0:00
Dragilor, bun găsit. Am aici o cutie de ciupercileurotus tinere și frumușele și m-am gândit să le gătim astăzi simplu și rapid
0:09
la ticaie cu puțină ceapă verde și cu usturoi. O mâncare delicioasă care e gata în câteva minute și care merge de minune lângă o
0:18
mămăliguță caldă. Haideți să începem. Ingredientele sunt pentru trei-patru
0:27
porții dacă le mâncați cu mămăliguță, dar le puteți folosi foarte bine și drept garnitură lângă vreo bucată de carne Ciupercile
0:41
Pleurotus sunt în general ciuperci foarte curate, chiar nu e nevoie să le spălăm
0:47
e suficient să le rupem în fâșii cu mâna Nu fă și subțiri
0:54
A. facem fâșii subțiri ca să se gătească repede, dacă sunt mai grosuțe Se vor găti un pic mai greu
1:04
Ciupercuțele astea mai mici de la bază le puteți lăsa întregi arată foarte frumos ciuperciele acestea și mă bucur că le-am găsit așa tinere și
1:13
fragede Ciupercile acestea nici nu lasă la fel de multă apă în tigaie
1:19
așa cum lasă ciupercile șampinion sau ciupercile brune. Sunt pline de proteine și de august și aromă în orice
1:28
mâncare. și gata, în două-trei minute le-am terminat de desfăcut le stropim
1:37
mai întâi cu suc de lămâie. punem apoi uleiul de măsline. cam douăzeci de mililitri
1:47
pentru că vom mai puneți înaie sau dacă nu țineți post în digaie puteți să puneți un
1:54
sare. și pipe. oregano. cam
2:05
o linguriță cu vârf. și pur și simplu le amestecăm cu mâna Asta
2:15
fiind cea mai bună modalitate de a simți că au ajuns condimentele peste tot
2:21
Am aici verdețurile, niște pătrunjel pe care îl vom pune la final
2:25
puteți să puneți și măr pentru că se potrivește foarte bine, și am și patru fire de ceapă verde
2:37
Șipentrucăceaparecamacelașitimpdegătirecuciupercile,opunșipeeaîncascroncasăleadăugămpetoateodată.Puneți
2:49
o tigaie să se încălzească pe foc și un cub de unt
2:53
adică douăzeci de grame. Bineînțeles, dacă țineți post, folosiți tot ulei de măsline sau ulei de floare a soarelui Iar
3:05
aici am apa și mălaiul pentru mămăliguță. Când unul s-a topit, punem ciupercile
3:21
Dacă aveți o tigaie mai mare, le puteți prăji pe toate odată
3:25
dar dacă nu e mai bine să le prăjiți în două tranșe ca să nu aglomerați tigaia
3:33
Prăjim ciupercile șapte-opt minute până când se rumenesc bine pe toate părțile
3:40
Și,dacăleprăjițiîndouătranșe,scoatețiprimatranșăîntr-uncastronșipăstrați-ledeopartepânăcândegatașitranșa
3:49
a doua. Mai puneți un cub de unt în tigaie sau încă puțin ulei
3:57
Șipunețiaicirestuldeciuperci,lafel,leprăjimlafocmediușapte-optminutepânăcândserumenescDup�
4:08
ce s-au rummenit, întoarce înân Tie și prima tranșă de ciuperci Și le mai lăsăm pe foc
4:17
treizeci de secunde maxim un minut cât să se încălzească și să aibă toate aceeași temperatură E
4:28
momentul să gustăm, dacă mai e nevoie de sare sau de piper
4:33
puteți să mai adăugați acum, eu am să mai pun puțină sare
4:37
pentru că ciupercile fără sare sunt cam fade. Iar acum e momentul să stingem focul și să adăugăm
4:46
usturoiul trecut prin presă. Cât de mult vă place, eu am pus patru căței de usturoi
4:54
O mână zdravănă de pătruun jel proaspăt, amestecăm Și acoperim tigaia
5:03
cu capac? Lăsăm ciupercile acoperite timp de cinci minute ca să se pătrundă de arome Și între timp
5:12
nu uitați de mamăliguță Așa arată-mă mălicuța pe care o vom mânca cu ciuperci Ei și iată ciupercițele
5:21
noastre cât de bine arată, Fierbinți. Cu ceapă verde, usturoi și pătrun jel
5:28
șisuntgrozavelângăomămăliguță.Unprânzpecinste
5:37
simplu, gustos și sănătos. Dacă încercați rețeta, vă doresc și vouă o poftă bună și aștept să-mi
5:47
spuneți dacă v-a plăcut. Ne revedem curând cu o nouă rețetă, numai bine
