Velouté pom-pom-bacon

L’intitulé de cette recette est un peu énigmatique mais c’est justement pour laisser parler un peu plus votre imagination. Ce velouté fait partie de ces soupes originales et pourtant très simples à réaliser qui fait à chaque fois l’unanimité. Je l’avais vu en 2008 dans le numéro 19 du magazine Régal et de mémoire il y avait aussi dans ce même numéro un crumble croustillant craquant à tomber ; il faudrait que je le refasse aussi celui-ci.