Griekse gyros burger

Altijd als ik naar Griekenland ga – en dat probeer ik zo vaak mogelijk te doen – is een van de gerechten die ik gegarandeerd eet gyros. Als je in Griekenland gyros bestelt, krijg je of een bord of het wordt geserveerd in een pitabroodje. Binnenin vind je geroosterd vlees, meestal varkensvlees of kip, een saus op basis van yoghurt (tzatziki). Het vlees zelf wordt geroosterd op een verticale pen en dan in plakjes gesneden. Beetje als shoarma maar dan anders gekruid.