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Tipp Kleinbackofen Steinborg 25 Liter
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Jan 12, 2025
In diesem Video stelle ich euch meinen neuen Kleinbackofen von Steinborg vor. Hier die verwendeten Produkte: Backofen Steinborg 25 l: https://amzn.to/42936s9 G3 Ferrari: https://amzn.to/3zIuam6 Blaublech 26 cm: https://amzn.to/4foNB3r Infrarotthermometer: https://amzn.to/4bMCX3M #backofen #steinborg
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hallo auf meinem Kanal heute geht es um
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das Thema kleinbackofen ja ich habe in
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den letzten Jahren viele dieser
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kleinbacköfen benutzt dabei waren Firmen
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wie Rommelsbacher TZS first Austria
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stillstern und steinborg kleinbacköfen
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werden ja gerne benutzt im Garten oder
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im Camper oder auch
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Singlehaushalte die das als kompletten
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Ersatz für den großen Backhofen
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einsetzen aber auch zwei
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Personenhaushalte nutzen diese
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kleinbacköfen einfach um Energie zu
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sparen ich habe das jahrelange auch so
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gemacht ich habe dabei gerne Backöfen in
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der Größe zwischen 30 und 35 l benutzt
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weil man daran einfach alles machen kann
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und auch wegen der extra Ausstattung z.B
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ein Drehspieß das haben meistens
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Backöfen ab 30 l aber ist das überhaupt
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sinnvoll denn kleinbacköfen sind
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eigentlich über ühaupt nicht gedämmt das
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kann man mal mit einem Infrarot
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thmometer messen das Gehäuse wird außen
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schon beim aufbacken von Brötchen sehr
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warm knapp 100° und ein 35 l Backofen
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benötigt wirklich mehr Energie als ein
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25 l Backofen denn es ist nur mal ein
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größerer Raum der aufgeheizt werden muss
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dazu kommt dass viele Backöfen auch ihre
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Macken haben und nicht nur Vorteile ja
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der Rommelsbacher beispielsweise da hat
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der Lüfter gequetscht und den habe ich
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sofort zurückgegeben der TZS first war
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eigentlich ein sehr guter Backofen aber
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der hatte ein Problem mit der
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Doppelverglasung der Frontscheibe da hat
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sich zwischen den beiden Scheiben immer
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Dreck angesammelt und den hat man da
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nicht rausbekommen weil die innere
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Scheibe konnte man nicht einfach
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rausnehmen durch Biegen von einer
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Klammer ja so einer Halterung habe ich
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das zwar hinbekommen aber später estens
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nach zwei maximal dreimal verbiegen
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dieser Halterung hat die dann einfach
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nicht mehr gehalten und irgendwann
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musste der Backofen weg weil es war so
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versifft das konnte man nicht mehr
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ansehen ja und beim stillstern den habe
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ich zweimal getauscht und dann entnervt
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zurückgegeben ja beim ersten hat der
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Lüfter gequescht wie die Hölle und beim
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zweiten war die Ober und Unterhitze
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unterschiedlich da konnte man also nicht
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mal gleichmäßig Brötchen aufbacken ich
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bin dann auf die firmain gewechselt und
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nach knapp 2 Jahren waren die oberen
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Heizstäbe Defekt ja da ging gar nichts
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mehr außerdem fand ich den Drehspieß
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immer etwas zu tief angebracht also die
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Hitze von oben kam nicht so gut am
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Grillgut an und die
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hähnchenenschenkel die schleiften immer
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ein bisschen das musste man extrem
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festbinden am Drehspieß also fand das
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nicht wirklich optimal ja und wenn man
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die ständigen Anschaffungskosten für so
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einen Backofen dazu rechnet
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äh dann rechnen sich die Energiekosten
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die man einspart eigentlich überhaupt
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nicht mehr und ganz zu schweigen von der
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Belastung der Umwelt denn das ist
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Elektronikschrott und wenn man überlegt
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dass man nach 2 Jahren ein Gerät
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komplett
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entsorgt dann ist das nicht wirklich
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nachhaltig ich wünsche mir endlich mal
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einen Backofen wo der
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Innenraum aus Edelstahl besteht den man
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also auch gut reinigen kann und wo man
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die Heizstäbe oben und unten selber
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wechseln kann aber ganz ehrlich so ein
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Gerät wird es nie geben ja deshalb bin
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ich jetzt auf eine kleinere Variante vom
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steinborg gewechselt bin eigentlich sehr
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zufrieden der Ofen hat keinen Drehspieß
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auf jeden Fall spart man da noch etwas
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Energie weil man kann Brötchen innerhalb
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von 8 Minuten ohne vorzuheizen aufbacken
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und die Brötchen werden richtig knusprig
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ja überbacken geht natürlich auch aber
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größeres Grillgut Hähnchen und noch
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größer die wandern einfach wieder in den
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großen Backofen wenn man dort die
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Umluft Funktion nutzt und die
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Umluftfunktion ist deutlich besser als
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in den kleinbacköfen dann kann man auch
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mit der Temperatur runtergehen und
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verballert nicht sinnlos so viel Energie
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ja abschließend teste ich noch
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das aufbacken von Pizza und zwar mit
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einem eigenen Pizzateig so wie ich das
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hier auch oft schon in meinem G3 Ferrari
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gezeigt habe teste ich das heute gegen
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den kleinbackofen ich nutze dazu
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pizzaableche weil ich mache pizz Roma
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also Pizza Napoli kann man sich
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natürlich Abschminken weil so ein
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kleinen Backofen nicht auf die
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vorgeschriebenen 450° kommt das schafft
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man schon kaum beim G3 Ferrari da muss
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man schon den Thermostaten nachjus
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aber für pizzaroma im Pizzablech könnte
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das durchaus eine Alternative sein und
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das teste ich jetzt den kleinbofen
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stellen wir auf Maximum von der Hitze
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das sind hier
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250° und ich stell ihn auf
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oberunterhitze und Umluft ja dann heizen
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wir mal vor das ist klar dass wir bei
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der pizzazubereitung das ist ja m G3
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Ferrari nicht anders dass wir den
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vorheizen müssen und zwar so lange bis
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es knackt es ist jetzt nicht so dass das
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Licht dann ausgeht also es ist keine
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Anzeige dass er heizt sondern ist
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einfach nur eine Betriebsanzeige was
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ziemlich dämlich ist aber das hat
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mittlerweile jeder
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Backofen weil man sieht ja dass er im
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Betrieb ist durch das
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Licht diese Lampe ist völlig überflüssig
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früher war es auch eine Betriebsanzeige
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für die Heizung ja man glaubt es kaum
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nach 5 Minuten hat es geknackt und ist
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der Ofen auf geheizt auf volle auf volle
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Leistung so ich werde ihn wieder auf Zeh
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Stellen ich schätze mal mindestens 8
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Minuten wenn ich sogar Zeh braucht die
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Pizza so jetzt gucken wir mal nach 5
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Minuten
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vorheitszeit ja
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87,8°
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Außentemperatur nach 5 Minuten da weiß
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du
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Bescheid diese Öfen sind nämlich
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überhaupt nicht gedämmt also das ist
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jetzt schon problematisch darauf
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zufassen ja die Pizza ist jetzt 15
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Minuten im
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Backofen und ich habe eben schon mal
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geluschert sie bekommt jetzt unten
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schon ganz gute ganz gutes Muster ist
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noch nicht ganz so auf dem Niveau wie in
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dem Pizzaofen aber für so ein kleinbofen
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ist das schon eine gute Sache schalte
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jetzt mal aus sieht nicht so schlecht
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aus es hat ein gewisses Muster ja aber
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ist noch nicht so wie in der Version die
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wir gleich mitm G3 Ferrari machen die
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Pizza ist auf jeden Fall nicht so
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fluffig wie in dem G3 Ferrari das ist
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ein Fakt eine pizzaaroma muss Koss
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sein und gleichmäßig und relativ dünn
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und das ist sie für Pizza Roma ist das
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gar nicht mal so schlecht ja der
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Pizzaofen hat jetzt
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12 13 Minuten
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vorgeheizt und ich habe mir so angewöhnt
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für pizzaaroma gebe ich
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ihn auf den Stein wenn der Pizzastein
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eine Temperatur von 350° hat 3 Minuten
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sind schon mal um es fängt schon
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bisschen an zu dampfen immer ein gutes
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Zeichen und der Teig geht schon mal
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richtig schön hoch jetzt sind 4 Minuten
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um und die weil die Hitzeverteilung
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etwas ungleichmäßig ist von der
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Oberhitze nehme ich immer das die
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dunkste Stelle nach hinten
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und lass sie dann bis es klingelt öffne
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ich 5 Minuten sind um also von oben kann
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man nicht mehr erwarten ja die Stelle
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ist jetzt ein bisschen heller aber das
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liegt auch daran
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[Musik]
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dass die Oberhitze nicht so ist genau
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das eingetreten was ich immer ein Tritt
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ich lasse sie jetzt noch eine Minute die
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Hitze lasse ich an kommt aber nur noch
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Unterhitze der Stein
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bzw kann ich sogar schon
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ausschalten weil der Stein hat jetzt
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noch genug Hitze hier ma ich genau das
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gleiche hau ein bisschen mit beiden
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Händen auf das Basilikum der war
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wirklich so hier und so muss es
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aussehen ja merke ich schon da ist halt
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Luft drin und das ist nämlich der
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Unterschied ja ein ganz kurzes Fazit
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also die Pizza im G3 ferrari ist eine
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ganz andere leer man kann damit fertig
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Pitzen tiefküpizzen kann man damit
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aufbacken aber für ein Anspruch eigenen
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Pizzateig zu machen eene Tomatensoße und
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gewissen Aufwand zu betreiben auch mit
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den
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Zutaten dafür ist ein kleinbofen nicht
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geeignet in pizofen ist nur mal deswegen
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auch ein besserer Pizzaofen weil er eine
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größere Hitze hat ja das war's für heute
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unter dem Video findet ihr noch einen
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Link zu dem getesteten
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Backofen dann bis zum nächsten Mal
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macht's gut tschüss
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