Glutenfri chokladkaka med kokos

För alla de som tror att en glutenfri kaka inte är lika god som en med vetemjöl – BAAM, mind blown! Den här kakan var så otroligt god och saftig att den blev den klart största favoriten på länge i min familj. Även de lite med misstänksamma familjemedlemmarna smaskade glatt i sig den här och tog både en och två gånger. Det är därför det inte finns så mycket bra bilder på den här kakan, jag fick liksom rädda en liten bit för att kunna fota den till er. Jag lovar att jag kommer göra den här många gånger. Jag kommer troligtvis inte våga annat när det ska vara glutenfritt på dessertmenyn.