Tarte aux fraises et tapioca

Cette tarte aux fraises est originale par sa forme et ses ingrédients. On y retrouve une pâte brisée classique, mais une crème pâtissière qui n’en est pas vraiment une (aucun oeuf) et des perles de tapioca qui permettent d’obtenir un joli contraste sans dénaturer le goût des fraises. L’idée était de faire quelque chose qui soit à la fois bon, frais, et graphique ! De ce côté, je ne manque généralement pas de créativité ^^