Quiche met zalm en groene asperges – recept

Deze quiche met zalm en groene asperges is echt heerlijk. Met een lekkere groene salade erbij heb je heel fijn avondeten! Door de zalmquiche eerst blind te bakken voorkom je dat de bodem niet helemaal gaar is (of zoals het zo prachtig in het Engels wordt genoemd, a soggy bottom). Het kost even iets meer tijd, maar is zeker de moeite waard! Een stap-voor-stap beschrijving voor blindbakken vind je hier!