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Cosa succede davvero dietro al bancone? 🍸 Dentro Flairtender tra scuola, tecnica e divertimento!
Dec 22, 2025
Cosa succede davvero dietro al bancone?
In questo video ti porto da Flairtender, una realtà di Padova che racconta la mixology partendo dalle persone, dalla tecnica e dall’esperienza concreta, non solo dai cocktail.
Tra shaker, ghiaccio e tante prove sul campo, ho vissuto in prima persona il metodo Flairtender, partecipando a diversi percorsi formativi. Un’esperienza completa che unisce studio, pratica e sperimentazione continua, pensata per chi vuole capire davvero cosa significa lavorare dietro al bancone.
La formazione è strutturata in due parti fondamentali:
- Parte teorica, dove si apprendono nozioni essenziali su ingredienti, bilanciamento dei cocktail, tecniche, storia e metodo di lavoro.
- Parte pratica, dove si lavora direttamente dietro al bancone: si prova, si sbaglia e si riprova, migliorando manualità, sicurezza e velocità.
È proprio qui che capisci come nasce un drink pensato, equilibrato e raccontato nel modo giusto, e quanto il bartending sia molto più di “fare un cocktail”.
👇 Guarda il video e scopri cosa succede davvero dietro al bancone.
💬 Hai mai pensato di fare un corso di bartending? Scrivilo nei commenti! 🍸
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Patavini. Il patavino è troppo
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patavinoso, cazzo. E c'ha patavini
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questo.
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L'hai detto o l'ho solo pensato? No,
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detto non se lo pensato.
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Beh, il drink ciao Patavini trovatelo
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nei migliori locali di Padova.
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Nei migliori locali di Padova troverete
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drink C Patavini addirittura col Floppy
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Disc Service attaccato. Sì,
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in edizione limitatissima per soli
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99,99. Però se volete provare a imparare
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cose venite alla Flirtender. Io ci torno
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volentieri. Ah, una cosa bella che
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abbiamo detto,
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tu devi tornare volentieri, devi fare
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delle cose ancora. Stavo dicendo a
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Chicco che può tenerlo il vino, tanto è
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a casa sua.
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Ciao Patvini,
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bravo.
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È st Ciao ciao ciao. Alla fine è stato
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un successo perché eh poi molto molto
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bello.
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Ciao Patavini.
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Ciao Patavini.
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Vi presento Chicco. Mi hai anticipato.
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Adesso t' anticipo io. Racconto cos'è
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Flirtender.
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Dai fallo. Come se fossi uno che ha
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fatto dei corsi.
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Io ho fatto delle cose qui.
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Delle cose.
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Ho provato a farle. Qualcuna è riuscita,
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qualcuna no.
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normale che sia No, è normale che sia
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così.
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Qualcuno ha visto le tue performance
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devo dire che
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sono state apprezzate.
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Già, soprattutto mi ha chiamato un sito
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di No, questo
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non si può dire quello là sono contenuti
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che sono su altre piattaforme. È
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delizioso come lui stia ridendo delle
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cazzate che sto continuando a dire. Mi
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stavi raccontando del fatto che sei
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venuto a fare dei corsi?
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Son venuto a fare dei corsi, delle cose
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un po' alle nostre spalle, un po'
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nell'altra sala bellissima. Io la prima
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volta che ho messo piedra a te. Kiko è
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una persona che ho conosciuto in realtà
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a caso, più o meno, e le cose a caso e
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le cose che fai Sì, sono d'accordo con
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te. Mi ha impegnato tantissime sere,
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qualche mese. È stata una cosa che ho
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apprezzato tanto.
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E vi svelo un segreto. Patavini, il buon
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patavino dopo le 11:00 di sera diventa
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una larva e lo vedi che perde proprio il
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segno. Non ci sei più. E
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vero anche prima delle 11. Infatti è
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stato un grande sforzo per me, però l'ho
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apprezzato tantissimo. Ho imparato
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realmente tante tante cose e non bevo
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più allo stesso modo. No,
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bevo ma non bevo più allo stesso modo di
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prima.
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Sei diventato un rompicogli.
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effettivamente vai in giro, vedi delle
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cose più
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racconti delle cose, ci confrontiamo su
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cose.
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È vero, io ultimamente mando drink list,
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mando foto, mando video a Chicco.
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Non possiamo dire dei nomi dei cognomi.
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No,
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non diciamo niente, tanto non è solo su
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Padova, quindi in realtà non restiamo
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solo su Padova. Su Padova, ok, l'abbiamo
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già detto due volte. mondo
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sul mondo
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e quindi io in realtà oltre a tutta la
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parte di caffetteria cicetti questo
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bellissimo bancone nel quale ho creato
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anche il mio gin perché è importante
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dirlo.
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Sì, oltre aver fatto un sacco di
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cappucci anche pazzes
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ho fatto anche un sacco di cappucci, un
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po' di cuoricini, un po' di cose perché
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si fa anche il latte arco qui e cappucci
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insomma dai tuo. Ti ho visto bene, però
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è importante far capire che
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probabilmente il nostro lavoro ricopre
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anche quello che è la mattina, quindi a
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partire con le colazioni che non devono
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essere le solite colazioni per poi
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passare
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al pranzo che vuole essere i cicchetti
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che dicevi giustamente prima e poi per
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arrivare alla grande magia della sera
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dall'aperitivi in poi.
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Stavo per dirti che in realtà anche
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durante il pranzo si potrebbe fare un
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po' abbinamento cocktail cibo, tanto
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ormai è tutto ibrido il mondo del
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l'alcolismo. I ragazzi del Serzo ci
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staranno ringraziando in questo momento.
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Salutiamoli in questo momento. In realtà
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un ambiente che a me piace tantissimo al
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di là della familiarità e della del ben
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convivialità e benessere che c'è quando
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si entra qui a casa tua che in realtà è
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un po' a casa di tutti perché tu sei
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molto bravo ad ospitare tutti a casa tua
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e farli sentire.
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Beh, pensaci quando il posto è più bello
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a casa, no? in qualche modo ti senti
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anche sicuro riesci ad avere delle
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tranquillità delle cose. Quindi l'idea
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di Flirtender è sempre stata pensare che
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i nostri ospiti siano proprio trattati
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come ospiti a casa, quindi sentirsi
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sentirsi bene e non avere delle
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forzature o non essere troppo pressati.
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Quindi imparare che è una grande parola,
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però nella tranquillità massima di
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vivere un po' l'ambiente di
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tranquillità. Tra l'altro mi ha anche
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proposto di dormire qua sui divanetti
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con
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È successo. L'ha fatto. L'ha fatto, però
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non possiamo dirlo, ma l'ha fatto. No,
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invece un'altra cosa che si può fare
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molto in uno degli ambienti che
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fisicamente mi piace di più, no? mti
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insieme volendo anche Sì, ma è
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nell'altra sala che è quella che appunto
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a me piace di più e anche venire a
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sperimentare perché è una scuola e al di
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là delle nozioni teoriche che sono tante
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non banali perché comunque anche da quel
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punto di vista veramente ho imparato
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tanti mondi e tante cose della quale non
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ero completamente a conoscenza, si può
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far pratica sia durante i corsi sia nel
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tempo libero in accordo col buon Chicco.
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Puoi venire qua a fare le cose. Perché
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abbiamo preso spunto dalla canonica
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palestra, quindi io faccio il mio
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abbonamento che qui non esiste perché,
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voglio dirlo a voce alta è completamente
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gratuito, sia per i nostri corsisti, sia
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anche per chi in qualche modo si vuole
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avvicinare al mondo del bar che magari
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ha fatto corsi anche da altre parti, non
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siamo affatto gelosi di niente di
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nessuno. È uno spazio aperto a tutti per
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chi si vuole venire ad allenare il
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pomeriggio, la mattina, la sera, quindi
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perché no? far vivere una scuola non
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solamente sotto l'aspetto formativo, ma
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anche sotto l'aspetto di allenamento.
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Sono d'accordo con te, è molto bello,
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da ex sportivo apprezzo molto questa
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cosa e l'importanza d'allenamento è
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tantissimo, tanto che io è un po' che
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non vengo a allenarmi. Di conseguenza ne
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approfitto per andare a vedere anche la
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sala che appunto a me piace molto per
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andare ad allenarci un pochino assieme e
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per andare a mostrare
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Quindi i patavini finalmente il buon
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patadino vi farà vedere delle cose
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meravigliose.
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Ci proviamo. Cosa ti bevi? Cosa ti
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faccio? No, è molto cattivo lui. Io e
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Chicco siamo molto molto simili sotto
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tanti punti di vista, il che è molto
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pericoloso, che è una cosa a volte
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positiva, a volte no. Siamo arrivati
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dietro al banco e la mia idea sarà la
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prima che realizzeremo perché Chik ha
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due bottigliere che ho imparato a essere
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liquuori
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e distillati. Detto questo, io ti prendo
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X bottiglie, tu mi dici il numero e tu
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crei quello che vuoi. Facciamo un drink
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pata vino random, proprio random, così
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improvvisato. Giuro che non sa che
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bottiglie andrò a prendere, non so che
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numero mi sta per dire, non so niente di
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quello che verrà fuori, però ci
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proviamo, tanto siamo due matti.
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Ok, va. Ci sto.
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Vai. Ok, bella.
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Dimmi quante bottiglie vuoi,
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eh.
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Quattro. Via.
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Quattro bottiglie.
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Pozione segreta Flirtender. Oh, vecchio
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Chicco, venga. Ti ho preso questo bel
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Metcal che è molto in trend e il Metcal
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è molto in trendo.
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Piace molto.
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Un vermut rosso, liquore al carciofo. Un
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liquore al carciofo
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e salsa segreta flirtender.
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Facilissimo
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perché in realtà io non le ho prese
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totalmente a caso perché un po' di cose
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me le ha insegnate Chicco, un po' di
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cose i tuoi insegnanti che è stato super
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bello e super piacevole anche stare con
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loro e aver imparato molte cose, vero?
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L'ho detto anche
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detto. L'ho detto anche agli insegnanti
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e quindi non le ho prese totalmente a
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caso.
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Allora lo facciamo assieme. Dai,
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vai.
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Eh, la prima cosa direi di mettere un
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bicchiere prima che ti uccid prima che
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ti uccido. Fantastico.
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Posso anche farlo così, tipo là.
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Oh, grande numero. Vai
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alla FLIR. Allora, bicchiere, salvietta,
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ghiaccio.
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Caduto un pezzo, ma succede.
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L'importante è non andare con le mani.
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Impazzisco.
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Ho imparato. Mixing glass
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mixing glass è già assai. Raffaidiamo
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anche il nostro mixing glass. Sembra
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quasi alla fine lo sto facendo io il
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drink. Ovvio.
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Vai. Quindi, stiamo facendo una rivisita
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di un
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[ __ ]
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facilissimo. Quindi il drink del
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momento.
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Lo rivisitiamo un pochino con del
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Metzcal che è un grande prodotto del
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momento, quindi bello piaccione, bello
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torbatoso anche. 3Cl 3Cl 3Cl per i
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cellosi uncia un oncia un oncia per gli
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onciosi. 30 ml 30 ml 30 l per il millil.
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che si impara a contare in tutto tutto.
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Sì, anche in secchi. Attenzione che non
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mi tremi più dopo 547 corsi alla
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Flirtender. È veramente pazzesca cosa
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faccendo.
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Vuoi smettere di tremare anche tu? Vieni
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all No, beh, lo utilizziamo lo stesso,
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tanto è per lo stesso drink. Stesso
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drink. Vedete? Un po' di ruggine ce
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l'ho.
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Beh, perché non si viene ad allenare
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questo ragazzo? Vero.
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Molto bene. Quindi carciofo, molto bene,
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bello. Potere digestivo. Il carciofo fa
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sempre bene.
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Molto saporito, molto croccante.
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Manca il quarto ingrediente perché
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Chicco aveva detto quattro bottiglie.
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La pozione magica. Ok. Poi Barspo che è
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la cosa più difficile che io riuscivo a
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fare.
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La maestra che è là dietro. Riprendi la
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maestra. È impazzita per spiegarmi il
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meccanismo. Ma ce l'ho fatta forse. In
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realtà era perché era dopo le 23. Ero
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stanco. È successo.
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Vado a raffreddare e diluire. Il nostro
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drink nel mix.
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Molto, molto, molto bene.
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Diluizione ha scelta. Maestra, mi dica.
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Basta.
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La maestra ha scelto a lavare perché poi
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ti entrano in testa i meccanismi.
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Lo vuoi aromatizzare prima o lo vuoi
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aromatizzare dopo? Lo aromatizziamo
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subito. A me serve un mixing glass
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pulito. Perché andiamo a prendere un po'
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di polvere di pompelmo.
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Ma guardi, fossi in lei, buon uomo, ne
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metterei un un'idea, un profumo. Quindi,
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Pompelma rosa essicato l'hai scelto tu,
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ci piace molto
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perché anche l'essicatore
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e anche il camion di Big Dim della
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Barbie. Ho tutto
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bello anche quello
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con la tranquillità che ti
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contraddistingue.
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È una cosa che mi ha sempre
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contraddistinto nella mia vita nel
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togliere l'acqua in eccesso.
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Abbiamo anche gli effetti magici.
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Il patavino ha deciso di mettere un top
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di gingero. Molto bene. Il bicchiere è
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sempre quello trasparente.
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È un po' trendy.
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L'affrizzante,
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guarda che bellino. Mescolo piano piano
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dal basso verso l'alto, senza rompere la
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bolla della nostra ginger beer. Questo
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va a lavare. Non abbiamo la garnish
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perché in questo caso abbiamo messo la
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polvere di pompelmo e vado al servizio.
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Lo salto. Bravo, però dobbiamo
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assaggiarlo adesso. 20 più.
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C'è un aneddoto che non posso svelare
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adesso, ma che Chicco forse svela in
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qualche corso proprio con questi arnesi
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che non raccontiamo e rimandiamo. Adesso
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non si può, dai. Facciamo come quelli
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che fanno queste cose qua.
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Devo bipparlo, però è venuto molto
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buono. Maestra, venga a bere. No, il
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parca tr lasciarlo. Assolutamente.
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Scherzi, è vero. Sarella, assaggiati
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questo prodottello.
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Senti, una cosa che non abbiamo detto è
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che in realtà una cosa molto bella che
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avete voi è che nel giro di un anno dal
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corso effettuato si può tornare qui a
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ripetere il corso, non perché non si è
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superata la prova finale, bensì per
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rinfrescare le competenze e allo stesso
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tempo magari utilizzarle nelle
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prossimità di un nuovo inizio di lavoro,
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nuove idee, nuove cose, nuove ciao.
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Quindi mi posso ripetere lo stesso corso
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una seconda volta completamente gratis
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nell'arco dell'anno di frequentazione.
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C' ho pensato anch'io. Figo.
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È che dopo le 11:00 sono
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Perché sei un vecchio dentro, giovane
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fuori, ma un vecchio dentro.
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L'ho sempre detto.
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Ciao Patadini. Ciao


