Suvalik, une mayonnaise aux oeufs de poisson (et tartare)

Suvalik, une mayonnaise aux oeufs de poisson (et tartare) POISSONS SAUCES Bonjour Québec Bonjour Québec Il y a quelques jours j’ai eu la chance de participer avec l‘Office de Tourisme du Québec à un atelier culinaire animé par le talentueux Stéphane Modat. Ce chef français, passé par de belles maisons comme celle des frères Pourcel à Montpellier est tombé en amour de son épous