Buddha bowl au tofu d’espelette et beurre de cacahuète

Un bol de Bouddha est un repas végétarien, servi dans un seul bol ou une assiette à bord haut, composé de petites portions de plusieurs aliments, servis froids. On peut bien entendu le décliner de 1001 façons, mais je vous propose aujourd’hui une version avec du tofu d’espelette et une sauce au beurre de cacahuète faite-maison.