইমআউট
12:47
মার্কেটে এলে
12:47
তারা একটি তৈরি
12:48
রান্নাঘর বা
12:49
টার্নকি কিচেন
12:50
পায়। আমরা
12:51
তাদের জন্য
12:51
ঝুঁকি কমিয়ে
12:52
দিই। ঝুঁকিটা
12:53
আমরা নিচ্ছি।
12:54
আপনারা একটি
12:54
মিডিয়া
12:55
ব্র্যান্ডের
12:55
সাথে যুক্ত
12:56
হচ্ছেন।
12:56
>> টার্নকি পিচ কী?
12:57
>> দুঃখিত। আম,
12:58
মূলত, হ্যাঁ,
12:59
আমরাই সব
12:59
মূলধনী ব্যয়
13:00
বহন করছি।
13:01
সুতরাং,
13:02
কার্যকরভাবে,
13:02
এই অসাধারণ
13:03
জায়গায়
13:04
বাজারটি গড়ে
13:04
তোলার জন্য
13:05
আমরা ক্রাউন
13:06
এস্টেটের সাথে
13:07
অংশীদারিত্ব
13:08
করেছি। এবং
13:09
আমরা আমাদের
13:09
বিক্রেতাদের
13:10
একটি রান্নাঘর
13:11
নিয়ে কাজ শুরু
13:11
করার সুযোগ
13:12
দিচ্ছি।
13:12
>> ধরা যাক, আপনি
13:13
মার্টিনস
13:14
বুরিটোস বেছে
13:15
নিলেন। আমি
13:15
আসলাম এবং
13:16
বুরিটোর
13:17
উপকরণগুলো
13:17
নিয়ে আসলাম।
13:18
হ্যাঁ। কিন্তু
13:20
ওভেন, চুলা, আর
13:21
আমি কি
13:22
>> তৈরির জন্য
13:22
প্রয়োজনীয়
13:23
অন্যান্য
13:23
মেশিনপত্র
13:24
>> বুরিটোর জন্য
13:25
যে মেশিনগুলো
13:25
দরকার সেগুলো
13:26
আপনারা
13:26
দিচ্ছেন? আম...
13:27
>> এর মধ্যে কি
13:27
বিদ্যুৎ খরচও
13:28
অন্তর্ভুক্ত?
13:28
>> হ্যাঁ, এতে
13:29
বিদ্যুৎ খরচ
13:29
অন্তর্ভুক্ত।
13:30
>> যা আতিথেয়তা
13:30
শিল্পের জন্য
13:31
বিশাল একটি
13:31
ব্যয়।
13:32
>> একেবারেই ঠিক।
13:33
তাই আমরা
13:33
আমাদের
13:33
বিক্রেতাদের
13:34
পুরো অভিজ্ঞতা
13:35
থেকে ঝুঁকি
13:35
কমিয়ে দিচ্ছি।
13:36
আমরা শুধু
13:37
সুযোগই দিচ্ছি
13:37
না, আমাদের কাছে
13:38
নতুন এবং
13:39
প্রতিষ্ঠিত
13:40
বিক্রেতাদের
13:40
একটি মিশ্রণ
13:41
রয়েছে। তাই
13:42
আমরা আমাদের
13:43
সম্পাদকীয়
13:43
কর্তৃত্ব
13:44
ব্যবহার করে
13:44
সেরা খাবারটি
13:45
খুঁজে বের করার
13:46
বিষয়টি
13:46
নিশ্চিত করছি,
13:47
কারণ টাইমআউট
13:48
মার্কেটে আপনি
13:49
সেটাই পাবেন।
13:50
আপনি চাইলেই
13:50
টাইমআউট
13:51
মার্কেটে একটি
13:51
রান্নাঘরের
13:52
জন্য আবেদন
13:52
করতে পারবেন না
13:53
। এটি পুরোপুরি
13:54
সেই সম্পাদকীয়
13:55
কর্তৃত্বের
13:55
ওপর নির্ভর করে
13:56
।
13:56
>> তাহলে,
13:56
মার্টিনস
13:57
বুরিটোসের
13:58
সাফল্যের
13:58
মাপকাঠি কী হতে
13:59
পারে? ধরুন সে
14:00
এখন ভেতরে আছে,
14:00
আপনি তার
14:01
ব্যবসার ঝুঁকি
14:01
কমিয়ে দিয়েছেন
14:02
। মার্টিনের
14:03
কাছ থেকে আপনি
14:03
কী আশা করছেন
14:04
যাতে বলতে
14:04
পারেন, "ঠিক আছে,
14:05
আমরা তোমাকে এই
14:05
সাইটে রাখতে
14:06
চাই।""আমরা মনে
14:07
করি তুমি এর
14:07
যোগ্য।"
14:08
>> গুণমান।
14:08
>> তুমি কি ভালো
14:09
মানের খাবার
14:09
দিতে পারবে?
14:10
>> হ্যাঁ। মানে,
14:11
এটি সত্যিই
14:11
একটি ভালো
14:12
বুরিটো হতে হবে,
14:12
মার্টিন। আমি
14:13
তোমাকে মিথ্যা
14:14
বলব না। আম...
14:15
>> তাহলে এটা
14:15
আমাকে এই
14:16
প্রশ্নে নিয়ে
14:16
আসে যে,
14:17
মার্টিনের
14:17
বুরিটো কে বেছে
14:18
নেয়? সেটা কি
14:18
সাংবাদিকরা?
14:19
>> হ্যাঁ, অবশ্যই।
14:20
এবং সেটাই
14:21
টাইমআউট
14:22
মার্কেটের মূল
14:22
বৈশিষ্ট্য।
14:23
আপনি জানেন,
14:24
একটি ফুড হলে
14:25
সাধারণত দারুণ
14:26
সব খাবারের
14:27
বিকল্প পাওয়া
14:28
যায়। টাইমআউট
14:29
মার্কেটে আপনি
14:30
পাবেন
14:30
সম্পাদকীয়
14:31
কিউরেশন। এটি
14:32
মিডিয়া
14:32
ব্যবসার জন্য
14:33
একটি বাস্তব
14:34
জায়গা। আমাদের
14:35
টাইমআউট
14:36
সম্পাদকরা
14:37
আপনাকে বলে
14:37
দেবেন শহরের
14:38
সেরা গ্রিক
14:39
খাবার বা সেরা
14:40
বুরিটো কোথায়
14:40
পাওয়া যায়।
14:42
আমরা আপনাকে
14:42
আমন্ত্রণ
14:43
জানাই টাইমআউট
14:43
মার্কেটে এসে
14:44
শহরের সেরা
14:45
স্বাদ নিতে, যা
14:46
সব একই ছাদের
14:46
নিচে পাওয়া যায়
14:47
।
14:47
>> এখন, ম্যাট,
14:48
তুমি তো জানো,
14:48
আমি বর্তমানে
14:49
কিছুটা ওজন
14:49
কমানোর চেষ্টা
14:50
করছি, গরমের
14:51
জন্য ফিট হওয়ার
14:51
চেষ্টা করছি,
14:52
যেটা এখন মোটেও
14:53
আদর্শ নয় কারণ...
14:54
>> হ্যাঁ। শীতের
14:54
শরীর তো
14:55
গরমকালেই তৈরি
14:56
হয়।
14:56
>> হ্যাঁ। হ্যাঁ।
14:57
>> এই ক্ষেত্রে,
14:58
>> আমার এই
14:58
যাত্রার অংশ
14:59
হিসেবে, আমি
15:00
অনেক রেডি-মিল
15:01
এবং
15:01
সাবস্ক্রিপশন-
15:02
ভিত্তিক খাবার
15:03
যাচাই করে
15:03
দেখছি। এর
15:04
মধ্যে একটি হলো
15:05
ফ্রাইভ (Frive), আর
15:06
তাই আমাদের
15:06
স্টুডিওতে আজ
15:07
ফ্রাইভের
15:08
প্রধান
15:08
নির্বাহী জর্জ
15:09
টেলর যোগ
15:09
দিয়েছেন।
15:10
আমাদের সাথে
15:11
যোগ দেওয়ার
15:11
জন্য আপনাকে
15:12
অনেক ধন্যবাদ।
15:12
>> আমাকে
15:12
আমন্ত্রণ
15:13
জানানোর জন্য
15:13
আপনাদের
15:14
ধন্যবাদ।
15:14
>> আপনাকে শুধু
15:15
আমার পুষ্টির
15:15
যাত্রার
15:16
কারণেই
15:16
আমন্ত্রণ
15:17
জানাইনি, বরং
15:17
ফ্রাইভ
15:18
যুক্তরাজ্যের
15:18
দ্রুততম
15:19
বর্ধনশীল
15:19
কোম্পানিগুলোর
15:20
মধ্যে সানডে
15:20
টাইমসের
15:21
তালিকায় স্থান
15:21
পেয়েছে বলে।
15:22
আপনার
15:22
রান্নাঘরের
15:23
টেবিল থেকে
15:23
শুরু, এটি
15:24
সত্যিই একটি
15:25
দারুণ
15:25
সাফল্যের গল্প,
15:26
তাই আমরা
15:26
আপনাকে এখানে
15:27
পাওয়ার জন্য
15:27
খুব আগ্রহী
15:28
ছিলাম। আপনার
15:29
ব্যবসা যে
15:29
ধরনের
15:30
পরিস্থিতির
15:30
মধ্য দিয়ে চলছে,
15:31
তা নিয়ে কি
15:32
আমাদের কিছু
15:32
বলবেন? হ্যাঁ,
15:33
অবশ্যই। আমরা
15:34
রেডি-টু-ইট
15:35
অর্থাৎ তৈরি
15:36
খাবার
15:36
সাবস্ক্রিপশন
15:37
খাতে কাজ করি।
15:38
আমার মনে হয়
15:38
বর্তমানে এই
15:39
খাতে
15:40
প্রতিযোগিতা
15:40
বেশ প্রবল। এটি
15:41
একটি উদীয়মান
15:42
শিল্প ছিল। তাই
15:43
অনেক
15:44
প্রতিযোগী
15:44
রয়েছে।
15:45
>> আপনি
15:45
ইনস্টাগ্রামে
15:46
অনেক
15:46
ব্র্যান্ডকে
15:47
একে অপরের সাথে
15:48
প্রতিযোগিতা
15:48
করতে দেখবেন।
15:49
>> নিশ্চয়ই।
15:50
হ্যাঁ। মূলত
15:50
আমার মনে হয়,
15:51
আপনাকে সত্যিই
15:52
এমন একটি
15:53
ইউএসপি তৈরি
15:53
করতে হবে যা
15:54
আপনাকে
15:55
প্রতিযোগীদের
15:55
থেকে আলাদা করে
15:56
তুলবে। আর আমরা
15:58
তা প্রধানত
15:58
গুণগত মানের
15:59
মাধ্যমে করি।
16:01
গুণগত মানই হলো
16:02
সবকিছুর
16:02
ভিত্তি, যা
16:03
আমাদের
16:04
ব্যবসার
16:04
প্রতিটি
16:05
ক্ষেত্রে বজায়
16:06
থাকে। উপাদান
16:07
সংগ্রহ থেকে
16:08
শুরু করে,
16:09
নিজস্ব
16:09
ভার্টিক্যাল
16:10
সাপ্লাই
16:10
চেইনের
16:11
মাধ্যমে তৈরি
16:12
খাবারের গুণগত
16:13
মান পর্যন্ত,
16:13
আমরা
16:14
নিজেদেরকে
16:14
যেভাবে আলাদা
16:15
করছি তা হলো
16:16
প্রতিরোধমূলক
16:17
স্বাস্থ্য
16:18
খাতে এগিয়ে
16:18
যাওয়া। তাই
16:20
শুধুমাত্র
16:21
আপনার
16:21
দৈনন্দিন
16:22
ম্যাক্রো
16:22
চাহিদা মেটানো
16:24
নয়, যেমন "আমি
16:24
পেশি বাড়াতে
16:25
চাই" বা "আমি ওজন
16:26
কমাতে চাই",
16:27
আমরা আমাদের
16:28
পণ্যের পরিসর
16:29
বাড়িয়েছি এবং
16:30
এইমাত্র 'লিন
16:31
রেঞ্জ' চালু
16:32
করেছি, যা মূলত
16:33
কম শর্করা ও
16:34
বেশি প্রোটিন
16:35
সমৃদ্ধ। এই
16:36
সপ্তাহে আমরা
16:37
জুস এবং শট লঞ্চ
16:38
করেছি, যা আসলে
16:39
কার্যকরী জুস
16:40
এবং শট। এছাড়া
16:41
আগামী ছয় থেকে
16:42
আট মাসের মধ্যে
16:43
আমরা স্যুপ, বড়
16:44
খাবার এবং
16:44
ব্যক্তিগতকৃত
16:45
সাপ্লিমেন্ট
16:46
নিয়ে আসছি। আর
16:47
এসবই আমাদের
16:48
পণ্যের
16:48
পরিসরকে
16:49
এমনভাবে
16:50
সাজাচ্ছে যাতে
16:51
আমরা...পুষ্টির
16:53
মাধ্যমে একটি
16:54
সুনির্দিষ্ট
16:54
এবং
16:55
ব্যক্তিগতকৃত
16:55
অভিজ্ঞতা
16:56
প্রদান করতে
16:57
পারি। আমি
16:57
সাপ্লাই
16:58
চেইনের বিষয়টি
16:59
নিয়ে আগ্রহী,
16:59
কারণ
17:00
স্টুডিওতে
17:00
আসার আগে আপনি
17:01
ডেলিভারি
17:02
সংক্রান্ত
17:02
কিছু জটিলতা
17:03
নিয়ে কথা
17:04
বলছিলেন।
17:05
আপনার ব্যবসায়
17:06
সাপ্লাই
17:07
চেইনের কোন
17:08
বিষয়গুলো
17:08
সবচেয়ে জটিল
17:09
এবং কঠিন?
17:11
>> আমরা ব্রিটিশ
17:12
কৃষিকে
17:12
অগ্রাধিকার
17:13
দেওয়ার ওপর
17:14
গুরুত্ব
17:14
দিয়েছি।
17:16
মৌসুমি
17:16
চাষিদের সাথে
17:17
কাজ করছি এবং
17:18
আমাদের
17:18
কারখানায়
17:19
মৌসুমি পণ্য
17:20
নিয়ে আসছি।
17:21
কারখানাটিকে
17:22
আমরা রান্নাঘর
17:23
বলি, কারণ এটি
17:24
আসলে একটি
17:24
রান্নাঘরই।
17:25
বরং বলা যায়,
17:26
এটি বিশাল বড় এক
17:27
রান্নাঘর।
17:28
আমরা ছোট ছোট
17:29
ব্যাচে রান্না
17:30
করার ওপর জোর
17:31
দিই, কোনো হোটেল
17:32
বা রেস্তোরাঁর
17:33
রান্নাঘরের
17:34
মতোই, তবে তা
17:35
অনেক বড় পরিসরে
17:36
। অন্যান্য বড়
17:37
খাদ্য
17:37
উৎপাদনকারী
17:38
প্রতিষ্ঠানের
17:39
মতো আমরা
17:39
কৃত্রিম উপায়ে
17:40
খাবার তৈরি করি
17:41
না। তাই এই
17:41
প্রক্রিয়াটি
17:42
নিজেই অনেক
17:43
জটিলতা তৈরি
17:44
করে। সবচেয়ে
17:45
বড় জটিলতা হলো,
17:47
আমাদের ৫০ টি
17:47
নির্দিষ্ট
17:48
পণ্য থাকলেও,
17:49
প্রতি সপ্তাহে
17:50
সেগুলো প্রায়
17:51
বদলে যায়।
17:53
আমাদের সংগ্রহ,
17:54
সাপ্লাই চেইন
17:55
এবং উৎপাদন
17:56
ব্যবস্থার যে
17:57
ক্ষিপ্রতা, তা
17:58
এখন পর্যন্ত
17:59
বেশ উন্নত
18:00
মানের, যদিও
18:01
আমাদের আরও
18:02
অনেকটা পথ যেতে
18:03
হবে, তবুও আমরা
18:04
অন্যদের থেকে
18:05
আলাদা।
18:05
উল্লেখ্য যে,
18:06
আমরা এখন
18:07
পর্যন্ত
18:07
প্রায় ২৬
18:08
মিলিয়ন খাবার
18:08
সরবরাহ করেছি।
18:09
শুধু ২০২৬
18:10
সালেই আমরা
18:11
প্রায় ১২
18:12
মিলিয়ন খাবার
18:12
সরবরাহ করব।
18:14
দ্রুত এই পরিধি
18:15
বাড়ানো এবং
18:15
সাপ্লাই চেইনে
18:16
ঝুঁকির
18:17
ব্যবস্থাপনা
18:18
করা বেশ কঠিন।
18:19
আমরা সবসময়
18:20
ভবিষ্যতের কথা
18:21
মাথায় রেখে
18:22
কাঁচামাল
18:22
সংগ্রহের
18:23
পরিকল্পনা করি,
18:24
যার ফলে সঠিক
18:24
মানের উপাদান
18:25
পাওয়াটা বেশ
18:26
জটিল হয়ে
18:27
দাঁড়ায়।
18:27
>> সমস্যাগুলো
18:28
যখন হয়, তখন
18:29
সাধারণত কী ভুল
18:30
হয়?
18:30
নির্দিষ্টভাবে
18:31
সবচেয়ে বড়
18:31
সমস্যা বা
18:32
ব্যথার
18:32
জায়গাগুলো কী?
18:33
>> প্রতিদিনই
18:33
কোনো না কোনো
18:34
সমস্যা হয়।
18:34
>> এমন কোন
18:35
বিষয়গুলো আছে
18:36
যা আপনাকে রাতে
18:36
ঘুমাতে দেয় না
18:37
এবং আপনি ভাবেন
18:38
যে, এই অংশটিতে
18:39
যেন কোনো ভুল না
18:39
হয়?
18:40
>> মূলত, উৎপাদন
18:41
প্রক্রিয়াই
18:41
বেশ কঠিন। রেডি-
18:45
মিল উৎপাদনের
18:45
ক্ষেত্রে
18:46
প্রতিদিন
18:47
হাজার হাজার
18:47
উপকরণ আমাদের
18:48
৫০ টি খাবারে
18:49
যোগ করতে হয় এবং
18:50
আমরা সবকিছু
18:51
একেবারে শুরু
18:52
থেকে তৈরি করি।
18:54
এই বছর আমরা
18:55
ব্রিটিশ
18:56
কৃষিতে সম্ভবত
18:57
৫ মিলিয়নেরও
18:57
বেশি বিনিয়োগ
18:58
করার অঙ্গীকার
18:59
করেছি। তাই এই
19:01
মৌসুমি
19:02
বিষয়গুলো নিয়ে
19:03
কাজ করা বেশ
19:03
অনন্য এবং
19:04
নিজেই এক বড়
19:05
চ্যালেঞ্জ।
19:06
কৃষকদের কাছ
19:06
থেকে সব পণ্য
19:07
আস্ত অবস্থায়
19:08
নিয়ে আসাটাও
19:08
চ্যালেঞ্জ,
19:09
কারণ সেগুলো
19:10
আগে থেকে
19:10
প্রক্রিয়াজাত
19:11
করা থাকে না।
19:12
তাই আমরা আস্ত
19:13
শসা, আস্ত মরিচ,
19:14
আলু, টমেটো
19:15
ইত্যাদি
19:15
কারখানায় আনি
19:16
এবং নিজেরা
19:17
সেগুলো
19:18
প্রক্রিয়াজাত
19:19
করি। শিল্পের
19:22
ক্ষেত্রে
19:22
এমনটা সাধারণত
19:23
সচরাচর দেখা
19:24
যায় না।
19:26
বেশিরভাগ
19:26
মানুষ এমন পণ্য
19:27
কেনেন যা তাদের
19:28
জন্য কিছুটা
19:29
তৈরি করাই থাকে
19:29
। আমরা সবকিছু
19:30
নিজেরা নিয়ে
19:31
আসি। আমরাই সব
19:32
প্রক্রিয়া
19:32
করি। আমরা
19:33
প্রতিটি সবজি
19:33
নিজেরা কাটি।
19:34
আমরা প্রতিটি
19:35
মুরগির মাংসে
19:35
মশলা মাখাই।
19:36
আমরা প্রতিটি
19:37
স্টিকেও মশলা
19:37
মাখাই। এসবের
19:38
পুরোটাই আমরা
19:39
নিজেরা করি।
19:40
তাই আমি বলব,
19:40
সম্ভবত এটাই
19:41
সবচেয়ে বড়
19:42
চ্যালেঞ্জ যে
19:43
খামার থেকে
19:44
আমাদের
19:44
কারখানায় আসা,
19:45
সেই
19:45
উপাদানগুলোকে
19:46
রূপান্তর করার
19:47
প্রক্রিয়া
19:48
এবং সেই বাড়তি
19:49
মূল্য যোগ
19:49
করাটা
19:50
নিশ্চিতভাবেই
19:51
সবচেয়ে কঠিন
19:52
কাজ। এবং এখানে
19:53
অনেক কিছু
19:53
নিয়ে ভাবতে
19:54
হয়, যেমন খাবার
19:55
, খাবারের
19:56
নিরাপত্তা,
19:56
স্বাস্থ্য ও
19:57
সুরক্ষা,
19:58
প্রক্রিয়ার
19:58
উন্নতি, যখন
19:59
আমরা বাজারে
20:00
নতুন পণ্য আনছি
20:01
। এটা এমন নয়
20:02
যে জর্জের একটা
20:03
বুদ্ধি এল আর
20:04
সেটা সরাসরি
20:04
কারখানায় চলে
20:05
গেল। এর পেছনে
20:07
একটা পুরো
20:08
প্রক্রিয়া
20:09
আছে, যা
20:09
কেনাকাটা থেকে
20:10
প্রযুক্তিগত
20:11
দিক পর্যন্ত
20:12
বিস্তৃত, মানে
20:13
একটা ধারণা
20:13
থেকে চূড়ান্ত
20:14
পণ্যে পৌঁছাতে
20:15
অনেকগুলো ধাপ
20:16
পার হতে হয়।
20:19
হ্যাঁ, এটা
20:20
অত্যন্ত
20:20
চ্যালেঞ্জিং,
20:21
কিন্তু একটি
20:22
দারুণ দল দারুণ
20:23
ফলাফল দিতে
20:23
পারে।
20:24
>> এটা শুনতে
20:25
ইতিমধ্যেই খুব
20:26
জটিল মনে হচ্ছে
20:27
।
20:27
>> সম্ভবত এখান
20:28
থেকে আরও বড়
20:29
হওয়ার লক্ষ্য
20:30
আপনার আছে।
20:32
>> লজিস্টিকস এবং
20:33
সবকিছু তৈরির
20:34
ক্ষেত্রে এটি
20:35
কতটা
20:35
চ্যালেঞ্জ
20:36
তৈরি করে, আর
20:37
আপনি আগেও
20:37
বলছিলেন যে এই
20:38
গরম আপনার
20:39
পরিবহনের জন্য
20:40
কোনো সাহায্য
20:41
করছে না। তাহলে,
20:43
এখান থেকে
20:43
আপনারা কীভাবে
20:44
আরও বড় হবেন?
20:45
>> সামনের দিকে
20:46
এগিয়ে যেতে?
20:47
আগামী কয়েক
20:47
বছরে আমরা কী
20:48
করব তার
20:49
পূর্বাভাস
20:49
দেওয়া। আমরা
20:50
পরিকল্পনা
20:50
করছি যে ২০২৯
20:51
সালে
20:51
শুধুমাত্র
20:52
আমাদের
20:52
ডিটিওসি
20:53
সাবস্ক্রিপশন
20:53
ব্যবসা থেকে
20:54
২৫০ মিলিয়ন
20:55
আয় করব।
20:55
সেখানে
20:55
পৌঁছানোর জন্য
20:56
আমাদের কাছে
20:57
একটি
20:57
সুনির্দিষ্ট
20:57
চার বছরের
20:58
পরিকল্পনা
20:58
রয়েছে।
20:59
সম্ভবত এই
20:59
প্রথম আমরা এত
21:00
কৌশলগত এবং
21:01
সুসংগঠিত, এবং
21:02
এআই ব্যবহার
21:03
করে নিজেদের
21:04
তৈরি একটি
21:04
পারফরম্যান্স
21:05
ম্যানেজমেন্ট
21:06
সিস্টেম আনা, যা
21:07
আমাদের চার
21:08
বছরের
21:08
পরিকল্পনার
21:09
বাস্তবায়নে
21:10
প্রভাব ফেলবে,
21:11
তা আমাকে
21:12
স্বস্তি ও
21:12
আত্মবিশ্বাস
21:13
দিচ্ছে যে
21:14
আজকের অবস্থান
21:15
থেকে ২৫০
21:15
মিলিয়নে
21:16
পৌঁছানোটা
21:17
অনেক সহজ হবে,
21:18
সেই এক
21:18
বেডরুমের
21:19
অ্যাপার্টমেন্ট
21:20
থেকে আজকের
21:20
অবস্থানে আসার
21:21
মতো।
21:22
>> আমাদের হাতে আর
21:23
সময় নেই।
21:24
অ্যালিনের
21:24
সৌজন্যে '
21:25
বিজনেস অ্যাজ
21:26
ইউজুয়াল'
21:26
শোনার বা দেখার
21:27
জন্য আপনাদের
21:28
অনেক ধন্যবাদ।
21:29
>> সবসময়ের মতো,
21:30
সিটিএম-এর
21:30
বিভিন্ন দৈনিক
21:31
ও সাপ্তাহিক
21:32
নিউজলেটার
21:32
সাবস্ক্রাইব
21:33
করতে ভুলবেন না
21:34
। এবং অবশ্যই,
21:35
আমাদের ফ্রি
21:36
অ্যাপটি
21:36
ডাউনলোড করতে
21:37
ভুলবেন না।
21:37
>> এটি অন্যান্য
21:38
সব নিউজ
21:38
অ্যাপের মতোই
21:39
ভালো, পার্থক্য
21:40
শুধু আমাদেরটা
21:40
ফ্রি। আমরা
21:41
আগামীকাল সকাল
21:42
৬ টায় আপনাদের
21:42
পডকাস্ট ফিডে
21:43
আবার ফিরে আসব।
21:44
তবে এখনকার মতো
21:44
বিদায়।
21:45
>> বিদায়।
News