0:00
Bine, v-am găsit, dragi prieteni, îți vă invit la o o coapte în cartă a fi una din rețetele preferate de copiii mei la cin�
0:07
Să începem? Pentru început, trebuie să punem la copt niște cartofi
0:16
Am aici șapte cartofi de mărime mare spălați bine și uscați înainte de a-i folosi
0:21
trei dintre ei îi voi folosi la rețeta noastră, restui am consumat fierbinți cu sar smântână și un
0:28
Am împachetat ermetic fiecare cartof o folie de aluminiu, i-am pus într-o tabă tapetată cu folie de copt și i-am băgat la cuptorul preîncălzit la
0:37
două sute douăzeci de grade Celsius pentru circa o oră. Verificăm dacă sunt gata înțepându-i cu o scopitoare prin folie Cei trei cartofi
0:46
aleși sunt mari și nițeluși mai lungi, i-am desfăcut din folie după ce s-au răcit
0:51
încazulmeu,i-amfolositadouazidupăcoacere.Amtăiatuncapacînparteasuperioarăpelungime,tăieturasăfiecâtmaidreaptăpentrucaumpluturas�
1:00
fie cât mai stabilă. Cu o linguriță, eu am folosit lingura de înghețată
1:06
am scobit interiorul și am rățuit înăuntru o cavitate, astfel încât să rămână o margine
1:12
de cartof croasă de circa un centimetru pe interior. Am pus formele de cartofi pe o folie de cop pe o tavă și m-am ocupat
1:21
de umplutură. Am amestecat niște brânză burduf cu puțin cașcaval, observați că nu dau cantități
1:27
că totul e la ochi în funcție de mărimea cartofilor, să zicem că începem cu două linguri brânză burduf și o lingură cașcaval ras și
1:34
de acolo ajustăm în funcție de necesități. Brânza mea avea deja în conținut unt așa
1:40
Că nu am mai pus, voi puneți și o linguriță de un, acesta va da acea grăsime care va păstra cartoful moale
1:46
n-am mai sărat pentru că brânza era suficient de sărată, voi o puteți face
1:50
dar doar după ce gustați și vedeți că mai este nevoie. Puteți adăuga dacă vreți și puțin cartofi din miezul scobit
1:57
Am îndesat în fiecare cartof din acest amestec scultând și un spațiu adânc în mijloc ca un căuș în care să adaug oul
2:07
La început foloseam ouă de găină, dar ulterior am descoperit că ouăle de prepeliță se pretează chiar mai bine pentru rețeta asta
2:16
sunt mai mici, se potrivesc mai bine la orice scobitură, ca să nu mai spun și că sunt cea mai sănătoasă variantă
2:22
Dacă folosiți ouă de găină, vă recomand să alegeți ouă cât mai proaspete
2:27
atunci ouăle au cel mai ferm albuș, pe măsură ce se învechiesc, albușul devine mai lichid
2:32
De asemenea, vă recomand să scăpați de. albușul lichid spărgând într-o curătoare deasă așa e cel mai ușor să avem un albuș mai ferm făr�
2:41
riscul de a curge din interior pe coaja cartofului. Am pus cu grijă fiecare ou într-un căuș de cartof
2:47
Pți săra și pipăra dacă vreți, eu las asta pentru când sunt gata și poate săra și pipăra fiecare proprie porție după gust
2:55
băgând la cuptorul preîncălzit la o sută optzeci de grade Celsius pentru circa opt minute
3:01
Data. e și în funcție de cum vrem gălbenușul moale sau tare
3:06
Dacă îl vrem moale, supraveghem îndeaproape cartofii pentru a-i scoate când albușul e închegat
3:11
dar gălbenușul e încă lichid, eu la început scoteam cât era încă moale
3:15
dar la cererea băieților mei, acum îl scot când gălbenușul s-a întărit
3:19
Le place mai mult varianta asta pentru că nu sunt fani gălbenuș moale
3:23
dar și pentru că le aduce aminte de rețeta de cartofi rațuzești, o altă rețetă foarte iubită în familia noastră
3:29
Vă las link-ul către an de scriere, dar și la propunerea din finalul rețetei
3:34
Ei ce spuneți de rețeta noastră, l-ai șișă dacă vă place ideea. Vă aștept la povești în comentarii
3:39
A aștept să aflu ce umpluturi de cartofi faceți voi în familie
3:43
Sigur voi primi niște idei grozave de la voi. Mă bucur că am gătit azi din nou împreună
3:48
abonează-te și dă click pe clopoțel ca să repetăm experiența. Neapărat veți și rețeta mea de cartofi franțuzești
3:54
o ai acum pe card, dă click și o poți viziona. O zi minunată, vă doresc în continuare
