Mini bagels aux courgettes, chèvre et noix

Je vous propose aujourd’hui une recette de mini bagels salés aux courgettes, chèvre et noix. Ils sont à la fois moelleux et légèrement parfumés, ce qui permet de les marier avec d’autres saveurs assez facilement. Ici j’ai fait un exemple avec du fromage frais vegan, une préparation au kumquat de Rue Traversette et de l’avocat. Cela fait de délicieuses bouchées pour un apéro dînatoire. Vous pouvez y mettre des jeunes pousses de salade, des légumes grillés, ou même de la charcuterie si vous n’êtes pas végétarien. Vous pouvez également les proposer entiers, sans garniture, les utiliser en accompagnement d’un plat, etc.