Aziatisch gebakken zalm met ahornsiroopglaze

Deze Aziatisch gebakken zalm stond al een tijdje op mijn to-cook lijstje. Goudbruin gebakken zalm uit de pan met een goddelijke glaze eroverheen, gemaakt van ahornsiroop en sojasaus. Een glaze is een karamelachtige saus die vlak voor het serveren over vlees, vis of groenten wordt gelakt. Het is dus in principe gewoon een saus met als verschil dat een glaze heerlijk sticky wordt. En dat is echt heel (héél) erg lekker over gebakken zalm. Het perfecte ingrediënt om een glaze van te maken is ahornsiroop. Hieronder vertel ik je waarom!