Clatite din aluat cu mere rase - desert parfumat si gata in 30 de minute🤗🏠 Casuta Laurei

Clatite din aluat cu mere rase Aceste clatite sunt un desert al copilariei de care imi aduc aminte cu drag. Sunt parfumate, gustoase si se fac repede, in maxim jumatate de ora. Se pot servi cu miere sau dulceata sau simple - asa ii plac soacrei mele. Eu Am reteta cu ingredientele scrise in stil vechi, folosind ca masuratori lingura si paharul. Nu e cel mai inspirat mod de a masuta ingredientele, asta pentru ca nu e destul de precis. Eu am cantarit ingredientele pentru niste cantitati orientative - totusi reteta de fata este una foarte intuitiva. Aluatul trebuie sa aiba o textura mai grosuta, ca de smantana. Lapte voi pune in functie de cum arata aluatul dupa ce am adaugat toata faina - poate pun toata cantitatea de lapte sau poate mai putin. Ochiometric va veti da seama destul de usor. In multe retete, pentru o textura pufoasa, se mai adauga si praf de copt - eu nu pun si incerc sa amestec compozitia suficient de mult cat sa se omogenizeze dar nu exaherez - cu cat amestecati mai mult cu atat se activeaza glutenul din fainas si, in final, in locul unei texturi fragede, veti avea o textura gumoasa, efectul glutenul dezvoltat de faina. Ingrediente - circa 13 - 14 clatite 2 oua 4 - 5 mere marime medie 10 - 12 linguri faina - circa 200 g 500 ml lapte - 2 pahare - nu puneti decat atat lichid cat sa obtinem un aluat grosut cu faina pe care deja o avem 4 lingurite zahar sare dupa gust 1 esenta vanilie 1 esenta rom 1 varf cutit scortisoara macinata ulei pentru prajit