Boulettes de bœuf, sauce crémeuse aux champignons.

Boulettes de bœuf, sauce crémeuse aux champignons. Ingrédients boulettes de bœuf: -500g de viande hachée -60g de chapelure -1/2 cuillère à soupe d’ail en poudre -1/2 cuillère à soupe d’oignon en poudre -1/2 cuillère à soupe de paprika -1/2 cuillère à soupe de paprika fumée -2 gousses d’ail hachée -1 oeuf -Sel, poivre Ingrédients sauce crémeuse aux champignons: -2 échalotes -3 cuillères à soupe de beurre -2 gousses d’ail râpée -Champignons en tranche -2 cuillères à soupe de farine -1 cube de bouillon de boeuf -375ml de bouillon de boeuf -475ml de crème à cuisson 35% -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à soupe de persil frais hachée -Sel, poivre Étapes: 1-Dans un bol mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients pour les boulettes; bien mélanger. 2-Former des boulettes. 3-Faire cuire les boulettes dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre. 4-Retirer les boulettes de viande et laisser de côté. 5-Dans la même poêle, ajouter le beurre, l’échalote, le cube de bouillon de bœuf et l’ail; laisser le tout revenir. (Ajouter un petit peu d’eau pour déglacer) 6-Ajouter la farine; bien mélanger et ajouter le bouillon de bœuf. 7-Ajouter les champignons et laisser cuire dans la sauce jusqu’à temps qu’ils soient bien cuits. 8-Ajouter la crème, la moutarde, le persil, sel, poivre; bien mélanger. 9-Ajouter vos boulettes de viande. 10-Servir avec purée de pommes de terre, pâtes…