Zucchinirullar med ricotta och tomatsås

Det här är en fantastiskt god vegetarisk rätt med zucchini, goda ostar och tomatsås. Nästan lite som vegetarisk lasagne men med en twist. Zucchinin är det som håller ihop allt. Den bakas i ugnen så att den är mjuk nog att rulla och sedan fyller man den med en ricotta och parmesan kräm. Så himla gott!