Mozzarella in carrozza, salsa ai cachi e molto altro!

🍴 Mozzarella in carrozza con fiori di zucca e salsa ai cachi Una reinterpretazione elegante del classico fritto campano: fette di pane dorato racchiudono mozzarella filante e fiori di zucca scottati in padella con olio e sale, completati da una salsa ai cachi che dona dolcezza e acidità equilibrata. La pastella croccante e la frittura asciutta creano il perfetto contrasto tra croccantezza esterna e morbidezza interna, esaltando i sapori autunnali. 🥪 Tramezzone fritto con zucca marinata agli agrumi, cipolla in agrodolce e stracciatella cremosa Un panino gourmet che gioca con contrasti e texture: la zucca marinata agli agrumi porta freschezza, la cipolla in agrodolce aggiunge rotondità e la stracciatella cremosa rende il tutto irresistibile. Il risultato è un equilibrio perfetto tra croccante, dolce e morbido, un’esplosione di sapori autunnali da provare subito.