Unreife Tomaten: Sind grüne Tomaten giftig

Viel haben schon gehört, dass unreife Tomaten giftig sind. Daher sollten wir unreife Tomaten auch nicht essen, denn sie enthalten einen Giftstoff namens Solanin. Dieser Stoff wird bei der Bildung von den Früchten erzeugt und baut sich beim Reifen der Tomaten ab. Was Solanin ist, wie es in Tomaten entsteht, wie es wirkt und beim Reifen abgebaut wird, wollen wir in diesem Video besprechen. Manche denken auch, dass grüne Tomaten per se giftig sind. Diese Faustregel trifft nur auf farbige Tomatensorten zu. Sie sind im unreifen Zustand grün und nehmen mit zunehmender Reife ihre Farbe – z. B. in rot, gelb, orange etc. – an. Bei solchen Sorten ist die Farbe ein gutes Indiz auf den Reifegrad der Frucht. Es gibt aber auch grüne Sorten wie Green Zebra, Green Doctors oder grüne Birne etc. - die auch reif grün bleiben. Voll ausgereift sind diese Tomaten ebenso unbedenklich, wie ihre farbigen Kollegen. Hier der Link zum Artikel: https://www.philognosie.net/haus-garten/tomaten-reife-wann-sind-tomaten-reif Inhaltsverzeichnis / Kapitel 0:00 Intro 0:07 Einführung - Warum sind unreife Tomaten giftig? 0:32 Was ist Solanin / Gift? 0:57 Solanin Gift erkennen 1:08 Gift Tomaten Wirkung 1:36 Wie viel Gift ist gefährlich 2:12 Sind grüne Tomaten giftig?