Up next in 10
Schaschlik mit Pommes im Airfryer
Sep 15, 2025
In diesem Video zeige ich euch mein Schaschlik mit Pommes. Ich habe Schweinefilet genommen. Man kann aber auch Schweinenacken nehmen. Dann wird es saftiger, hat aber auch im Fleisch Fettanteile.
View Video Transcript
0:00
Heute habe ich mir gedacht, mache ich mal ein schönes Schaschlik
0:02
Wir brauchen Schweinefleisch, ein bisschen Paprika und eine Zwiebel, anderthalb Zwiebel waren das sogar
0:09
Beim Schweinesfleisch habe ich mich heute mal für Filet entschieden. Wir fangen an, Endstück
0:22
Vier Spieße habe ich fertig gemacht, immer schön im Wechsel von jedem ein bisschen
0:26
Würzen tue ich es nur mit Flour de Selle, bisschen Pfeffer. ein bisschen Rapsöl, um eine Kruste zu erzeugen
0:33
und eine eigene Gewürzmischung, die ich mal angefertigt habe. Magic Dust könnte man zum Beispiel nehmen
0:39
oder hier so ein Smoky-Taste-Gewürz. In die Kursori. Es ist hier frischer Thymian drin
0:47
Zwiebeln, ein bisschen Chili und ein bisschen Knobel. Öl gebe ich noch nicht drauf, weil ich will es erst mal vorgaren
0:54
In der Mitte soll es noch rosa bleiben. Ich heize nicht vor
1:00
das vorgang er frei nur 170 grad sieben minuten die obere seite dann drehe ich
1:15
die späße dann noch fünf minuten und dann schalte ich rum auf grill mit
1:21
maximaler hitze von 230 davor gebe ich noch ein bisschen öl drauf und wird es
1:25
noch mal und das mache ich zwei mal vier minuten und in summe sind von 20 minuten und deswegen setze ich jetzt auch die Pommes rein So sieben Minuten sind drin Genau das ist auch der Plan
1:41
So, das lasse ich jetzt noch drei Minuten. Dann haben wir es zehn Minuten bei 170 Grad drin gehabt
1:52
Das reicht völlig aus. Die Pommes in der Linie habe ich drei Minuten vorgeheizt bei 180 Grad
1:58
Der Timer war dann von 20 auf 17 runtergelaufen und dann habe ich die Pommes reingegeben
2:03
Sollte man in jedem Fall vorheizen, das ist nicht wirklich bei jedem Gericht notwendig. Aber Pommes finde ich es absolut sinnvoll
2:10
Und jetzt kommt ein bisschen... Grill 230
2:30
Ich setze mal 8. Die Minuten, die 4 sind um. Das sieht gut aus
2:37
Genau so wollte ich es haben. Schöne Rostaromen. Das sieht doch mal handlich aus
2:47
Oder nicht? Also ich finde, das sieht Hammer aus. So, und das ist der Beweis
2:53
Es ist nicht totgegart. Es hat überall Rostaromen. und es ist innen noch saftig
3:00
Im Kern ist es noch rosa. Ja, das war es mal wieder
3:05
Das war es. Guten Appetit. Bis zum nächsten Mal. Ciao
#BBQ & Grilling
#Food
#Meat & Seafood